Recepty pokrmy z bravčového karé

Pečená bravčová získať chutné, využitie pre varenie potravín čerstvé mäso. Mrazené bravčové treba rozmraziť pomaly: Namočte mäso v chladničke na jeden deň, potom to úplne roztopiť pri izbovej teplote.

vyprážaný rezeň

Zloženie:

600 g bravčového filé

1 vajce

1/4 šálky vody

strúhanka

slnečnicový olej

soľ

mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Ako sa pripraviť vyprážaný bravčový rezeň:

,

1. Premývací mäso, sušia pomocou papierových uterákov. Plátok bravčové nie je silné vrstvy a mierne odraziť.
2. V samostatnej misa zmesi vajcia s vodou, soľ a korenie. Dip kúsky bravčového mäsa v zmesi, roll je v trojobale, poter na oboch stranách vo vykurovanej panvici s rastlinným olejom.
3. Mäso varenie na miernom ohni. Vložíme do misky varené mäso je, obloha s čerstvými bylinkami a podávame.

Bravčové francúzsky

Zloženie:

500 g krkovička

1 strúčik cesnaku

40 g majonézy

3 lyžice. medu lyžica

0, 5 pohár rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžice horčice

soľ a korenie podľa chuti

Ako sa pripraviť bravčové vo francúzštine:

1. Rez mäso mierne odpudzujú, korenie, pridáme soľ. Olúpeme cesnak a nastrúhame ju na malom strúhadle.
2. zmiešať s rastlinným olejom, medu, majonézy a horčice. Šíri každý rezeň so zmesou, vložíme do hrnca a necháme v chladničke za deň.
3. Ďalší deň, pripraviť bravčové mäso v panvici v rastlinnom oleji.

vyprážané bravčové mäso s hubami

Zloženie:

4 plátky bravčového mäsa

25 g masla

40 g sušených hubami

1 h. Lyžica vonný ocot

8 strúčikov cesnaku

10 jalovec

rozmarín

čierne korenie

soľ

Ako sa pripraviť vyprážané bravčové mäso s hubami:

1. sa naleje shiitake huby s horúcou vodou, nechať 45 minút. Varí sa v malom množstve vody v šupke strúčiky cesnaku, osušte.
2. Rub kúsky bravčové korenie, soľ a ocot. Rozohrejte maslo v panvici. Fry bravčová z dvoch strán.
3. Pridajte huby shiitake, drvený jalovec, surový cesnak, rozmarín, a 8 umenie. lyžice vody, v ktorej nasiaknuté shiitake.
4. Zníženie teploty na minimum, pokrytie panva veko a dusíme po dobu 15-20 minút. Soľ misky po dobu 5 minút a potom sa zaleje uzáveru.
5. Pred podávaním vyberte cesnak a vyčistiť.

dlaha ošípaných

​​Zložky sú:

600 g bravčového filé

40 g tuku

1 polievková lyžica. lyžice múky

soľ a korenie podľa chuti

Ako sa pripraviť prasacej dlahu:

1. kusy mäsa cez zrna dvoch kusov v jednej porcii. Daj odraziť jeho kusov ovál.
2. Osolíme a valcom v múke. Smažiť bravčové v horúcom tuku na miernom ohni. Umiestnite ju na tanier, zalejeme masovú šťavu, vytvorený pri smažení.
3. slúžiť prasacej dlaha s "populácie" zemiakov, paradajok, hubovou omáčkou.