Recept vyprážané huby
Pikantné Vyprážané huby v mexickej
Mexickej sa používa ako teplé jedlo
desiatu.
Olga Baklanova
čítať ďalej
Pre plytké vyprážanie vybrať húb, pretože ich drť obsahuje menej vlhkosti a je hustota. Premyte huby so studenou vodou, potom osušte. Oddeľte kryt na nohy, a potom strih a klobúky, a nohy úhľadné plátky. Zahrejte panvicu, naliať trochu rastlinný olej. Po olej sa zahreje, dať malé porcie húb. Smažíme po dobu 7-10 minút, za stáleho miešania, a potom sa na tanier.
vyprážané šampiňóny a smotanový syr
Zloženie:
500 g šampiňóny
1 cibuľa
5. Art. lyžice kyslej smotany
1 žĺtok
100 g syra
rastlinný olej (na vyprážanie)
soľ a korenie - podľa chuti
Ako sa pripraviť syr s hubami:
- sa pripraví za huby: pranie a hrubo rezeň. Olúpeme a nakrájame cibuľu, opražíme ju trochou oleja dozlatista.
- Potom dal nakrájané huby. Kedy začiatok húb pridelené nadmernej vlhkosti, dať kyslú smotanu, soľ, korenie a varíme ďalších 10-15 minút.
- Po tom, odstrániť z tepla a pridajte vaječný žĺtok. Treba žĺtok, ako sa zbaviť prebytočnej kyslosti, ktorý dáva kyslú smotanu. Posypať syrom teplé jedlo a ponechať na panvici, až sa roztaví.
šampiňóny a la krém
Tento klasický francúzsky pokrm.
Zloženie:
500 g šampiňóny
200 g krému
1 polievková lyžica. lyžica masla
1 ks. šalotka
5. Art. lyžice smotany
2 lyžice. lyžice suchého bieleho vína
soľ a korenie - podľa chuti
Ako sa pripraviť huby a la krém:
- rozpustíme maslo v panvici, pridáme nakrájané huby, korenie, soľ. Cook, sa vzťahuje na 10 minút.
- Prenos húb v samostatnej miske, zostávajúce šťava držať oheň bez pokrievky po dobu 3 minút. Potom pridajte ho do krému, kyslou smotanou a Champignon.
- Pred podávaním v húb je treba naliať suché biele víno a dať ju na toastu.
omeleta smažené huby
Zloženie:
100 g šampiňóny
2-3 vajcia
50 g syra
50-70 ml mlieka
soľ a korenie - podľa chuti
Ako pripraviť omeletu s hubami:
- sa pripraví huby: umývanie, suché a znížiť na tenké dosky. Smažiť na panvici s rastlinným olejom do práce.
- Prevod na tanier a zrušil. Metla vajcia s mliekom a strúhaným syrom, pridáme soľ, korenie a naleje do panvice a smažiť v horúcom oleji.
- Keď sa spodná strana "drapáka", dať huby a udržať na teplo po dobu 3 minút. Vypnite zdroj tepla, zložiť omeletu na dve polovice.
- Krycie veko panvicu. Akonáhle účastníci omeleta "oporu", aplikovať ho na stôl.
vyprážané šampiňóny so zemiakmi
Môžete urobiť večeru.
Jednotlivé zložky sú:
1 kg zemiakov
600 g šampiňóny
300 g cibule
rastlinný olej
zeleň
soľ, korenie
Ako variť huby so zemiakmi:
- vypláchnuť a vyčistiť zemiaky. Rozsekajú na malé kocky alebo tenké prúžky.
- odlupovanie a jemne nakrájame cibuľu. Dajte ju na rozpálenej panvici orestujeme a rastlinného oleja.
- Kým cibule pripravený, premyje nakrájané na tenké plátky húb, pridať cibuľu a smažiť po dobu 10 minút. Voda by mala odparí úplne.
- Dajte na panvicu zemiaky, osolíme, smažiť za 20-25 minút. Ležal hotové zemiaky s hubami na miskách, posypeme bylinkami a podávame.