Skutočné francúzskej croissanty - ako variť francúzskej croissanty v domácnosti, krok za krokom recept fotografiách

Dnes sa chcem podeliť o recept na klasické francúzskej croissanty. Skutočné francúzskej croissanty sú pripravené bez plnkou. Ale ak je to žiaduce, možno ho ľahko naplniť naše lahodné muffiny (ktoré sú tiež nazývané bagely) vyplnením svoje vlastné. Tak je možné piecť croissanty s krémom. Krok za krokom zdobené s fotografiami a podrobné opisy vám pomôžu na liečbu a prekvapí všetkých milovníkov francúzskej rožok.

zloženie:

• 1/2 časť lístkového cesta droždie;
• 200 g múky / s;
• 1 kuracie žĺtok;
• 3 Art. lyžice mlieka;
• , 50 ml vody;
• 1 polievková lyžica. lyžice cukru.

Ako variť francúzske croissanty doma

Pripravení začať s tým, že pracovná plocha preosial malé množstvo múky. Vezmite kus lístkového cesta, dojazdu do pravouhlého formácie. Opticky rozdeliť cesto na dve polovice šírky a robí malé rezy. Po celej dĺžke rozdeliť cesto na štyri rovnaké časti, rovnako ako zárez. Je nutné rozdeliť cesto na rovnaké kúsky. To je najlepšie používať nôž na pizzu, aby nedošlo k šliapať okraje cesta.

Rez cesto na rovnakých obdĺžnikov, každý obdĺžnik šikmo a získať trojuholníky.

V najširšej časti trojuholníku robiť malý rez a jemne pretiahnuť bočných hrán, ako je znázornené na fotografii.

hlavné krútiť cesto do rožok. Len nestláčajte cesto. Je len potrebné vrátiť nie deformovať. K tomu, nezabudnite pripylyat pracovnú plochu s múkou na cesto nelepí.

Pripravené croissanty nanesie na papier s múkou a dať im tvar polkruhový. Prikryjeme čistou handričkou, nechajte kysnutie po dobu 30 minút.

Zmes žĺtok s mliekom, maže každý rožok.

pečieme croissanty v rúre predhriatej na 180 ° C asi 12 minút.

V tomto okamihu, pripravíme sirup. Horúca voda sa zmieša s cukrom. Dostaneme croissanty, zatiaľ čo oni sú ešte horúce tuk je s sirupu a nechá vychladnúť.

To je tak krásny a lístkového kruassanchiki ja. Na fotografii je dobre viditeľné vrstvy cesta.