Charlotte: 10 Nezvyčajné recepty

Jablkový koláč s jablkami v multivarki

Recept pre tých, ktorí si cenia svoj čas!

Natali Lissy

čítať ďalej

Starostlivo sme študovali pôvod príbeh legendárneho Charlotte a uvedomil si, že klasická verzia nemá nič spoločné s tým, že pečené našich matiek a babičiek. Inšpirovaný rôznych receptov z celého sveta, poďme vyskúšať a pripraviť novú módnu jablkový koláč!

A vzhľadom k tomu, že nová - to je dobre zabudnuté staré, začať s najchutnejšie babička Charlotte na vzácne receptu.

s jablkový koláč recept na babička

Čo je potreba:

,

• 5 strednej jablká
• 370 g múky
• 200 g masla
• 200 g cukru,
• 3 vajcia
• 2 5 h. Lyžicou. rozvolňovadlo
• 1 štipka soli
• 70 g hrozienok číry (voliteľné),
• marhuľový džem - pre mazanie

Ako urobiť jablkový koláč na recept babičky:

1. Predhrejte rúru na 180 ° C,
2. Jablká kôry a jadro, a rez na tenké plátky. Posypeme citrónovou šťavou.
3. beat mäkčené masla a cukru za použitia mixéra. Vstúpiť na vajcia jedno po druhom, stále šľahanie.
4. pripojiť múku s práškom do pečiva a soľou.
5. Pripojenie vaječného oleja zmesi s múkou, pridajte hrozienka a premieša sa.
6. Forma na pečenie (mali sme likvidné forme 26 cm v priemere) vystelit pergamen a rovnomerne cesto na povrchu. Rozloží jablko ventilátor, kefa tenkou vrstvou marhuľovej marmelády.
7. Bake receptúry jablkový koláč babičky dobu 40-45 minút.

s čerešňový koláč

Čo je potreba:

• 250 g masla
• 200 g cukru,
• 5 vajec
• 1 polievková lyžica. múky (140 g),
• 1 h. Lyžičky prášku do pečiva (môže byť 0, 5 h. Soda lyžice uhasiť ocot)
• 120 g škrobu (v prípade, že kukuričný škrob, vziať, chuť bude tenší)
• 300-400 g čerešne (mrazené môžu byť použité, ale musí byť vopred odmrazovanie)
• maslo - pre mazanie formy

Ako sa pripraviť jablkový koláč s čerešní:

1. Predhrejte rúru na 200 ° C,
2. Zmäkčená maslo šľahači pridaním cukru v malých dávkach. Vstúpiť na vajcia jedno po druhom, bití a po každom.
3. kombinovať preosiatu múku s práškom do pečiva a škrobu, a tiež v malých dávkach, vložíme do cesta, stále šľahanie.
4. z diaľky rozdeliť formy s pergamenu (mali sme priemer 22 cm), a trieť malé množstvo masla.
5. sa naleje cesto do tvarovanej hornej cherry, cherry každý jemne umývadlo v ceste.
6. Bake čerešňa jablkový koláč 30-40 minút.

Charlotte slivky, jablká

Čo je potreba:

• 3 jablká (mali sme silný zelené jablká)
• 1 citrón
• 4 vajcia
• 5 vypúšťacie (1 alebo oranžová)
• 130 g múky
• 100 ml smotany, 20% tuku pri teplote miestnosti
• 60 g cukru,
• 1 štipka soli
• vanilkový cukor - pre poprašovanie jabĺk
• Práškový cukor, škorica - na dekoráciu

Ako sa pripraviť jablkový koláč s sliviek a jabĺk:

1. Predhrejte rúru na 190 ° C,
2. Jablká olúpané a semená a rozreže na stredne veľké kocky. Posypeme citrónovou šťavou, posypeme vanilkovým cukrom a říz. Pridať polovice slivky (ak sa používa miesto vypúšťania pomaranč, citrus, rozkladať na plátky, každý plátok znížiť na polovicu).
3. V preosiatu múku vstúpiť vajcia rozšľaháme miešať. Postupne naliať smotanu, pridáme cukor, soľ a, ako poraziť s miešadlom. Jemne premiešajte slivky a jablká (alebo oranžová).
4. Delené forma lemovaná pergamenu, dať cesto a pečie 35-40 minút.
5. koláč z pece vyberie, ochladí a posypeme práškovým cukrom, a po stranách - škorica.

koláč s bielou čokoládou a plodov

Čo je potreba:

• 100 g masla
• 120 ml mlieka,
• 200 g krému
• 2 vajcia
• trochu citrónovej kôry jedného
• 1 h. Lyžička vanilkovej
• 280 g múky
• 1 h. Prášok lyžičky sódy
• 100 g cukru,
• 200 g bielej čokolády
• 150-200 g akýchkoľvek bobúľ (mrazené možno použiť)

