Solené makrela suchá metóda - solenie makrel cesta domov, krok za krokom recept fotografiách

Kúpiť zmrznutú mŕtvolu chutné a zdravé morské ryby - makrela nespôsobuje problémy. Z mnohých receptov na tejto ryby sa mi páči jednoduché a ľahké recept solené makrela plátky suchou cestou. Ryba otočí mäkké s príjemnou pikantnou poznámkami. Cook makrela doma bude tento recept pomôže moje fotografie s krok za krokom výpočtu vykonaného solenie proces.

Čo potrebujeme pre pikantné slané makrely:

• makrela - 1-2 kusov.
• G - 3 tabuľky. lyžice;
• cukor - 1 tabuľka. lyžice;
• olivový tráva (suchá zmes);
• čierneho korenia a sladkej;
• bobkový list.

ako suchá metóda makrela marinované plátky

Na solenie vybrané veľké a mäsité rybie mŕtvoly, sú hrubšie a chutnejšie. Ak chcete začať s mrazenými rybami treba rozmraziť prirodzeným spôsobom, aby bolo nutné pre rozmrazovanie horúcou vodou alebo iným záchranným metód rozmrazovania.

To je najlepšie vytiahnuť rybu z mrazničky cez noc, prikryjeme fóliou a nechajte ju rozmraziť v chladničke až do rána. V dopoludňajších hodinách znížiť makrela: odrezal hlavu, vyberte vnútornosti a uvoľnenie brucha z čierneho filmu (to môže udeliť horkosť ryby).

Ďalším krokom - rezanie ryby do porcií do kostry časť.

makrela fyziologický roztok doma nie je možné, nie sú však zmesou korenia a vytvrdzovania. Zmiešajte 3 polievkové lyžice soli a 1 lyžicou cukru, korenia pripraviť: sladký, čierne korenie, bobkový list, čajovú lyžičku Provence bylinky.

Ďalej, podľa receptu domáce varenie makrely sme peppered rybie plátky so zmesou soli a cukru, posypeme korením, zalejeme korenie a bobkový list. Posunutie ryby v sklenenej alebo obložené sklom podnosu a prekryje sa zvyškom soli cukru ako na fotografii.

Teraz, riad uzavrie a do chladničky. Solené Makrela bude pripravená do 3 dní. Pred hody chutné ryby, zadarmo zo svojej soli. Dokonca si môžete umyť rybami kusy trochu vody.

Dajte kúsky makrely na tanieri, posypeme tenké krúžky cibule a oblečený s slnečnicový olej vonný.

Áno, nezabudnite dať zemiaky do rúry na pečenie. Veľmi harmonicky a hodí sa navzájom pečené zemiaky a pikantné plátky osolené makrely domova.