Receptúra ​​proteínu krém zákusky

Receptúra ​​proteínu krém zákusky
  • Hlavné
  • Jedlo
  • Príprava proteínu krémové zákusky
Receptúra ​​proteínu krém zákusky

Jemný proteín krém, milovala mnoho ľudí rôzneho veku, často používa pre zákusky. V tomto prípade, konzistencia je veľmi dôležité predovšetkým produkt, po neúspešnom prípravok z nej môže prúdiť von z koláča. Takže taká sa tak nestane, je nutné použiť vyskúšané recepty varenie šľahačkou Eclair.

Za týmto krémom skutočne pristúpil k vyplneniu tortu, že je potrebné pripraviť nielen z vaječných bielkov a cukru. Pre získanie potrebného produktu, v tomto prípade, je hustota a hrúbka, a ďalšie zložky sa k nej pridá.

zákusky s krémom: 2 recept

Zákusky s krémom - to koláč, ktorý prišiel vo Francúzsku. Tento luxusný dezert je ideálny pre večerné obed, tak aj pre slávnostnú tabuľu. Jeho jemná chuť a arómu ocenia milovníkov sladkého.

čítať ďalej

Špeciálny puding Eclairs pre

Zloženie:

  • 4 vaječný proteín
  • 3 Art. lyžice citrónovej šťavy
  • 1/2 šálky vody,
  • 2 šálky cukru
  • vanilín - v prípade potreby

Ako sa pripraviť na zvláštne pudingové zákusky:

  1. Pred šľahaním proteínov do chladničky po dobu 15 minút a pridá sa v priebehu šľahačkou 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy.
  2. bil do povrchu poplotnevshey proteínu objavia hmotnostných vrcholov.
  3. Cukor sa zmieša s vodou a dať na oheň, za stáleho miešania, kým sa nerozpustí cukor, na konzistenciu sirupu. Jeho ochota definovaného vzorky na mäkkom guľu. Pokiaľ dôjde k pádu trochu zostúpiť na správnu konzistenciu sirupu v studenej vode, sa rozpustí, a minimalizuje do malej misky. A môžete usporiadať test. Sirup by mala byť trochu kvapka na tanierik a dotknúť sa ho prstom. Hmotnosť niti, musí byť vytiahnutá.
  4. Ďalším treba horúcou sirup sa pomaly vleje do proteínov, zatiaľ čo pokračuje ich hádzanie pri nízkej rýchlosti. Potom budete musieť otáčať mixér o vysokej a pridávanie v budúcnosti smotany 1 polievková lyžica. citrónovej šťavy, s ním pracovať po dobu asi 10 minút Na konci množstvo bielkovín cukrovej hmoty porastie a stane oveľa silnejšie. Tam môžu byť pridané, ak je to žiaduce, vanilku alebo inú príchuť.
  5. Osobitný puding pripravené pre zákusky. Môžete im napchať koláče.

Receptúra ​​proteínu krém zákusky

gracefulleats.wordpress.com

Proteín-smotanový krém zákusky

Variť to trochu jednoduchšie, než špeciálnym krémom.

Zloženie:

  • 4 vaječný proteín
  • ​​1/2 šálky cukru (biely alebo trstinový)
  • 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy
  • 1 šálke smotany tuku 30 až 35%

Ako sa pripraviť zákusky krém proteín-krémová:

  1. Pred šľahaním proteínov do chladničky po dobu 15 minút a pridá sa v priebehu šľahačkou 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy.
  2. Bičovanie s cukrom, kým sa neobjaví proteínu hmotnostných vrcholov povrchu poplotnevshey. Keď sa hmota stáva hustejšie a objemnejšie, je nutné naliať trochu pohár smotany.
  3. Proteín-smotanový krém zákusky pripravený!

Delifrance

Ochutený krém Eclairs proteín

Jednotlivé zložky sú:

  • 100 g masla,
  • 2 vaječný proteín
  • 150 g cukru,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice lúh

Ako sa pripraviť sviežim proteín krém zákusky:

  1. Bič olej a zjemnenie na konzistenciu tuku kyslej smotany.
  2. Proteíny zmieša s cukrovky. Po tom, schopnosť dať na parnom kúpeli a naďalej biť im 2-3 minúty, zároveň interferujúce s olejom. Po tom, mnoho necháme vychladnúť, až je vlažnej.
  3. Pridajte smotanu pár lyžíc likéru, alebo iné príchuť.
  4. Napíšte smotany zákusky vychladnúť po dobu 20-30 minút.
  5. Aromatické proteín krémové zákusky pripravený!