Jačmeň polievka: tri varianty prípravy

Jačmeň pôjde dobre s kuracím a hovädzím mäsom, hubami, vnútorností a mlieko, a tak z nej môžeme variť mnoho rôznych polievok.

Recept hovädzia jačmeň polievka a zeler

Rôsol Katsov od Lara a Jurij Rozhkov

Najkrajšie predné televízne stanice "Home"

Lara navštívila Katsov hosťujúci Konstantin Ivlev a Yury Rozhkov.

čítať ďalej

Treba:

500 g hovädzie kosti, 5, čl. lyžice perla jačmeňa, 1 ks cibuľa, 1 stredne mrkva kusov, 2 kúsky zemiakov, 2-3 malé stonka zeler, rastlinný olej, soľ a korenie - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

,

1. Po prvé, je potrebné naliať promytého krúpy malé množstvo teplej vody a nechá sa niekoľko hodín k napučaniu.
2. Ak je zrno je dostatočne mäkký, zalejeme hovädzie mäso dva litre studenej vody, dať hrniec na oheň a čakať, až sa mäso začne variť.
3. Odobrať výsledný "uzáver" peny a zaťaženie vo vriacej vývar nasiaknuté krupice.
4. sa varí spoločne s hovädzím najmenej 2 hodiny.
5. Mrkvu rošt na strednej strúhadlo, cibule nakrájané na malé kúsky a smažiť zeleniny v masle po dobu 2-3 minút.
6. Zeler presne rez priečne k drieku šálke. Pridajte ju do cibuľou a mrkvou, varte ďalšie 2 minúty.
7. V konečnom polievky namáčať zemiaky, rez do kociek.
8. Po zemiakov je pripravený, pridajte polievku zazharku zelenina.
9. Salt vývar, pridáme korenie a priviesť kvapalinu do varu.
10. Vypnúť tepla a umožňujú vylúhovať misky po dobu 20-30 minút.

Receptúra ​​hubová polievka s krúpy

Shutterstock

H ADO:

0, 5 kg Cep 4-5 umenia. lyžice jačmeň, 3 kusy mrkvy, cibule 1 ks mierne paradajkový pretlak, rastlinný olej, soľ.

Ako sa pripraviť:

1. Naplňte panva 2, 5 litrov vody a priviesť ju do varu.
2. Naplňte vriacej kvapaliny namočené krúpy a varíme jeho 40-45 minút, odstránenie vytvorenej peny.
3. Čerstvé huby varí v mierne osolenej vody po dobu 15 minút, odtok tekutiny a rez je taniere.
4. mrkvy a cibule smažiť na masle niekoľko minút, a potom pridať do šampiňóny a paradajkový pretlak podľa chuti.
5. Tomita zmes sa povarí po dobu 5-7 minút.
6. ​​Pridajte vyprážané huby so zeleninou v panvici na Perlovka.
7. Soľ polievka, vývar počkať až do varu, potom variť na miernom ohni po dobu 5 minút.

Receptúra ​​jačmeňa polievky a smotanovým syrom

Shutterstock

Je potrebné:

2 kusy zemiakov, 2 ks malá cibuľa, 1 tavený syr, 2 lyžice. lyžice Krúpy, trochu masla, bylinky a soľ - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. Panva 3 naliať šálku vody a dať na oheň.
2. Keď sa kvapalina začne variť, do napučané krúpy a variť po dobu pol hodiny.
3. Po tom, pridať Perlovka nakrájané zemiaky a varíme po dobu ďalších 20 minút.
4. , nakrájanú cibuľu a smažiť na oleji.
5. Daj to v polievke spolu s syrov.
6. Soľ vývar.
7. varí jačmeň, cibuľa a syr 7-10 minút.
8. Pred podávaním pridajte polievka petržlen, kôpor alebo pažítka.

Ako variť jačmeň kaša s hubami, pozrite sa do grafu: