Recept vyprážané huby

Pikantné Vyprážané huby v mexickej

Mexickej sa používa ako teplé jedlo

desiatu.

Recept vyprážané huby

Olga Baklanova

čítať ďalej

Pre plytké vyprážanie vybrať húb, pretože ich drť obsahuje menej vlhkosti a je hustota. Premyte huby so studenou vodou, potom osušte. Oddeľte kryt na nohy, a potom strih a klobúky, a nohy úhľadné plátky. Zahrejte panvicu, naliať trochu rastlinný olej. Po olej sa zahreje, dať malé porcie húb. Smažíme po dobu 7-10 minút, za stáleho miešania, a potom sa na tanier.

vyprážané šampiňóny a smotanový syr

Zloženie:

500 g šampiňóny

1 cibuľa

5. Art. lyžice kyslej smotany

1 žĺtok

100 g syra

rastlinný olej (na vyprážanie)

soľ a korenie - podľa chuti

Ako sa pripraviť syr s hubami:

  1. sa pripraví za huby: pranie a hrubo rezeň. Olúpeme a nakrájame cibuľu, opražíme ju trochou oleja dozlatista.
  2. Potom dal nakrájané huby. Kedy začiatok húb pridelené nadmernej vlhkosti, dať kyslú smotanu, soľ, korenie a varíme ďalších 10-15 minút.
  3. Po tom, odstrániť z tepla a pridajte vaječný žĺtok. Treba žĺtok, ako sa zbaviť prebytočnej kyslosti, ktorý dáva kyslú smotanu. Posypať syrom teplé jedlo a ponechať na panvici, až sa roztaví.

šampiňóny a la krém

Tento klasický francúzsky pokrm.

Zloženie:

500 g šampiňóny

200 g krému

1 polievková lyžica. lyžica masla

1 ks. šalotka

5. Art. lyžice smotany

2 lyžice. lyžice suchého bieleho vína

soľ a korenie - podľa chuti

Ako sa pripraviť huby a la krém:

  1. rozpustíme maslo v panvici, pridáme nakrájané huby, korenie, soľ. Cook, sa vzťahuje na 10 minút.
  2. Prenos húb v samostatnej miske, zostávajúce šťava držať oheň bez pokrievky po dobu 3 minút. Potom pridajte ho do krému, kyslou smotanou a Champignon.
  3. Pred podávaním v húb je treba naliať suché biele víno a dať ju na toastu.

omeleta smažené huby

Zloženie:

100 g šampiňóny

2-3 vajcia

50 g syra

50-70 ml mlieka

soľ a korenie - podľa chuti

Ako pripraviť omeletu s hubami:

  1. sa pripraví huby: umývanie, suché a znížiť na tenké dosky. Smažiť na panvici s rastlinným olejom do práce.
  2. Prevod na tanier a zrušil. Metla vajcia s mliekom a strúhaným syrom, pridáme soľ, korenie a naleje do panvice a smažiť v horúcom oleji.
  3. Keď sa spodná strana "drapáka", dať huby a udržať na teplo po dobu 3 minút. Vypnite zdroj tepla, zložiť omeletu na dve polovice.
  4. Krycie veko panvicu. Akonáhle účastníci omeleta "oporu", aplikovať ho na stôl.

vyprážané šampiňóny so zemiakmi

Môžete urobiť večeru.

Jednotlivé zložky sú:

1 kg zemiakov

600 g šampiňóny

300 g cibule

rastlinný olej

zeleň

soľ, korenie

Ako variť huby so zemiakmi:

  1. vypláchnuť a vyčistiť zemiaky. Rozsekajú na malé kocky alebo tenké prúžky.
  2. odlupovanie a jemne nakrájame cibuľu. Dajte ju na rozpálenej panvici orestujeme a rastlinného oleja.
  3. Kým cibule pripravený, premyje nakrájané na tenké plátky húb, pridať cibuľu a smažiť po dobu 10 minút. Voda by mala odparí úplne.
  4. Dajte na panvicu zemiaky, osolíme, smažiť za 20-25 minút. Ležal hotové zemiaky s hubami na miskách, posypeme bylinkami a podávame.