Cai a Fang: japonské jedlo recepty

Osumashi - Shiitake hubová polievka z

Každodenné ponuka Rising Sun zahŕňa celý rad teplých jedál. Osumashi význam "vývar" primárne slúžili k rôznym sushi. Delikátna ryby Relish dokonale dopĺňa jemnú chuť ostatných ingrediencií.

Zloženie:

600 ml vývaru a kombu tuniaka

4 shiitake

1/2 banda žerucha

10 g sójovej omáčky usukuchi

5 g záujmu (suché biele víno)

2 vajcia

soľ

Ako sa pripraviť osumashi:

,

1. Pripraví sa vývar tuniaka a Kombu. Demontovať huby, oddeľujúce nohy od klobúkov, kotleta na tenké plátky.
2. priviesť vývar do varu stav, uzavrite pozemné huby shiitake, varenie pri nízkej teplote po dobu 1-2 minút.
3. Osolíme, zalejeme sójovej omáčky, potom saké (víno). Ďalej, beat vajcia s palicami a zapísať do polievka pramienok kruhového rotačného účinku, ak je zobrazovať špirály v rovine polievky.
4. Treba zväčšiť plameň ohňa vaječnej hmoty ako penetrácia polievka okamžite obmedzená, a vývar zostal číry.
5. Zníženie teplo, varí sa po dobu niekoľkých sekúnd až vaječných vločiek premenil priadze. Hole môže zlomiť vaječné vločky, aj pre ich rozdelenie.
6. Pripravené polievka usporiadať na dosky a ozdobíme nakrájanou žeruchy.

Easy dezert - Japonská cheesecake Alexander Seleznyova predpis. Pozrite sa na video!

Tori Kara-aga

Chutný kurčaťa, vyprážané a zázvoru ochutené stáva pozoruhodné občerstvenia alebo aspoň žiaduce hlavné jedlo, obložený ryže.

Zloženie:

8 kuracie stehná

10 ml mirin (sladké saké)

90 g kukuričnej múky

60 ml sójovej omáčky

1-2 strúčikov cesnaku

60 ml záujmu (suché biele víno)

soľ

50 g zázvoru

šalát

čierne korenie prášok

1, 5 PL oleja

Ako sa pripraviť na pokutový tori-AGA:

1. sa pripraví marinádou. Rozdrviť cesnak a zázvor veľmi jemnom strúhadle. Z výslednej kaše vytlačiť šťavu a spojiť sa s sójovej omáčky, saké a mirin.
2. Chuť soľ, korenie. Každý kuracie stehno nakrájame na 4 diely. Položte mäso v marináde, trieť dôkladne a nechajte 30 minút marinovať.
3. sa naleje na panvici slnečnicový olej, teplo do 170 ° C stupňov. Vysušiť kura s papierovou utierkou, zapaniruyte v kukuričnej múky.
4. Fry kurča vyprážané dozlatista. Dal napichnúť na papierové uteráky až prebytočného tuku stohu.
5. slúži k miske lemované papierovým tempurnoy, ozdobíme listami šalátu.

Kokhi-Zelli

Chutné a veľmi výživné dezert ozdobí stôl. Kulinárske zrôsolovatenej majstrovské dielo predstavuje kávu so smotanou v zábavnom a neobvyklým konzistencie.

Zloženie:

100 g espresso

jahody

100 ml smotany (38%) 0, 5 g vanilínu

mäty

30 g cukru;

8 g želatíny (krvných doštičiek)

Ako sa pripraviť Kohi-Zelli:

1. Výdrž želatínové doštičku po dobu 2 minút v studenej vode. Opuch lis, bez prídavku vody, tepla, prenesie sa do želatíny v kvapalnom stave.
2. Pripojenie polovicu rozpusteného želatíny s horúcou silnej kávy, vsypte jedna časť cukru, miešajte.
3. sa zmes naleje do pravouhlé nádoby, do chladničky asi 3 hodiny. Zalejeme smotanou v hrnci, zadajte vanilín, druhá časť želatíny a cukru, dobre premiešajte.
4. Zmes sa zahrieva na ohrievanie na 60 ° C stupňov. Po vybratí z tepla, naliať krémovú hmotu v tvare kužeľa (rôznych veľkostí skla).
5. držať po dobu 3 hodín v chladničke. Hotový želé, krém bez formy, umiestnenie na dno vo vriacej vode po dobu 3 sekúnd.
6. Zariadenie umiestnite do pohára Martini. Nakrájajte na kávu želé úhľadné kocky a rozložil je okolo kužeľov krémových sladkých želatínových potravín.
7. Je tiež možné pripraviť kávu a šupinatá maslo želé. Použiť pre dezert lístky mäty, jahody a šľahačkou.