Džem, džús a kompót: 5 receptov jabĺk na zimu

Džem, džús a kompót: 5 receptov jabĺk na zimu

Jablká v melón, melón šťava

Čo je potreba: (2-3 litrových pohárov)

  • 1 kg jabĺk,
  • 1 kg buničiny melón
  • 1 kg buničiny melón

Ako sa pripraviť jablkový džús, melón, melón:

  1. a melón melón na polovicu a vyberte semená. Mäso nakrájame na veľké kusy, brúsiť v mixéri. Výsledná hmota sa vloží do smaltovanej nádoby a priviesť do varu na miernom ohni, za občasného miešania. Potom znížiť tepelné a dusíme 10 minút. Namáhať a priveďte k varu znova.
  2. Jablká odstrániť semená.
  3. sa pripraví nádoby a viečka pre zachovanie: dôkladne premýva so sódou, varí po dobu 5 minút.
  4. V teplých suchých plechoviek dať jablká 2/3 hlasitosti banky a zalejeme vriacou melón, melón džús. Banky pokrytie veko a sterilizovať 15 minút. Potom sa valec a obrátil hore nohami.

Džem, džús a kompót: 5 receptov jabĺk na zimu

Apple mandarínka kompót

Čo je potreba: (v litri JAR)

  • 400 g jablká
  • 300 g mandarínky

Sirup:

  • 180 g cukru,
  • sa 200 ml vody,

Ako sa pripraviť mandarínka jablkový kompót:

  1. Jablká znížený na polovicu a vyberte semená. Rez každú polovicu pozdĺžne na plátky. Tak nemajú stmavnú, vložíme do osolenej vody.
  2. Mandarin rozobrať na plátky a purifikovaný z bielych vlákien. Plátky dať plátok jablka. Od mandarínky kôry, na odstránenie bielej vlákien, a zostávajúce chuť trhať na prúžky a dať do hrnca.
  3. V horúcej vriacej vody dať mandarínky kôry a varu, po dobu 5 minút, pridá sa cukor a zmes sa mieša, kým sa nerozpustí. Priveďte do varu a filter. Opäť priviedol do varu a naliať jablčnej plátky a plátky mandarínka pre výmet v sitku a položil do pripravených suchých plechoviek. Pokryť ich viečka a sterilizujú po dobu 20 minút na miernom ohni. Roll, otočiť hore nohami poháre a cool.

Džem, džús a kompót: 5 receptov jabĺk na zimu

jablká

Čo je potreba: (2-3 plechovky 0, 8 l)

  • 2 kg jabĺk (odporúčame zvoliť silná červené jablká)
  • 1 vetvička mäty

výplne:

  • 1 l vody
  • 100 g medu,
  • 1 h. L. soľ

, ako pripraviť jablká:

  1. číre jablčnej zo semena.
  2. Voda s medom a soľou privedieme k varu za stáleho miešania medu sa úplne nerozpustí. Voda môže byť nahradený rovnakým množstvom šťavy (jablko, čerešňa, čierne ríbezle).
  3. Pripravené jablká a mäty rozšírený v bankách, pridať výplň varu a úzke plastové veko.

Džem, džús a kompót: 5 receptov jabĺk na zimu

jablkový džem so škoricou a citrónom

Čo je potreba:

  • 1 kg jabĺk
  • 1, 2 kg cukru,
  • 1 citrón
  • 400 ml vody
  • 1 h. L. mletej škorice

Ako sa pripraviť jablkový džem so škoricou a citrónom:

  1. Lemon znížiť na polovicu, odstráňte šupku, vytlačte šťavu. Nakrájame kôru. Apple kôra, znížiť na polovicu a vystrihnúť jadro. Nakrájame na veľké plátky a posypeme citrónovou šťavou.
  2. Cukor sa rozpustí v horúcej vode, pridajte citrónovú kôru, priviesť k varu, nechá sa stáť po dobu 5-10 minút, a kanalizácie.
  3. Jablká dať do horúceho sirupu a nechať po dobu 4 hodín. Uviesť do varu a varí pri nízkej teplote po dobu 5 minút, za občasného miešania a odstránenie peny. Odstrániť z tepla a nechať po dobu 5 hodín. Znovu variť a dusíme na malom plameni, pravidelne miešania. 3 minúty pred koncom varenia v zápche pridať škorice.
  4. Hotový jám rozloží horúcich suchých čistých bánk. Banky roll, obrátil hore nohami a nechal v tejto pozícii až do vychladnutia.

Džem, džús a kompót: 5 receptov jabĺk na zimu

Jablková šťava

Čo je potreba: (3 litrové plechovky)

  • 3 kg jabĺk
  • 1, 5 kg cukru

Ako urobiť jablkovú šťavu:

  1. Jablká odstránenie semien a pomocou odšťavovača aby šťavy.
  2. Šťava sa zahrieva na teplotu 85 ° C a ihneď sa ochladí. Vypustite šťavu a napätie cez tenká alebo jemné sitko, aby sa zabránilo sediment.
  3. Napätý šťava znova zahreje na 90 ° C, pridá sa cukor šťavy a tepla, kým sa rozpustí cukor, sa pomaly za miešania.
  4. Pripraviť nádoby a viečka pre uchovanie. Potom naliať šťavu v už sterilizovaných pohárov, zrolovať.
Džem, džús a kompót: 5 receptov jabĺk na zimu

V konzervárenský sezóne stopercentnú pravdepodobnosťou budú užitočnými recepty z knihy "konzervácie ovocia. Jablká, hrušky, citrusové plody, slivky, marhule, "vydanej vydavateľstvom" Eksmo ".

raj jablká poskytnúť skutočne neobmedzený priestor pre fantázie kuchára - Maestro Alexander Seleznev pripravuje fantastický koláč!

Pozrite sa na video! ..