Puff z lístkového cesta v zhone - ako robiť lístkové cesto bez kvasníc rýchlo krok za krokom recept s Phot
Jedná sa o veľmi jednoduchý recept krok za krokom, aby sa fotografie podrobne hovorí, ako to urobiť bez toho, aby kvasinky z lístkového cesta fast food s rukami. Vyrovnať sa s ňou žiadny hostitelku, a dokonca aj dieťa. Druhý bonus tohto testu je, že cena je oveľa lacnejšie, než kúpil. Je tu malé tajomstvo: tenšie valec z cesta, spodné vrstvy v konečnom výrobku. A vice versa. Hotové výrobky z tejto rýchlej lístkového cesta získaného vo francúzskom cukroviniek. A to je ďalší dobrý dôvod, prečo variť lístkové cesto bez kvasníc v zhone.
zloženie:
- 2,1 kg pšeničnej múky / s;
- 1 žĺtok;
- 100 gram krému 15%;
- 180 g masla 72%;
- štipka soli.
Ako rýchlo vytvoriť lístkové cesto rukami
V miske Múku so štipkou soli. Pridajte studený olej, ktorý môže nahradiť margarín a trieť celú zmes v dobrých čipov.
Triesky pridať žĺtok a smotana. Teraz, že všetky ingrediencie sú zmiešané odhora nadol, prechádzajúcej medzi prstami.
Uvádzanie hnetie cesta v jednom hladkej hrudky. Dajte ju na pracovnú plochu pre ďalšiu prácu.
Na pergamenu naliať trochu múky. sploštiť cesto knedlík v rukách štátu do torty. Dať to na papier a budeme aj naďalej rozdrviť cesto po ruke, mierne naťahovať ju a dávať obdĺžnikový tvar. Najvyššie tiež posypeme múkou.
Kryt s druhým listom pergamenu a valcované s valček na požadovanú hrúbku, invertovanie cesto v papieri niekoľkokrát. valcované Aj na 7-8 mm.
Potom, opatrne odstrániť vrchný list papiera. Ako môžete vidieť, je ľahko oddeliť od skúšky.
skrútiť cesto do zvitku a zasúva do chladu po dobu 30 minút.
Pred použitím bez droždia lístkového cesta, šľahačkou hore, musíte šliapať a môže byť vrátená.
Na fotografii veľmi viditeľné vrstvy. To všetko bez droždia z lístkového cesta rýchleho občerstvenia, ktoré sme urobili s rukami pripravené na pečenie pusinky, koláče, croissanty a iné lahodný.