Príprava ovocné želé a dezertov - video recepty doma
želé ananás
Chutné a neobvyklý dezert dopadá veľmi krásne a bohaté farby.
Zloženie:
ananás 1kg
3 lyžice. lyžice cukru
6 h. Lyžica želatíny v granulách
Ako sa pripraviť želé ananásy:
- Čerstvý ananás čistý, mäso bolo narezané na kúsky a pyuriruyte v kuchynskom robote. Vložíme do hrnca, pridáme cukor a pohár vody.
- varí sirup až do úplného rozpustenia kryštálov. Ochladí sa, zalejeme ananásu pyré a miešajte.
- Želatína sa rozpustí vo štvrť šálky teplej vody. Zmes sa zahrieva na účely úplného rozpustenia želatíny.
- sa naleje do ananásu pyré a zmes sa dobre premieša. Rozprestrie na mnohých formách a dať do chladničky.
- obloha s čerstvým ovocím želé pred podávaním.
,
Jednoduchá bobule dezert z nadriadeného. Pozrite sa na video!
Lemon krém pena
Delikátna a chutné dezert je hustota vzduchu a príjemnú kyslú chuť.
Zloženie:
1 veľký citrón
3 vajcia
100 g cukru
4 h. Lyžica želatína
150 g smotany
Ako sa pripraviť citrón smotana pena:
- Squeeze šťavu z citrónovou kôrou roštu na jemnom strúhadle. Rozbiť vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov. Rozšľaháme žĺtky s cukrom a strúhaným kôry na hustú homogénnu hmoty.
- Citrónová šťava kmeň a želatína máčať v ňom po dobu 5 minút.
- sa rozpustí želatínu v ohni. Po častiach k nej niekoľko lyžice vaječnej zmesi zmieša a potom sa naleje pokojovú hmotnosť, a nechá sa 10 minút za občasného miešania.
- Krém metla a pridať hmotnosť vaječného-citrónovej. Rozšľaháme bielky do oddelenej misky a zmiešame s penou.
- 6 ramekins namočiť vodou a vyplniť penou. Pretrepe formy, aby sa odstránili vzduchové bubliny.
- Vložiť pena, chladu po dobu jednej hodiny, potom sa ponorte formu do horúcej vody, a potom ju penu na dosky.
- obloha Dezert čokoládové lupienky a plátky citróna.
Apple pena s krupicou
Získal celkom hustý, ale zároveň jemný.
Jednotlivé zložky sú:
350 g jablká
750 ml vody
150 g cukru
štipka kyselinu citrónovú
100 g krupice
Ako pripraviť peny s krupicou:
- Jablká čisté, odstrániť jadro, znížiť na plátky a varí vo vode. Vývar mozgov a kmeň, jablká, rub cez sito.
- V ovocného pyré pridať cukor, kyselina citrónová, zalejeme vývarom a aby sa zmes pod spätným chladičom. Mieša sa v tenkom prúde a krupica, miešanie zmesi po dobu 15 minút variť.
- Pokoj a metla alebo elektrický mixér metla našuchorený pena pena. Nalejte hmotu foriem a chladom.
- Keď sa naleje ovocný sirup alebo dezert šľahačka obloha.
dezert pomarančov
Jednoduchý, ale veľmi chutné dezert a môže vzťahovať na slávnostnú večeru.
Jednotlivé zložky sú:
4 žĺtky
150 g cukru
štipka vanilín
pohár mlieka
1 h. Lyžička mletej škorice
6 zrelé kyslé, sladké pomaranče
1 h. Lyžica brandy
Ako pripraviť dezert pomarančov:
- beat žĺtky s 100 g cukru a vanilky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte do varu. Pridajte mlieko do kaše žĺtky a varíme zmes na miernom ohni za stáleho miešania.
- Pridajte škoricu, dobre premieša a odstrániť z tepla. Pomaranče čisté, odstráňte semienka a film.
- bez pomarančovej kôry a znížiť bielu časť je veľmi tenké prúžky. V horúcej panvici Dajte zvyšný cukor a za stáleho miešania, teplo, až sa získa svetlohnedý odtieň.
- Pridajte nasekaný kôry na panvici, zalejeme brandy a uhasiť zmesi nakrájané pomaranče. Potom usporiadať ich na taniere, zalejeme omáčku a obloha s mätou.