Ako vyrobiť zmrzlinu doma? - Video recepty doma

Zmrzlina jogurt s bobule sirup

Recept na domáce zmrzlina, podľa ktorého

dezert jednoducho nemôže stať!

Julia Nekorkin

čítať ďalej

Classic zmrzlina sa pripravuje na základe vaječného krémovej ako jemný krém. Treat získaný hustý, hladký a homogénny. Neobmedzujte svojej fantázii v rôznych príchutiach.

Zmrzlina pre dospelých môže byť doplnené malým množstvom alkoholu a detí, ako sú čokolády a orecha variácií.

vanilková zmrzlina

Snažte sa, aby najjednoduchšie, ale veľmi chutné zmrzliny.

Zloženie:

300 ml mlieka

150 ml smotany na šľahanie

100 g cukru

4 vajcia

Ako variť vanilkovú zmrzlinu:

1. panvicu naliať mlieko a smotana. Pridajte cukor a aby sa zmes pod spätným chladičom. Zmiešajte mlieko, kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Jemne rozbiť vajce a oddelený žĺtok od proteínov. Porazil žĺtky mixéra spolu s niekoľkými kvapkami vanilkového esencie. Vyberte panvicu zo zmesi mlieka z tepla.
3. tenký prúd naliať so žĺtkami, za stáleho miešania. Zmes vychladnúť odísť. Nalejeme ju do nádoby a umiestnite do mrazničky.
4. Keď sa hmota začne zmraziť na okrajoch, opäť Put zmrzliny do misy a poraziť s miešadlom do hladka ju. Opäť do pohybu zmesi do nádoby a zmrazenie.
5. Opakované znova biť. Hotový ľad ležal na váhe, zalejeme džem alebo sirup. Môžete ju ozdobíme šľahačkou, sušienok alebo sypanie.

krém malina

Vaječné proteíny sú užitočné pre prípravu ďalšieho prevedenia zmrzlinu. Je to na základe pusinky a pripravené bez re-bičovanie. Táto zmrzlina má príjemnú bobule chuť a krásnu ružovú farbu.

Zloženie:

225 g bobúľ

225 g cukru

150 ml vody

4 bielky

300 ml smotany

Ako sa pripraviť zmrzlinu s malinami:

1. Zrelé maliny znovu zložiť. Metla bobule do mixéra a premeniť ich v smoothie. Potom utrite zmes cez sito sa zbaviť granúl.
2. Vložiť cukru v panvici, pridáme vodu a dusíme až do úplného rozpustenia kryštálov. Aj naďalej variť sirup, až sa stane silnejšou.
3. Keď kvapôčka, klesol na studený tanier, bude ľahké krútiť prsty do mäkkej lopty, panvicu, vyberte z tepla a mierne vychladnúť zmes cukru.
4. Proteíny metla v nadýchané peny. Jedlá pridajte do neho teplé cukrového sirupu, bez zastavenia biť. Zmes by mala kúpiť pekný lesklú bielu farbu a dostatočnú hustotu.
5. V samostatnej miska smotany šľahač a starostlivo miešať s proteínom hmoty. Pridajte malinový pretlak a rozšľaháme znovu všetko dokončiť homogenity.
6. sa zmes naleje do nádoby a dať do mrazničky po dobu 3 5/4 hodiny. Hotový zmrzlina dať do vopred vychladených misy a oblohou s malín.

Zmrzlina likér

Pripraviť ju na slávnostné príležitosti. Je charakterizovaný jemnú citrusovú arómu a jemnú štruktúru. Zloženie:

kôra z 1 pomaranča

220 g cukru

4 lyžice. lyžice pomarančový likér

150 ml vody

3 vajcia

150 ml smotany

Ako sa pripraviť zmrzlinu kúpeľov:

1. Rub kôra, dať do hrnca, pridajte 100 g cukru a alkoholu. Cook všetko na miernom ohni, kým sa šupka zmäkne, a potom suchá zmes cez sito.
2. ​​Mix 120 g cukru a vody v oddelenej nádobe. Zmes sa privedie do varu a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí a sirup nebude ťahať na závitu.
3. odstrániť ju z tepla a chladu. Rozbiť vajcia do veľkej misy a dajte ju do hrnca s vriacou vodou. Ponorné miešačky alebo metla whisk vajec v hustej peny.
4. Potom, časti naliať ich do cukrový sirup, premieša sa vráti zmes do misy a pokračovať v hádzanie. Presuňte misku do nádoby so studenou vodou.
5. beat zmesi, kým sa ochladí a nestane sa hustý a homogénny. Šľahačkou v samostatnej nádobe, a potom vstupuje do vaječnej zmesi.
6. Pridajte oranžový hmotnosť zmrzlinovej zmesi dôkladne a naleje sa do plochej nádoby. Umiestnite ju do mrazničky po dobu 5-6 hodín.
7. Ready dezert môžete ozdobíme plátkami pomaranča, varené v sirupe.

jednoduchý recept banán zmrzliny. Pozrite sa na video!