Recept losos piecť v rúre - video recepty doma
Po prvé je potrebné pripraviť rybu. Čistý ružový losos na váhe. Vezmite ryby za chvost a špeciálne strúhadlo alebo nožom čistým off váhu. Potom, ružový losos opláchnutie pod tečúcou vodou. Potom vykonať rez z brucha hlavy a opatrne vyberte vnútornosti. Škrípanie nôž vnútri dutiny, opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte žiabre, odrezať hlavy, plutvy a chvost. Ak chcete filé, odstráňte kožu z mŕtvoly. Urobte si malý rez na lososa a stiahnite kožu na bruchu, mierne ju podhodnotenie. Ak je koža odstráni z jednej polovice, otočiť kostru a odstránenie kože z druhej strany rovnakým spôsobom. Zo strany rezu ľahko oddeliť mäso od kosti s ostrým nožom. Potom vytiahnite hrebeň spolu s kosťami s druhou stranou kostry. Odstráňte kosti zostali v zaoblenie.
Recept na lososa vo fólii
Malo by byť:
Ryby 1, 50 g masla, 1 cibuľa, 150 g majonézy, 2 h. L. vínny ocot, 75 g špenátu, 40 g listy žeruchy, 40 g petržlenovou vňaťou, 1 polievková lyžica. lyžice citrónovej šťavy, korenie, soľ - podľa chuti.
Ako pripraviť:
- Mix majonéza, ocot, bylinky, citrónová šťava v mixéri.
- odlupovanie a znížiť cibule polkruhy.
- Mix mäkčené maslo, soľ, korenie a cibule.
- miesto zmesi v brušnej dutiny lososa. Šíriť majonézu ryby s bylinkami.
- Vložiť fólia na pečenie, namazať ho olejom, lososa znášky, zábal, miesto v rúre na pečenie, predhriatej na 200 ° C počas 30-40 minút.
- Na ozdobu na tento pokrm je vhodný zeleninový šalát.
Recept lososa pečené v fólie syre
Shutterstock
Je potrebné:
1 kg filet 400 g "Feta", 300 g majonézy, 1 polievková lyžica. l. smotanový syr, 200 g syru "Bri" 1 polievková lyžica. lyžice dijonskej horčice, 1 polievková lyžica. lyžice balsamico, olivový olej.
Ako sa pripraviť:
- Umývacie filety.
- Položte na misku na pečenie fóliu, namazaná, a na vrchole plátky lososa.
- Mix v mixéri syr, majonéza, horčica, ocot.
- Výsledná zmes mazanie zaoblenie a dať do rúry na 35-40 minút.
- Na prílohu dá piecť zemiaky a varené špargľa.
Recept losos pečené v rúre s zázvoru mätovou omáčkou
Shutterstock
Je potrebné:
1 kg lososa, 0, 5 h. Lyžica mletej papriky, 0, 5 h. L. rasca, 2 lyžice. l. olivový olej, korenie, soľ, 2/3 šálky s nízkym obsahom tuku majonéza, 2 lyžice. strúhaného zázvoru, 1 strúčik drveného cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžice citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica. lyžice sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. lyžice medu, 3 lyžice. lyžice čerstvej mäty.
Ako sa pripraviť:
- odlupovanie a kotleta cesnak, dať do misy, pridáme majonézu, zázvor, sójová omáčka, citrón, med a nasekané mäty.
- Zmiešajte všetky prísady, sa prekryje fóliou a miesto v chladničke.
- umyte lososa, aby rezy, hĺbku 1, 5-2 cm okolo zaoblenie.
- Mix rasca, paprika, olivový olej, a trieť zmes do zárezov na zaoblenie.
- posypať ryby korenie, soľ a nechá sa stať, kým sa rúra zohreje (200 ° C).
- Dajte lososa v rúre 20-25 minút.
Recept na lososa pečený v kréme
Shutterstock
Miska dopadá veľmi šťavnaté a mäkké.
Je potrebné:
1 stredne veľký losos, 2-3 lyžice. l. múky, 50 g masla, 150 g kyslej smotany, korenie, soľ - podľa chuti.
Ako sa pripraviť:
- Premývací ryby, suché, role v múke a plôdika úplne na maslo (na oboch stranách), do zlatista.
- Prenos lososa v panvici, zalejeme smotanou, posypeme soľou a korením, vložila do pece predhriatej na 200 ° C počas 20 minút.
- Trochu chladný dokončenie ryby, rezané na porcie, zalejeme smotanovou omáčkou a slúžiť.