Líšky Sezóna: 5 osvedčené recepty - video recepty doma

šalát chantarelle s hovädzím a papriky,

chutné a zdravé šalát s šťavnaté, chutný obväzom. Kombinácia vápna s sušených bylín (bazalka a oregano), horčice a olivového oleja robia chuť tohto pokrmu jedinečný.

RECIPE šalát KURIATOK s hovädzím a sladkej papriky

Malo by byť: (2 porcie) 100 g chantarelle

200 g hovädzieho mäsa

1 sladká paprika

200 g na šaláte

balsamico

hrsť píniových orieškov či sezamových semienok

Olej na vyprážanie

Soľ - podľa chuti

Plnka: 1/2 vápno

1/2 h. L. horčica

1/2 h. L. vysuší bazalka

1/2 h. L. vysuší oregano

3 lyžice. l. olivový olej

cukor, soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Ako sa pripraviť:

1. Wash hovädzie mäso, trochu soli, zabalené do fólie a pečené v rúre po dobu 1 hodiny pri teplote 180 ° C, Vyberte mäso, chladný, rez cez vlákno na tenké plátky.

2. Vyčistite a pripravte huby. Smažiť na panvici s rastlinným olejom v mierneho zahrievania po dobu 10 minút.

3. Rez papriky na pásiky, odstrániť semená a oddiely.

4. Pridajte papriky na panvicu s hubami a smažiť po dobu 3 minút.

5. Squeeze šťavu z polovice limetky natankovať.

6. Mieša v limetkovej šťave, horčica, bazalka, oregano, olivový olej, soľ, cukor a čierneho korenia.

7. Fry píniové oriešky alebo sezamové semienka na suchej panvici.

8. Dajte šalát na širokú dosku. Pokvapkáme octom balsamico.

9. Položte hovädzie mäso, papriky a huby. Pokvapkáme dresingom a posypeme orieškami.

huby a všetci fanúšikovia, ktorý je spojený s nimi, môžete nájsť stovky zaujímavých turn-based recepty v knihe "Food húb" a "konzervárenský hubami", vydanej vydavateľstvom "Eksmo".

Polievka Lišku a vlašské orechy

chutné a zdravé pokrmy na dobrý začiatok rodinnú večeru. Cesnak a čerstvé bylinky jemne zdôrazniť bohaté húb a orechovú chuť polievky.

polievka recept líšok a vlašské orechy

Malo by byť: (6 porcií) 250 g chantarelle

2 l vody

1 cibuľa

50 g vylúpaných vlašských orechov

2 lyžice. l. Slide-pšeničná múka

2 strúčiky cesnaku

malá partia koriandra

malá partia petržlenu

malá partia kôpru

Rastlinný olej - na vyprážanie

cukor, soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Ako sa pripraviť:

1. Skladacia olúpané a premyje hubami v hrnci, sa pridajú 2 litre vody.

2. Peel cibule, nakrája na tenké polkruhmi.

3. Teplo rastlinný olej panvicu, dať cibule, smažiť na miernom ohni po dobu 5 minút až do zlatista.

4. Nalejte múku do misy, premiešame a varíme na miernom ohni po dobu 3-5 minút.

5. Fry vlašské orechy suché panva po dobu 5 minút. Potom rozomelú je pomocou mixéra na veľké omrvinky stave.

6. Pridajte orechy a cibuľu v hrnci chantarelles, priveďte do varu, varenie na miernom ohni po dobu 10 minút.

7. premyte a jemne chop petržlen, koriander, kôpor. Olúpte cesnak, prešiel tlače.

8. Nasaďte polievkové bylinky, cesnak, soľ, korenie a cukor. Uviesť do varu, varenie v miernom ohni po dobu 3 minút.

Kura na smotane hubovou omáčkou

Kombinácia líšok, krémovo bielej omáčky a hydinového mäsa je považovaný za jeden z najlepších v európskej kuchyne. K príprave omáčky, nešetrí tender masla a používať dobré víno - pokrm len ťažiť z toho.

V recept na kuracím krémovú hubovou omáčkou

Malo by byť: (5 porcií) 400 g chantarelle

600 g kuracieho

1 cibuľa

1 strúčik cesnaku

200 ml suchého bieleho vína

1 vetvička tymiánu (alebo štipka sušené)

30 g masla

2 lyžice. l. olivový olej

soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Omáčka: 40 g masla

20 g pšeničnej múky

500 ml kurací vývar

250 ml 10% tuku smotanou

1 h. L. roztierateľné horčica

Ako sa pripraviť:

1. plátok kuracie dlhé plátky cez zrna.

