Recepty chutné polievka zo sušených húb - video recepty doma

cibuľová polievka s hubami a toasty

Historicky, že cibuľa

Polievka bola vždy považovaná za jedlo chudobných, aj najskromnejší európska rodina si môže dovoliť obyčajné cibule a niekoľko kôrku suchého chleba. Ponúkame Vám moderná verzia asketických francúzskej kuchyne. S vynikajúcou kombináciou sladkých karamelovými cibuľou, šampiňóny, brandy a kozím syrom ošuntělé polievku zákonodarcom sa stáva vysoko kulinárske módy.

čítať ďalej

Polievka "Hubové kráľovstvo"

Zloženie:

30 g bielych sušených húb

300 g čerstvej alebo nakladané chantarelle

1 mrkva

1 vedúci cibuľa

5 zemiaky

2 ks listy

rastlinný olej a maslo

250 ml smotany

2 litre vody

zeleň

korenie a soľ podľa chuti

Videoretsept lahodné hubová polievka od Alexander Seleznev:

Ako variť polievku "Mushroom Kingdom":

,

1. Vysušené biele huby naplniť vriacej vody a nechá sa stáť po dobu 20 minút. Chop cibule, mrkvy rošt a smažiť všetci spolu v zmesi oleja a masla.
2. Na konci pridáme kyslú smotanu a dusíme po dobu niekoľkých minút. Nalejte do vane 2 litre vody, dať na oheň a priveďte do varu.
3. Potom umiestnite do vriacej vody a nakrájané zemiakové plátky namočené huby. Variť polievku po dobu 15 minút (v tomto prípade sa musí variť).
4. Huby nakrájame a dať do vriacej polievky, pridajte zazharku s kyslou smotanou, bobkový list, korenie, soľ a nasekanými bylinkami.
5. Či polievka mierneho varu po dobu ďalších 3-4 minút a slúžiť.

Krém zo sušených húb

Zloženie:

200 g bielych sušených húb alebo hubami

300 g čerstvej champignon

1, 5 litrov mlieka

1 šálky smotany (10 - 11%)

3 cibule

3 lyžice. lyžice múky

100 g masla

rastlinný olej

1/2 h. Lyžica suché čierne korenie

soľ

Ako sa pripraviť Krémová hubová polievka:

1. Sušené huby dôkladne opláchnuť a naplňte 1 šálky horúcej vody a čerstvé huby rezané na tenké plátky. Cibuľa kosiť a smažiť dozlatista v rastlinnom oleji.
2. Potom sa pridá čerstvé huby a namočí, naliať zvyšok oleja a variť výslednej zmesi po dobu 10-15 minút. To je najlepšie smažiť všetky ingrediencie do hrnca, pretože potom to bude potrebné naliať tekutinu.
3. Po vyhradený čas je u konca, pridá sa zmes múky, smažiť jeho niekoľko minút, potom naleje do vody prvý, ktorý bol použitý pre namáčanie huby, a potom pridajte smotanu a mlieko.
4. sa dôkladne premieša dohromady, aby sa zabránilo hrudky, a pokrývajú veko kontajnera. Keď sa polievka príde do varu, znížiť tepelné, a potom bol 20 minút.
5. Podávame s čerstvými nasekanými bylinkami.

Boršč s sušených húb

Jednotlivé zložky sú:

50 g chantarelle alebo cep

2 zemiaky

1 mrkva, cibuľa a repy

1/4 kapusta Olej na vyprážanie

1-2 lyžice. lyžice paradajkového pretlaku

1-2 strúčikov cesnaku

bobkový list

korenie a soľ podľa chuti

Ako pripraviť polievku zo sušených húb:

1. opláchnite dôkladne sušené huby a namočte ich cez noc v studenej vode. V dopoludňajších hodinách zlejeme kvapalinu. Mrkva, repa a kapusta rez do veľkých prúžky, zemiaky - nakrájaný, a chop cibuľu.
2. Naplňte hrniec 3,5 litra vody, variť, trochu soli a pridáme namočené huby. Uvaríme domäkka na miernom ohni.
3. Potom dal huby so zemiakmi, a po 10 minútach nižších kapustu a varíme 10-12 minút v pokoji. Cibuľou a mrkvou smažiť v rastlinnom oleji do zlatista na panvici a načítať.
4. Repa bit potom v miske s prídavkom paradajkového pretlaku a vodou (malé množstvo), potom znovu pridať do polievky. Simmer polievka s sušených húb, kým varené všetky zložky (je potrebné vyskúšať v pravidelných intervaloch).
5. Na konci zastrčiť polievka strúhaný cesnak, korenie, soľ, bobkový list, miesto a nechá sa stáť po dobu 10 minút. Podávajte s kyslou smotanou.

Videoretsept - Francúzska cibuľová polievka s hubami a toastov podľa Caterina Agronik: