Receptúra proteínu krém zákusky
- Hlavné
- Jedlo
- Príprava proteínu krémové zákusky
Jemný proteín krém, milovala mnoho ľudí rôzneho veku, často používa pre zákusky. V tomto prípade, konzistencia je veľmi dôležité predovšetkým produkt, po neúspešnom prípravok z nej môže prúdiť von z koláča. Takže taká sa tak nestane, je nutné použiť vyskúšané recepty varenie šľahačkou Eclair.
Za týmto krémom skutočne pristúpil k vyplneniu tortu, že je potrebné pripraviť nielen z vaječných bielkov a cukru. Pre získanie potrebného produktu, v tomto prípade, je hustota a hrúbka, a ďalšie zložky sa k nej pridá.
zákusky s krémom: 2 recept
Zákusky s krémom - to koláč, ktorý prišiel vo Francúzsku. Tento luxusný dezert je ideálny pre večerné obed, tak aj pre slávnostnú tabuľu. Jeho jemná chuť a arómu ocenia milovníkov sladkého.
čítať ďalej
Špeciálny puding Eclairs pre
Zloženie:
- 4 vaječný proteín
- 3 Art. lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky vody,
- 2 šálky cukru
- vanilín - v prípade potreby
Ako sa pripraviť na zvláštne pudingové zákusky:
- Pred šľahaním proteínov do chladničky po dobu 15 minút a pridá sa v priebehu šľahačkou 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy.
- bil do povrchu poplotnevshey proteínu objavia hmotnostných vrcholov.
- Cukor sa zmieša s vodou a dať na oheň, za stáleho miešania, kým sa nerozpustí cukor, na konzistenciu sirupu. Jeho ochota definovaného vzorky na mäkkom guľu. Pokiaľ dôjde k pádu trochu zostúpiť na správnu konzistenciu sirupu v studenej vode, sa rozpustí, a minimalizuje do malej misky. A môžete usporiadať test. Sirup by mala byť trochu kvapka na tanierik a dotknúť sa ho prstom. Hmotnosť niti, musí byť vytiahnutá.
- Ďalším treba horúcou sirup sa pomaly vleje do proteínov, zatiaľ čo pokračuje ich hádzanie pri nízkej rýchlosti. Potom budete musieť otáčať mixér o vysokej a pridávanie v budúcnosti smotany 1 polievková lyžica. citrónovej šťavy, s ním pracovať po dobu asi 10 minút Na konci množstvo bielkovín cukrovej hmoty porastie a stane oveľa silnejšie. Tam môžu byť pridané, ak je to žiaduce, vanilku alebo inú príchuť.
- Osobitný puding pripravené pre zákusky. Môžete im napchať koláče.
gracefulleats.wordpress.com
Proteín-smotanový krém zákusky
Variť to trochu jednoduchšie, než špeciálnym krémom.
Zloženie:
- 4 vaječný proteín
- 1/2 šálky cukru (biely alebo trstinový)
- 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy
- 1 šálke smotany tuku 30 až 35%
Ako sa pripraviť zákusky krém proteín-krémová:
- Pred šľahaním proteínov do chladničky po dobu 15 minút a pridá sa v priebehu šľahačkou 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy.
- Bičovanie s cukrom, kým sa neobjaví proteínu hmotnostných vrcholov povrchu poplotnevshey. Keď sa hmota stáva hustejšie a objemnejšie, je nutné naliať trochu pohár smotany.
- Proteín-smotanový krém zákusky pripravený!
Delifrance
Ochutený krém Eclairs proteín
Jednotlivé zložky sú:
- 100 g masla,
- 2 vaječný proteín
- 150 g cukru,
- 2 polievkové lyžice. lyžice lúh
Ako sa pripraviť sviežim proteín krém zákusky:
- Bič olej a zjemnenie na konzistenciu tuku kyslej smotany.
- Proteíny zmieša s cukrovky. Po tom, schopnosť dať na parnom kúpeli a naďalej biť im 2-3 minúty, zároveň interferujúce s olejom. Po tom, mnoho necháme vychladnúť, až je vlažnej.
- Pridajte smotanu pár lyžíc likéru, alebo iné príchuť.
- Napíšte smotany zákusky vychladnúť po dobu 20-30 minút.
- Aromatické proteín krémové zákusky pripravený!