Ako sa robí vynikajúci kaviár sušených húb - video recepty doma

• Hlavné
• Jedlo
• Ako urobiť chutné podhubie suchého

Recept na kaviár sušených húb sa nemení po celé desaťročia. Toto jedlo sa pripravuje v obciach, kde sa teší veľkej obľube v priebehu pôstu. Slúžiť podhubie môže samostatne ako ľahké jedlo alebo ako zložka používaného pre sendviče.

jednoduchý recept zo suchých vajec húb

Zloženie:

• Suché huby - 1 šálka
• Cibuľa - 1 ks.
• rastlinný olej
• Čerstvé bylinky - 1 lúč
• soľ, cukor, ocot - podľa chuti

Ako sa pripraviť poter suchého húb:

1. sušené huby naplní studenou vodou a nechá sa napučiavať po dobu aspoň dvoch hodín. Odporúča máčanie produkty cez noc. Použite huby variť vajcia je lepšie, až keď zmäknú. Po príprave zmesi zložiek húb nevyhnutné variť po dobu najmenej 30 minút.
2. Pripravené klopné huby v sitku a opláchnite studenou vodou. Pred použitím oschnúť mierne lepšie s pomocou tkaniva. Prebytočná tekutina môže ovplyvniť konzistenciu vajec a nerobia to príliš silné.
3. Usporiadať predliskov do panvice a pridá minimálne množstvo rastlinného oleja. Smažiť huby po dobu asi 15 až 20 minút za stáleho miešania s ich pádla. O ingrediencie pripravenosti povedať bohatú arómu a zlatistú farbu.
4. Usporiadať huby v samostatnej nádobe, a zvyšný olej poter dôkladne melie cibule. Pripojenie vyprážané cibule s hubovým zmesi a zmiešať ingrediencie. Hotový hmotnosť mletie použitia mixéra.
5. V procese brúsnych výrobkov pridáme soľ, cukor, ocot a čerstvé bylinky. Počet komponentov je možné vybrať podľa svojho vkusu. Pre odovzdávanie ostrosť a nasýtenia sa môže meniť recept čierne korenie alebo cesnak.

Ako doplnok k pôvodnému súboru tradičných surovín možno použiť paradajkový pretlak. Dokonca aj malé množstvo z nich je schopný vykonať viac chuti pikantné podhubie.

Kaviár sušených húb môže byť premenený na domácu prípravu na zimu. K tomu, stačí rozložiť povarené zmesi do sterilizovaných pohárov a váľať kryty. Tento produkt je možné skladovať aj niekoľko rokov. Všimnite si, že v tomto prípade množstvo rastlinného oleja pri varení vajec je lepšie zvýšiť.

Aký druh huby zvolíte

Každý druh húb má svoju vlastnú štruktúru. Táto námietka je potrebné zvážiť pri výbere zmesi na výrobu domáceho kaviáru. Ideálnym cieľom je v tomto prípade sú trubicové huby stupňov - luteus, breza, osika huby alebo biele huby.

Sušené huby sú vhodné na prípravu vajec nie je najlepší spôsob. Avšak, ak ostatné produkty nemáte, môžete použiť malý trik. Skutočnosť, že vajíčka sušené huby získať nielen veľmi silné, ale tiež trochu naschlý. Tento problém sa dá odstrániť pomocou vývar. Po zmiešaní a mletie zložiek, naliať do plesňových hmotnosť málo kvapaliny, ktoré zostali po varení huby. Zriedený vajcia môžu byť aj akýkoľvek iný sklad.