Recept: pečeň, pečené v rúre

Pečeň s karamelizovanou cibuľou a tekvica pyré

Prípravky z pečene tajnej: klasický

V najvýhodnejšej kombinácie.

Marina Bonnemann

čítať ďalej

Pečeň, pečené v rúre

Zloženie:

500 g hovädzia pečeň

500 ml mlieka

1 veľká cibuľa

150 g tvrdý syr

50-70 g slaniny

2 lyžice. lyžice olivového oleja

2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy

1 h. Lyžica vysuší bazalka

4 lyžice. lyžice sójovej omáčky

čierne korenie podľa chuti

soľ podľa chuti

korenie podľa svojho uváženia

Ako sa pripraviť pečeň v rúre:

1. Na prípravu pečeného pečeni hlavne pripraviť vedľajší produkt. Dôkladne opláchnite hovädzia pečeň pod tečúcou teplou vodou, potom dal do veľkej misy, zalejeme studeného mlieka a necháme macerovať v ňom po dobu 1 hodiny.
2. Keď sa časovo produkt osušte papierovým obrúskom, rezať s ňou zvyšky tuku a film rozreže na 4-5 rovnaké kúsky.
3. Každý kus pečene dať do plastového vrecka a zľahka odpudzujú kulinárske kladivo. Zhlboka misku na prípravu marinády.
4. Mix v miske v požadovanom množstve sójovej omáčky, olivový olej, citrónovej šťavy, sušenej bazalky, čierneho korenia. Zmiešajte zložky, dať výsledných marinované kúsky vopred pripravených pečene.
5. Misa kryt s fóliou a uchováva sa v chladničke po dobu 15 minút. Soľ v marináde, nemožno pridať alebo pridať v malých množstvách, ako sójovej omáčky a tak dosť slaný.
6. Kým pečeň marinovanie, pripraviť slaninu. Nakrájajte na malé kúsky a dajte do misky. Vezmite cibuľu, zo šupiek jasné, opláchnite studenou vodou a jemne nasekáme.
7. Mletý cibule do slaniny. Sezóna zložky so soľou a trochu olivového oleja, v prípade potreby môžete pridať slaninu na svoje obľúbené korenie.
8. zrušil. Vezmite Krycí plech a fólie jeho jedlo. Dajte fólie na prvú vrstvu zmesi slaninou a cibuľou ďalšie vrstvy ležala pečeň, pečeň znovu rovnomerne cibule a slaniny.
9. pečenie alebo ohrievadlo pevne horný kryt s fóliou. Predhrejte rúru na 180 ° C a umiestniť ho v pečeni, umývačky pečieme po dobu 45 minút.
10. 5-7 minút, kým varené, odstráňte kryciu fóliu z panvice a posypeme strúhaným syrom pečene, ďalej pečieme až do zlatej syra kôry na povrchu riadu.
11. Ak sa doba odstránenie pečeň z rúry, nechajte stáť po dobu pri teplote miestnosti a potom slúžiť.
12. Pečeň, pečené v rúre, hotovo! Môžete slúžiť misky kompletne s akoukoľvek prílohou, rovnako ako čerstvej zeleniny a voňavé čerstvým chlebom.

Pôvodný recepty na chutné pokrmy z vedľajších výrobkov z Alexej Zimin. Pozrite sa na video!