Turecká baklava s orechmi - Ako sa robí baklava doma krok za krokom recept fotografiách

Turecký dezert - baklava s orechmi - lahodnou orechový koláč nasiaknuté pikantné sirup s citrónovou príchuťou a vôňou škorice. Ako test, som použil filo cesta s nedostatkom času, môžu byť vždy hnetie s predstihom. Vo svojej práci som sa ukázal jeden zo spôsobov k znižovaniu baklava, ale môžete ľahko použiť aj inú metódu. Môj krok za krokom recept zdobia fotografie, ktoré vám pomôžu rýchlo sa naučiť prípravu orientálne pochúťky.

Pre baklava potrebujeme:

• 300 g 82% masla;
• 1 časť filo cesta;
• 300 g vlašských orechov (sušeného);
• 150 g trstinového cukru;
• 1 polievková lyžica. lyžice bez gorochki mletej škorice.

U citrusových sirupu:

• 460 gramov bieleho cukru;
• 280 gramov vody;
• 2 ks kardamóm;
• 0, 5 ks. citrón;
• 2 škorice palice;
• 1/2 tyčinka vanilky (voliteľné).

Ako sa pripraviť pakhlava vlašské orechy citrónovou sirupu

Používam Phyll cesto, ktoré pred pripravenú deň. Preto okamžite začnú variť sirup, aby mohol naplniť a obohatiť všetky chute.

cukrového sirupu pre Pahlavi

Panvica naliať vodu, naplňte ju cukrom a dať všetky koreniny. Teraz, tenko odrezať šupku, vytlačiť šťavu a kombinovať všetky ingrediencie naberačky. Varí sa zmes po dobu troch minút a vypnite oheň. Zatiaľ čo my baklava sirup má čas variť.

Matice výplň Pahlavi

Brúsiť orechy v mixéri alebo nožom, ale nie k stavu múky. Je nevyhnutné, aby malé kúsky orieškov zostal veľký. Spojiť ich s cukrom a škoricou. Vymenil som trstinový cukor v normálnej bielej.

Ako pakhlava

Rozpustite maslo do kvapalného stavu. som zdieľal hotový cesto na tri rovnaké časti, ako bude pripravovať tri porcie baklava. Tak, jeden z troch testovaných kusov tvorí prvý koláč. Pán (d = 28 cm) mazacieho oleja. sme položili na spodnej štyrmi vrstvami tenkého cesta. Opatrne sa ohýba dovnútra okraje cesta tak, že je plochá v kruhu. Alternatívne sa cesto môže byť rez v tvare dna nádoby, a dať posledná vrstva orezávanie. Pour 1/3 vlašských orechov náplne v hornej časti cesta.

Na vrchole arašidov blízkej štyri ďalšie vrstvy tenkého cesta.

Teraz sa ostrý nôž a rez pakhlava zhromaždené do štyroch častí, ako koláče. Potom, aby rovnobežné rezy v rovnakej vzdialenosti od seba navzájom.

Teraz sa budeme opakovať rovnaké paralelné škrty, ale na druhú stranu, ako je znázornené na obrázku.

sa musí stať, tu je obrázok.

Teraz plníme naše východnej orechový koláč 100 g rozpusteného masla, aby sa dostal do zárezu a v hornej časti cesta.

vykonané pakhlava orechy v dvoch formách podľa rovnakého typu.

Put zostavené forme s pečenie v horúcej peci pri teplote 180 ° C počas 10 minút. Potom zníženie teploty na 140 ° C a udržiavaná počas ďalších 45 minút. Po vybratí z rúry, z ktorých každý horúci pakhlava ihneď vyplniť 1/3 časť sirupu cez sito a nechať, ako to je 2, 5-3 hodín. Počas tejto doby, sirup má čas vsiaknuť do pečiva a dezert vychladnúť.

Ak sa všetky sirupu nasiaknuté, baklava s orechmi pripravené na servírovanie.

My prevod dezertné misky a ísť piť čaj.

Dúfam, že si tento jednoduchý a sofistikovaný zároveň, vynikajúce vrstvami turecké orechový koláč.