Ako urobiť jablkový koláč s bielou čokoládou a bobuľovín:

1. Predhrejte rúru na 180 ° C,
2. taveniny maslo, mierne ochladiť a zmes sa mlieka, smotany, vajcia, vanilky a citrónovej kôry.
3. V ďalšej mise zmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva, pridáme cukor a opäť sa premieša. Nadviazať spojenie s výrobkami z 2 body. V tejto fáze, nepoužívajte mixér, a nie uniesť miešaním žiadne hrudky - cesto je pripravený!
4. Čokoláda rozreže na malé kúsky a dať do cesta. Potom pridajte bobule. Miešajte veľmi jemne zdola nahor.
5. likvidné vystelit pergamen formulár a vyplniť test. Pečieme asi 50 minút.

jablkový koláč, škorice a kardamóm

Čo je potreba:

• 300 g múky
• 2 hodiny. Rozvolňovadlo lyžice
• ​​1/3 hod. Sódy lyžica
• 1 h. Vrchovatá lyžica škorice
• 1 h. Lyžica kardamóm
• 0, 5 h. Soľ lyžice
• 180 g masla
• 150 g cukru,
• 1 h. Lyžičky vanilkového cukru
• 2 vajcia
• 120 ml mlieka,
• 2 veľké jablká (použili sme "Granny Smith")
• 5 Obj. hnedý cukor lyžice
• pol citrónovej šťavy
• maslo - pre mazanie formy

Ako urobiť jablkový koláč s jablkami, škoricou a kardamonom:

1. Predhrejte rúru na 190 ° C,
2. preosiatej múky zmiešaný s práškom do pečiva a sódou, zadať korenia a soli.
3. Beat zmäknuté maslo s obvyklým cukru a vanilky. Jeden po druhom vstúpiť do vajcia, bez toho, aby prestal fungovať mixér.
4. zmiešajte múku so šľahačkou maslom. Naliať mlieko a znovu, ako miešať. V tejto fáze je lepšie nepoužívať mixéra a zmiešajte cesto drevenú špachtľu.
5. Aj cut jablko kôry, opatrne vystrihnúť jadro a nakrája na tenké shaybochki.
6. likvidné forma (Forma sme mal priemer 24 cm) vystelit pergamenu povrch mastnoty maslom a rovnomerne posypať dno a lišty 1, 5, Art. lyžice hnedého cukru. Posypeme citrónovou šťavou a posypeme opäť 1, 5, čl. lyžice hnedého cukru.
7. Polovica naliať cesto do formy a jemne ležal pol jablka. Naliať druhú časť testu. Zostávajúce jablká rozkladať vyššie. Posypeme apple shaybochki 2 lyžice. lyžice hnedého cukru. Prípadne môžete znížiť zostávajúce jablko jadro v tvare srdca a naplniť ich s brusnicami pred pečením.
8. Bake jablká jablkový koláč, škorice a kardamóm 50-60 minút.

s hroznovým koláč

Čo je potreba:

• 50 g masla,
• 2 vajcia
• 50 ml z hroznových jadier oleja (olivový ľahko vymeniť)
• 130 g hnedého cukru
• 1 h. Lyžičky vanilkového cukru
• 210 g múky
• 1 h. Prášok lyžičky sódy
• 0, 5 h. Soľné lyžice
• Citrónová kôra on
• kôra z jedného pomaranča
• 60 ml mlieka
• 300 g červené hrozno bez kôstok (zvoliť stredný hrozna, to je dôležité!)

Ako na jablkový koláč s hrozno:

1. taveniny maslo a ochladí sa na teplotu miestnosti.
2. vajec v zmesi s hroznového oleja, cukor, vanilín a rozpusteným maslom, takto šľahači.
3. Tienený zmes múky s práškom do pečiva, soľou a dva typy kôry.
4. Pripojenie vaječného oleja zmesi s múkou, naliať mlieko a mieša sa intenzívne veľmi rýchlo. Žiadne hrudky - zastavenie miešanie!
5. delené formy (mali sme priemer 22 cm) vystelit pergamenu, umiestniť kus cesta, sa rozprestieral na hornej polovice hrozna, naliať zostávajúce cesto. Pečieme 10 minút, potom sa formulár z rúry, nalejeme cesto na zostávajúcich hrozna a pečieme ďalších 30-40 minút.
6. Písanie 15 minút tortu odpočinúť, aby sa z formy a úplne vychladnúť na mriežke.

koláč "Dospelí Iba"

Čo je potreba:

