Domáce vaječné rezance bez vody - Ako sa robí rezance na polievku na vajciach krok za krokom recept fotografiách

Ak chcete domácimi rezancami na použitých vajec na polievku alebo ozdobu, úplne alebo čiastočne nahradené obchody, nepotrebujú veľa času a špeciálne kulinárske zručnosti. Recept je veľmi ľahko testovať, pamätajte: 1 vajce na 100 gramov múky. Aký druh múky budete používať pre vás. Pre tento recept vhodný pre rôzne kvality múky a rôzne brúsenie. Dúfam, že moje podrobný recept a vyrobené poshagvo fotografií vám pomôže variť vaječné rezance.

zloženie:

• 6 ks vajec s kuracími D-0;
• 600 g múky;
• . 1 lyžička soli bez snímok;
• 80-100 gramov múky pre valcovanie cesto.

Ako sa pripraviť rezance doma

Ako rezance hnetie homepage

Hniesť cesto, zmerať správne množstvo múky do hlbokej misy. Dá sa preoseje, ale nie nevyhnutne. Premiešame so soľou a snažia riadiť vajcia. Začneme miesenie cesta. Ak máte domáce vajíčka, bude cesto obrátiť jasne žltý.

Cesto spracujeme, aby elastickou guličku. Cesto textúry je získaný, je oveľa hustejšia ako cesto na knedle. My zabaľte do fólie a necháme hodinu v chlade. Vzhľadom k tomu, mám vajíčka z obchodu, a ja chcem, aby cesto žltá, som pridal pol lyžičky kurkumy. Mám túto látku nie sú uvedené v základných receptúr zachovať svoju originalitu.

Ako plátok homepage rezance

Ak chcete znížiť domáce rezance, je najlepšie použiť špeciálne raskatochnye stroj.

Po ochladení sa cesto rozdeliť do štyroch rovnakých častí. Každá časť rmutu v rukách palacinka a začne valiť von do tenkej vrstvy pomocou raskatochnye stroja, postupne sa znižuje množstvo koľajových kým hrúbka cesta vám nebude vyhovovať. Až potom preskočiť cesto tryskou pre rezance alebo špagety.

Pri valcovanie sa cesto sypané múky valčekov na stroji, ktorý je jednoduchší odvíjanie cesto. To isté platí pre nože na rezanie rezance / cestoviny.

Ak chcete, aby sa zelené rezance, pridajte do cesta šľahačkou petržlen v mixéri s ľadom, kmeň ju a používať iba časť vylisované petržlen, t. E nie je tekutý. No, pridajte sépia atramentu pre čierne rezance. Služieb tenko valcované cesta, ako je znázornené na fotografii.

To, že také sa získa rezance petržlenovou vňaťou.

Ak nemáte raskatochnye stroje, na tom nezáleží. Dojazdu a znížiť cesto môže robiť bez neho. Je to proste jednoduchšie prácu. Dojazdu cesto na stôl s valček do tenkej vrstvy, posypeme múkou a stočiť do role. S nožom nakrájame na rezance na požadovanú šírku.

Ako varenie rezance domovskej

Pripravuje domáce rezance vo vajciach je veľmi jednoduché. V osolenej vriacej vody, varí sa to musí byť 3 minúty. A vybrať omáčku na vašej chuti.

Keď rezance vyšiel veľa, stačí zmraziť alebo suché. Počas doby varenia zvýšenie varu od 3 až 5 minút.

Domácimi rezancami pre budúce použitie na vajec môžu byť použité pre prípravu polievky. Stačí ju pridať do vybraného receptu varené polievky po dobu 5 minút pred koncom varenia.