2. varí 100 g kuracieho mäsa v osolenej vode, a zrušil udržať mäsový vývar stranou.

3. Teplo panvicu s olivovým, a 30 g masla, dať drvené cibule a cesnak. Fry dusíme 10 minút. Pridajte kura a smažíme po miernom ohni po dobu 10 minút.

4. Vložiť v líšok pán poter na vysokej teplote po dobu 5 minút za stáleho miešania. Pridáme soľ, korenie, víno, odparí na miernom ohni po dobu 5-7 minút.

5. taveniny v panve 40 g masla. Pridáme múku, zamiešame. Pour 500 ml kuracie bujón, miešať až do homogénneho stavu. Uviesť do varu, povariť po dobu 3 minút za stáleho miešania.

6. Pridajte omáčkou kurča s hubami, zamiešajte. Dať horčicu.

7. Pour smotanou a varí po dobu niekoľkých minút, kým omáčka nezhustne. Odstrániť z tepla, pridajte tymián a podávame.

tortu líšok a kyslou smotanou náplň

Krátky pečivo, huby, syry, kyslej smotany a jemne nalievanie ... Šálka ​​čaju a plátok torte bude skvelý štart do nového dňa. Studené pečivo ideálny pre predmestské cesty.

​​Na receptu koláč a kyslú liace Foxy

Ako sa pripraviť:

Cesto: 180 g pšeničnej múky

100 g masla

2 chladený žĺtok

Soľ - podľa chuti

Plnenie 300 g chantarelle

200 g polotuhého syra (Gouda, Maasdam)

1 vajce

100 ml 35% tuku smotanou

100 ml 35% tuku smotanou

2 cibule

1 polievková lyžica. l. škrob

2 lyžice. l. rastlinný olej

soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Ako sa pripraviť:

1. Chop maslo nôž.

2. preosiať múku cez sito.

3. Pridáme maslo a múky trochu soli, dať dohromady.

4. Pridajte žĺtky, hniesť cesto. Vytvarovaná do klbka. Zabaliť do plastovej fólie, miesto v chladničke po dobu 30-40 minút.

5. Čisté líšky, umývanie v studenej vode. Ošúpte cibuľu, nakrájame na tenké polkruhmi.

6. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Dať cibule, smažiť vrelo po dobu 5 minút dozlatista. Pridajte huby a smažiť po miernom ohni po dobu 15 minút.

7. naleje do nádoby krému, pridajte kyslú smotanu, vajce, soľ, korenie, a škrob, šľahači.

8. Rošt syr na hrubé strúhadlo a pridať ju do krémovej zmesi.

9. Spread cesto vo forme. Značka lišty, vidlice kolík a piecť v peci 15 minút pri teplote 180 ° C,

10. Vyberte základňu koláče z rúry. Podiel plnka (húb a cibule). Zalejeme na vrchole vajcia smotanovej hmoty.

11. Bake koláč v peci 40 minút pri 160 ° C Podávajte horúce.

Lišku s pór

Bright líšky, svetlo zelenej pór a červené škvrny akútne papriky, aby jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi inteligentný.

RECIPE KURIATOK Leek

Malo by byť: 1 kg chantarelle

300 g póru stebiel

1 pod chili

Marináda: 2 l vody

150 ml tabuľky 9% octu

2 lyžice. l. cukor

2 lyžice. l. soľ

2 bobkové listy

4 klinčekový

3 dáždnik kôpor

5 hrách nové korenie

Ako sa pripraviť:

1. Čistenie huby, umyť.

2. Pour líšky 1 litra studenej vody, priviesť k varu a variť po dobu 1 hodiny. Odtoku.

3. Zrušte chilli zo semien, rezané na tenké prúžky.

4. Umývacie pór a znížiť bielu časť prstenca asi 1 cm na šírku.

5. naleje do panvice 2 litre vody, pridáme bobkový list, kôpor, nové korenie a klinčeky. Priveďte do varu a varíme 5 minút na miernom ohni. Pridajte huby a varíme ďalších 15 minút za občasného miešania. Naliať ocot na huby. Pridajte soľ a cukor, pór a chilli a varte 10 minút na miernom žiaru.

6. Fill sterilizované poháre huby, zalejeme marinádou. Roll. Skladujte pri izbovej teplote.