• 100 g hrozienok
• 30 ml brandy
• 30 ml vriacej vody
• 150 g cukru,
• 150 g masla
• 2 vajcia
• 180 g múky
• 1 h. Prášok lyžičky sódy
• 2 jablká
• 50 g mandlí
• 1-2 lyžice. lyžice hnedého cukru

Ako urobiť jablkový koláč "len dospelí":

1. V noci predtým, zalejeme vriacou vodou cez hrozienok a brandy a nechať celú noc.
2. biť s miešadlom sa cukor a zmäkčená masla. Jeden po druhom vstúpiť do vajíčka, stále šľahanie.
3. zmiešame múku s kypriacim práškom a pridá sa k vajcia olejové zmesi. Dôkladne sa premieša.
4. Purifikovaný rez plátky jabĺk.
5. likvidné forma (Forma sme mali priemer 22 cm) vystelit papier na pečenie a dať 3/4 test. Top rovnomerne jablká, hrozienka potom sa spolu s tekutinou a pokrývajú zostávajúce test. Posypať povrch Charlotte sekaných mandlí a hnedého cukru.
6. K pečenia koláč do predhriatej 180 ° C rúre 50-60 minút.

Hruška Charlotte

Čo je potreba:

• 500 g hrušiek
• 2 vajcia
• 180 g cukru,
• 200 g jogurtu alebo kyslého
• 250 g múky
• 1 h. Prášok lyžičky sódy
• 0, 5 h. Soľné lyžice
• 40 g sušených čerešní (nemáme pridaný)

Ako sa pripraviť hruškového Charlotte:

1. Teplo rúru na 200 ° C,
2. hrušky šupka a semená, nareže na stredne veľké kocky.
3. beat vajcia a cukor, pridajte jogurt alebo jogurt, preosiatu múku, prášok do pečiva s vopred pripravenej soli. Dôkladne premiešajte a dajte hrušky s višňami.
4. likvidné tvorí vystelit pergamen a dať cesto.
5. Pec hruška Charlotte 40-45 minút.

koláč s jablkami a maku

Čo je potreba:

• 420 g múky
• 1 h. Prášok lyžičky sódy
• 250 g hnedého cukru
• 150 g maku
• 1 h. Lyžica sóda
• 200 g masla
• 4 vajcia
• Citrónová kôra on
• 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy
• 200 ml prírodného jogurtu bez prísad
• 2 veľké tvrdé jablko (mali sme odrody jablka "Granny Smith")

Ako urobiť jablkový koláč s jablkami a makom:

1. Predhrejte rúru na 180 ° C,
2. Pripojenie múku, prášok do pečiva, hnedý cukor, mak a sódu. Dôkladne sa premieša.
3. Maslo taveniny a chladné nepatrne. Potom zmiešame s vajcami, citrónovú kôru a šťavu, pridáme jogurt a priniesť jablká, olúpané a nakrájané na kocky.
4. Pripojenie zmes múky s olejom-jablčná, zmes bola intenzívne miešaná a rýchlo, bez toho by to príliš dlho miešania.
5. Cesto vložte do formy s vnútornou pergamen pečenie jablkový koláč s jablkami a maku 40-50 minút.

ražný koláč s jablkami a orechmi

Čo je potreba:

• 100 g masla
• 2 vajcia
• 200 g cukru,
• 140 g pšeničnej múky
• 1 h. Prášok lyžičky sódy
• 50 g ražnej múky
• 3 jablká
• 20 g masla,
• 1 hrsť orechov (vlašské orechy boli)
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru
• 1 h. L. vrchovatá škorica

Ako ražný jablkový koláč s jablkami a orechmi:

1. 100 g masla topiť a chladné nepatrne.
2. Na oddelenie proteínov od žĺtkov. Proteíny bič do pevnej peny. Bez prestania šľahanie, zadať žĺtky a cukor, potom naliať tenký prúd rozpusteného masla.
3. preosiatej múky zmiešaný s práškom do pečiva a ražnej múky a pridávať do cesta.
4. Forma na pečenie (mali sme likvidné forme 22 cm v priemere) vystelit pergamen a naliať cesto.
5. Jablká očistite kožu a semená a rošt. Rovnomerne podrobená skúške, a navyše umiestniť niekoľko kúskov masla (my vľavo 20 g).
6. Bake jablkový koláč v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 50 minút.
7. Brúsiaci matica, v zmesi s 2 lyžice. lyžice cukru a škorice.
8. Po 50 minútach z rúry kontrolnej jablkový závin, sypané zmesi orecha a odoslať späť viac minút pri 20 ° C

Recept Unikátny mandarínka Charlotte Alexander Seleznev pozri naše video!