Receptúra ​​horčica

Ak si myslíte, že naozajstný kuchár, energický horčice prášok z skončil - je to ťažké, potom ste hlboko mýli. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché, chcete len stráviť pár minút času, a najpopulárnejší horúcou omáčkou je pripravený. Aj keď veľa možností, ale klasický horčice recept sa skladá hlavne z troch hlavných zložiek - je horčica prášok, cukor a maslo.

Rôzne jedálenský horčica na pultoch je jednoducho úžasná. To vysvetľuje popularitu a dopyt na horúcu omáčkou, ktoré dokonale kombinuje s mäsom, najmä s kotlety. Ale prečo platiť viac, ak to môže byť rýchle a jednoduché, aby sa doma.

Jednoduchý a rýchly recept horčice

V hlbokej misy alebo malá nádoba posypeme suché horčice, cukor a pridať trochu soli. Zmiešajte všetky suché prísady.

varu vo vode a ochladí na teplotu 50-60 °, a potom, po malých dávkach na stáčanie vody, mieša sa obsah nádoby až do hladkej konzistencie.

V dôsledku toho sa po dôkladnom premiešaní, výstup by mal mať rovný a hladký, ako je krém, stredne husté a mierne kvapalnej zmesi.

Pour maslo a dôkladne premiešajte, preneste do nádoby, prikryjeme a namočte po dobu 3-4 hodín na teplom mieste v blízkosti batérie. Potom vyberte a namočte v chladničke 2-3 hodiny, do mäkka.

Najčastejšie v domáce horčicou pridá trochu octu a citrónovej šťavy, čo výrazne zvyšuje chuť, horčica je výraznejšia a dáva zvláštnu chuť. Táto univerzálna omáčka, ktorá má široké uplatnenie.

Pripravená horčica obchod v sklenenej nádobe a vždy s tesným vekom, takže je už zachovať svoj pôvodný čerstvú chuť a arómu.