Profiteroly s krémom

Profiteroles - lahodné francúzskej pečivo z odpaľovaného cesta je klasicky s krémovou náplňou. Na rozdiel od zákusky, ktoré vypĺňajú len sladké krémy, profiterolky dať do vnútorných mäsové paštéty, rôzne šaláty a ako ľahké jedlo privádza do teplých jedál.

Ako vidíte, vzdušné puding pečivo, ako sú zákusky a nie je nijako zvlášť náročná na výrobku, najviac jednoduché ingrediencie, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode, a čo je najdôležitejšie, že konečný výsledok poteší všetkých milovníkov francúzske pečivo.

Ponúkame klasické prípravné verzie Profiteroly s krémom a smotany a mlieka sladkou náplňou. Uviesť podrobne celý proces krok za krokom fotografiách.

francúzske koláče s sladkou náplňou profiterolky

Hlboká panvica naliať vodu, dať polovicu lyžička soli, pridaním rozdelené na malé kúsky a maslo na miernom ohni, za stáleho miešania, a nie varu, kombinovať olej vo vode. Posunieme z tepla a dať vychladnúť na izbovú teplotu.

V samostatnej misa kombinovať zmäknuté maslo, vajce, pridáme múku a hniesť nepríliš tuhé cesto až do homogénneho stavu.

Hotový choux cesto uložiť tašku a stláčanie povrch panvice, pomocou špeciálnej trysky nie je veľké kusy pleťových vôd, ktoré tvoria Profiteroly.

služieb prekrytie kusov v určitej vzdialenosti od seba navzájom. A na konci, poslať Pečieme v predhriatej rúre asi 15-20 minút pri teplote 180-200 stupňov. Kým rúra nie je otvorená!

Akonáhle je pečivo výrazne opečené, odstrániť a dať koláč sa ochladiť. Po ochladení sa snažiť, aby silno stlačiť.

Cook puding

Neprávom, väčšina ľudí verí, že puding ako cesto sama, komplexné a vrtošivé vo varení. V skutočnosti, všetko je pomerne jednoduché, hlavná vec robiť všetko správne a postupujte podľa pokynov.

V malej miske, trieť cukor, vanilku a lyžicu múky s vajcami, kým zmes zbelie.

Potom sa pridá mlieko a metla po celú dobu miešania zahriať na miernom ohni, až sa zmes začne hustnúť.

Odstráni krém doska podľa priečinka sa pridá 50 g masla a pokračovať bitie do jednotného hustejšie stavu.

V tomto prípade je spôsob prípravy pudingu cez.

Okrem toho je už trochu ochladí koláč priečne rez, ako je znázornené na obrázku a vyplniť puding.

Ľahko zatlačte povrch pečenie a opraviť s pomocou hustý puding. Často naplnený plnkou viac, a tým zdôrazňovať krém.

Vzduchové koláče profiteroles s puding základňou a smotana získaná nezvyčajne jemné a chutné.