Hovädzí steak na panvici receptu

Hlavným pravidlom steakov - to je tá správna voľba mäsa a po varení. Nie šetriť na hlavný produkt, kúpte si vybrať a mladé mäso. A pamätajte, že najchutnejšie steak sa získava z mramoru hovädzieho mäsa na kosti varené na grile alebo na panvici z liatiny.

Čas prípravy: 15 minút.

Ak chcete variť perfektné steak s restovanou kôry, ktorá bola vo vnútri šťavnaté, uistite sa, že dávať pozor na hrúbku. Tenký steak, dostať prevarenej a príliš tučný - často ešte vnútri surový.

Ako variť steak na panvicu receptu

Mäso môže byť vopred marinovať, ale je to otázka vkusu. S možnosťou marinády možno nájsť tu. Ale, ako pripravíme marinádu, bez, rýchle receptu, aby sa zachovala prirodzenú chuť mäsa.

kalcinuje niekoľko lyžíc masla. Usporiadať mäsa na rozpálenej panvici, aby ho okamžite pridáme nasekaný cesnak a rozmarín.

Cook v rýchlom ohni, kým kôra impregnačné olej a koreniny. Dochutíme soľou a čerstvo mleté ​​čierne korenie.

soté mäso po oboch stranách dozlatista kôry, znížiť tepelné a varte na miernom ohni - asi 8-10 minút.

Stupeň dokončenia je stanovená v každom prípade samostatne, výhradne chuti. Chcú zle prepečený mäso, steak s krvou - variť nie viac ako 7-8 minút, a to aj v menej v niektorých prípadoch. Ale, ako pri príprave vyprážaného steaku, vzhľadom k hrúbke - 12-15 minút.

Grilované mäso na panvici dobre s paradajkovou omáčkou, kečup môže byť. Zhora, môžete si dať malý kúsok masla. A pred podávaním nechať pár minút infúzie, pokrývajúci nič, takže mäso sa stáva krehkejšie a chutnejšie získať.