Jahodový džem: 5 nových receptov

Pizza, polievka a koláč s jahodami na obed

Jahoda sezóna v plnom prúde a my

Mám nápad! Prečo dnes nie je, aby vypracovala komplexný jahodový večeru?

Vladislav Hubička

čítať ďalej

Jahody - dlho očakávaný bobule, ktoré sa objavia najprv na našich posteliach. Bohužiaľ, čas Strawberry je veľmi krátka, takže každá žena v zhone urobiť čo najviac pre domácej príprave.

Ponúkame ústup od tradičných známych receptov a tento rok pripraviť jahodový niečo mimoriadne. Napríklad suchý jam. Alebo extravagantné marmeláda s korením. Dozvedieť sa ďalších 5 receptov s krok za krokom fotografie a vybrať!

z jahodovej marmelády Ruby

jemná a veľmi chutné jám. Okvetné lístky ruží boky dať výrazný delikátnu chuť. Zaujímavé textúry a harmonická chuť nadchne aj tie najnáročnejšie gurmána.

Čo je potreba:

• 1 kg jahôd (výhodne plytké a rovnakej veľkosti),
• 200 g plátky divokej ruže (bengálskej)
• 1, 2 kg cukru,
• 0 5 h. Lyžica kyseliny citrónovej
• 100 ml vody,

Ako pripraviť jahodový džem rubín:

1. sa premýva jahody.
2. Suché plody na papierový obrúsok a odstráňte sepals.
3. Krycie bobule polovice cukor a nechať po dobu 5 hodín.
4. opatrne, snažil rozdrviť, umyť divoký okvetné lístky ruží. Suchý na papierový uterák.
5. Do okvetných lístkov polovice kyseliny citrónovej a mierne trieť ruky, otvorené k lepšej vôňu.
6. sa naleje voda vo vhodnom objemom. Pridajte zvyšný cukor a varíme na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí.
7. Pridajte zostávajúce kyselinu citrónovú, miešať.
8. Pour ihrisko, priviesť k varu.
9. Pridajte bobule nádoba spoločne s vyzrážaným šťavy, priviesť k varu a odstránenie peny. Varíme 5 minút na miernom ohni.

   ​​

10. sa ochladí džem a priviesť k varu. Varte ďalších 5 minút. Opakujte tento postup 2-3 krát.

    usporiadať v suchom sterilizovanej nádoby, valec. Uchovávať v chlade.

jahodový džem s mäty piepornej a citrónom

Tri rôzne príchute sa vzájomne dopĺňajú a aby chuť tohto džemu pamätný a s ničím porovnateľné. Mäta, ak je to žiaduce, môže byť nahradený balzam.

Čo je potreba:

• 1 kg jahôd
• 1 kg cukru,
• citrónovej

2

• 100 g čerstvej mäty

Ako pripraviť jahodový džem s mäty piepornej a citrónom:

1. Umývacie jahody, sepaly odstránené. Sušiť bobule na papierovom obrúsku.
2. Podiel jahody v miske s hrubým dnom, odlievanie cukru. Nechajte pôsobiť po dobu niekoľkých hodín, aby bobule šťavu.
3. umyte mätu, oddeliť listy zo stoniek.
4. Wash citróny, odstrániť tenkú vrstvu kôry.
5. Čisté citróny z filmu, nakrájané na malé kúsky.
6. Za účelom zosúladenia jahody k varu, pridajte plátky citróna. Varíme 15-20 minút.
7. Daj mäty. Zamiešame.
8. Pridajte kôru. Zamiešame.
9. Cook po dobu 15-20 minút na miernom ohni, a šetrnému odstránenie peny miešania.
10. nalejeme horúcu jám do sterilizovaných fliaš a zrolovať.

    Turn, zabaliť do chladu.

Surový džem jahoda kiwi

vitamínov a jám pre celú rodinu. Obsahuje veľké množstvo cukru, ktorá je pripravená bez tepelného spracovania. Taká pochúťka môžu byť zmrazené v porcie foriem a potom použité pre prípravu krémov a kokteilov.

Čo je potreba:

• 400 g jahôd
• 4 kiwi
• 700 g cukru,

Ako sa pripraviť surový jahodový džem kivi:

1. plákanie jahody, sepaly odstránené. Dôkladne vyschnúť bobule na papierovom obrúsku.
2. Clear kiwi.
3. rozreže na malé kúsky.
4. Brúsiaci jahody s miešači.
5. Grind kiwi mixér.
6. Mix kivi a jahody.
7. Pridajte cukor, bič až do jeho úplného rozpustenia (urýchliť proces hmota môže byť mierne vyhrievaný).
8. sa naleje do sterilizovaných suchých jám pohárov, valec.

   Uchovávajte v chladničke.

Confiture jahoda čokoláda a chilli

marmeláda s čokoládou - nezvyčajné potešenie pre gurmánov. Dobré pre vrstvu domácich koláčov, zmrzliny a palaciniek dodávok. Chili dáva džemy trochu ostrosť a ľahko neutralizuje nadmernú sladkosť.

Čo je potreba:

• 1 kg jahôd
• 1 kg cukru
• 100 g čokolády
• 1 chilli

Ako uviaznutia jahody s čokoládou a chilli:

1. Umývací jahody, odstráňte sepals. Vysušiť bobule.
2. Clear chilli zo semien. Rez na malé kocky ako je to možné.
3. Kryt korenie 1 polievková lyžica. l. cukor po dobu 2-3 hodín.
4. Kryt jahody s cukrom a nechať po dobu 2-3 hodín.
5. Pre dosiahnutie bobule k varu. Variť na miernom ohni, za stáleho miešania, aby sa strednou hustotou. Pridajte korenie, privedieme k varu.
6. ​​Put kúsky čokolády, zamiešať.

   Pripravený naliať jám do sterilizovaných pohárov, zrolovať. Skladovať v chladničke.

Práškový jahodový džem

Suchý jahodový džem - recept je stará ruská kuchyne. V modernom zmysle je veľmi voňavé a lahodné kandizované ovocie. Táto pochúťka budú mať prospech všetci, jej vôňa vám pripomenie slnečného leta.

Čo je potreba:

• 1 kg jahôd
• 800 g cukru,
• 200 g cukru prášku (prípadne v práškový cukor možno pridať trochu vanilku alebo škorice)
• 1 liter vody

Ako sa pripraviť suché jahodový džem:

1. plákanie bobule, sepaly odstránené.
2. Pripraví sa sirup vody a cukru.
3. Pridať bobule sirup priviesť k varu. Cool, odstráňte penu.
4. Opäť platí, variť, chladný, a odstránenie peny. Opakujte tento postup 5-6 krát.
5. Tilt bobule v sitku a nechá stáť cez noc, aby úplne sirupu zásobníka.
6. Usporiadať jahody na rúry potiahnuté pergamenu.
7. za sucha v rúre pri otvorených dverách pri teplote 65 ° C po dobu 1 hodiny.
8. Roll olivky práškového cukru a umiestni do sklenených nádob.

   Skladujte na suchom a chladnom mieste.

   

Nie je pripravený pohrať s marmeládou? Potom sa jahoda rizoto, knedle s jahodami alebo dokonca víno. Pátranie po receptov v novej knihe "Strawberry. Varenie a úrody, "práve vydanej nakladateľstvom" Eksmo "!

A v tomto videu ďalší skvelý recept s jahodami!