Recepty šalát "Praha"
Klasický šalát "Praha"
Zloženie:
1 kuracie prsia
4 vajcia
1 cibuľa
mrkva
2-3 nakladané alebo solené uhorka
Bank of zeleného hrášku
200 g sušených sliviek
100-150 g syr (durum)
majonézy alebo kyslou smotanou
pre čerpanie pohonných hmôt:
1 žĺtok
1 h. Lyžica francúzskou horčicou
3 lyžice. lyžice olivového oleja
Ako variť klasický šalát, "Praha":
- varí kurča v osolenej vode. Na kurací šalát ukázalo šťavnaté, variť na miernom ohni s tým, že polievka by nemala vrieť. Môžete dať do hrnca petržlen, mrkvu, bobkový list.
- Oddelene variť vajcia a mrkvu. Rošt v inej funkcii uhorky, syr, vajcia. Peel a jemne nakrájame cibuľu. Skloniť v šalát nie horký, zalejeme vriacou vodou a potom studenou vodou. Potom bude kríza a ostrý zápach a horkosť zmizne.
- varené kuracie mäso nakrájané na malé kocky. Umyť slivky a naplniť vriacou vodou. Keď sa zmäkčí, nakrájajte na prúžky.
- Rub varená mrkva na strednej strúhadle. Otvoriť nádobu hrachu, vypúšťanie kvapaliny. Začnú "zbierať" šalát. To je vrstevnatý, tak variť v tanieri alebo v miske, jemne šírenie vrstvu po vrstve. Umiestnite kurča, potom uhorky, cibuľu, vajce, mrkva, hrášok, konzervované sušené slivky.
- Ľahko šalát majonéza, horná posypať strúhaný syr. Namiesto majonézy možno pripraviť originálne náplňou. Mash žĺtky, zmiešame s horčicou. Pridajte olivový olej hmota vzniknutá a dôkladne premiešajte.
šalát "Praha" existuje v niekoľkých verziách: varená mrkva môže byť nahradený surového, uhorky - čerstvé. Šalát nemôže šíriť vrstvy, a zmiešajte všetky ingrediencie. V prípade, že šalát sa zdá naschlý môžu byť mazané s majonézou a ďalšími vrstvami. Ale nerobia to po každej, ako dôsledok riadu "float". Majonéza môže nahradiť kyslou smotanou.
Šalát "Praha" pork
Zloženie:
200 g bravčovej panenky
200 g slaniny
1 nakladačky Bank
2 jablká
zelenej cibuľky
majonéza
4 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
4 lyžice. lyžica francúzskej horčice
4 lyžice. lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica. lyžice mletej papriky
1 polievková lyžica. lyžičky mletého čierneho korenia
3 strúčiky cesnaku
soľ podľa chuti
Ako sa pripraviť šalát "Praha" s bravčovým:
- mierne odraziť bravčové filety. Cesnaku klinček bez odlupovania, rozdrviť plochú stranu noža, dať ich do panvice predhriatej s olivovým olejom.
- Fry bravčová po oboch stranách dozlata. Položte mäso na tanieri, nechajte chvíľu, osolíme, ochutíme korením a paprikou.
- Po ochladení sa bravčové nakrájané na kocky a dajte do misy. Oddeliť slaninu z kostí, nakrájame na prúžky, dať na bravčové.
- uhorky a jablká tiež delené na tenké prúžky, dať na hrudníku. Plátok cibuľu, posypať misku. Na náplň zmiešame majonézu, horčicu a citrónovú šťavu, zalejeme šalát.