Ucho z hlavy rýb a ďalších rôznych druhov rýb - ako variť polievku z rybích hláv, krok za krokom recept fotografiách

Vhodne varené chutné šťavnaté ucho príjemnejšie na poschodí a veľmi aromatické. A pokiaľ ju variť z rôznych druhov rýb, sa ukáže skutočný kráľovský Ushytsya! Poviem vám, ako som sa variť neuveriteľne chutné prvý kurz. Budem mať ucho hlavy lososa a iné ryby z rôznych odrôd. To dopadá - lacné a zároveň - zlosť! Oh ... chutné! ????

V tomto recepte sa krok za krokom, aby fotografie, poviem vám, ako som sa variť chutné a výživné rybia polievka z hlavy a chvosty pochúťka červený ryby - losos a pridajte do tohto súboru všetkých ostatných rýb, ktoré majú polievku pri varení. Dnes to nemá slovenský názov, ale môže byť akákoľvek iná.

Mnoho supermarketov v sekcii rýb po rezaní delikatesná ryby možno vidieť rybárskej výstroje, ktorá sa skladá z hlavy, chvosty, sudy, plutvy. Za cenu, že sú veľmi lacné, ale na polievku - cenné časti tam týchto rýb. Nedávajte týmito rybami sady, ak ste znalec lahodné bohatstva rybacia polievka. Pridajte k tomu rad dvojica ryby merlúzy Pollock, nemá slovenský názov alebo inú rybu - a budete variť lahodný teplých štíhla prvé jedlo. Takže, ktoré sú rozložené produkty na varenie:

• losos hlavy a chvost;
• nemá slovenský názov - 2 ks -3 ;.
• žiarovka - 1 ps.
• mrkvy - 1 ks.
• zemiaky - 1 ps ;.

Čistená voda - 2 l;

• korenie čierne korenie 3-5 ks.
• nové korenie - 3 jednotiek ,.
• -1-2 bobkový list kúsky.
• zelené;
• korenie na polievku - na vyžiadanie.

Ako ucha varenie rybieho hlavy a rybami rôznych odrôd

Po prvé, variť silným rybom vývare z hlavy a chvosta lososa. Ryby praním šupiny, ak existujú, a odstrániť žiabre z hlavy. Hlava a chvost naplniť vodou a priveďte do varu. Ak je to potrebné, odstráňte penu.

Vývar vynechať právo cibule v strukoch. tesne pred tým, ako sa umyť nezabudni. Cibuľu olúpeme dám rybu vývaru zlatú krásny odtieň. Potom, padajú do vývaru ponúka celých mrkvu čistiť. Vývar priamo pridať trochu soli a varí sa pri nízkej teplote po dobu 40 minút.

Potom, odstrániť z vývar rýb hlavy, chvosta a mrkvu na samostatnom tanieri. Filtrujeme vývar a privedieme k varu. Teraz môžete poslať do ďalšej dávky rybieho: olúpané jatočné nemá slovenský názov. Ak sú malé - môže byť úplne a veľká kostra nakrájame na kúsky. Pridať do živného čiernej a nové korenie, soľ a snaží sa variť ryby 20-30 minút. Olúpané zemiaky nakrájame na kocky a varená mrkva - krúžky. O desať minút, kým varené pridajte zemiaky v polievke.

O päť minút pred vypnutím polievky pridáme bobkový list, varená mrkva a korenie na polievku. Ak sa chcete - pridať soľ podľa chuti. Odoláva polievka na sporáku ďalších 20 minút vylúhovať. Misy rozkladajú ryby a nalial horúcu a voňavé Ushitsa.

ucho ochutené karafiáty. Ak pridať kôpor - to je veľmi chutné, ako kôpru vetvičky skvele s rybami. Vychutnajte si jedlo!