Príprava ovocné želé a dezertov - video recepty doma

želé ananás

Chutné a neobvyklý dezert dopadá veľmi krásne a bohaté farby.

Zloženie:

ananás 1kg

3 lyžice. lyžice cukru

6 h. Lyžica želatíny v granulách

Ako sa pripraviť želé ananásy:

    ,

  1. Čerstvý ananás čistý, mäso bolo narezané na kúsky a pyuriruyte v kuchynskom robote. Vložíme do hrnca, pridáme cukor a pohár vody.
  2. varí sirup až do úplného rozpustenia kryštálov. Ochladí sa, zalejeme ananásu pyré a miešajte.
  3. Želatína sa rozpustí vo štvrť šálky teplej vody. Zmes sa zahrieva na účely úplného rozpustenia želatíny.
  4. sa naleje do ananásu pyré a zmes sa dobre premieša. Rozprestrie na mnohých formách a dať do chladničky.
  5. obloha s čerstvým ovocím želé pred podávaním.

Jednoduchá bobule dezert z nadriadeného. Pozrite sa na video!

Lemon krém pena

Delikátna a chutné dezert je hustota vzduchu a príjemnú kyslú chuť.

Zloženie:

1 veľký citrón

3 vajcia

100 g cukru

4 h. Lyžica želatína

150 g smotany

Ako sa pripraviť citrón smotana pena:

  1. Squeeze šťavu z citrónovou kôrou roštu na jemnom strúhadle. Rozbiť vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov. Rozšľaháme žĺtky s cukrom a strúhaným kôry na hustú homogénnu hmoty.
  2. Citrónová šťava kmeň a želatína máčať v ňom po dobu 5 minút.
  3. sa rozpustí želatínu v ohni. Po častiach k nej niekoľko lyžice vaječnej zmesi zmieša a potom sa naleje pokojovú hmotnosť, a nechá sa 10 minút za občasného miešania.
  4. Krém metla a pridať hmotnosť vaječného-citrónovej. Rozšľaháme bielky do oddelenej misky a zmiešame s penou.
  5. 6 ramekins namočiť vodou a vyplniť penou. Pretrepe formy, aby sa odstránili vzduchové bubliny.
  6. Vložiť pena, chladu po dobu jednej hodiny, potom sa ponorte formu do horúcej vody, a potom ju penu na dosky.
  7. obloha Dezert čokoládové lupienky a plátky citróna.

Apple pena s krupicou

Získal celkom hustý, ale zároveň jemný.

Jednotlivé zložky sú:

350 g jablká

750 ml vody

150 g cukru

štipka kyselinu citrónovú

100 g krupice

​​Ako pripraviť peny s krupicou:

  1. Jablká čisté, odstrániť jadro, znížiť na plátky a varí vo vode. Vývar mozgov a kmeň, jablká, rub cez sito.
  2. V ovocného pyré pridať cukor, kyselina citrónová, zalejeme vývarom a aby sa zmes pod spätným chladičom. Mieša sa v tenkom prúde a krupica, miešanie zmesi po dobu 15 minút variť.
  3. Pokoj a metla alebo elektrický mixér metla našuchorený pena pena. Nalejte hmotu foriem a chladom.
  4. Keď sa naleje ovocný sirup alebo dezert šľahačka obloha.

dezert pomarančov

Jednoduchý, ale veľmi chutné dezert a môže vzťahovať na slávnostnú večeru.

Jednotlivé zložky sú:

4 žĺtky

150 g cukru

štipka vanilín

pohár mlieka

1 h. Lyžička mletej škorice

6 zrelé kyslé, sladké pomaranče

1 h. Lyžica brandy

Ako pripraviť dezert pomarančov:

  1. beat žĺtky s 100 g cukru a vanilky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte do varu. Pridajte mlieko do kaše žĺtky a varíme zmes na miernom ohni za stáleho miešania.
  2. Pridajte škoricu, dobre premieša a odstrániť z tepla. Pomaranče čisté, odstráňte semienka a film.
  3. bez pomarančovej kôry a znížiť bielu časť je veľmi tenké prúžky. V horúcej panvici Dajte zvyšný cukor a za stáleho miešania, teplo, až sa získa svetlohnedý odtieň.
  4. Pridajte nasekaný kôry na panvici, zalejeme brandy a uhasiť zmesi nakrájané pomaranče. Potom usporiadať ich na taniere, zalejeme omáčku a obloha s mätou.