Metódy na prípravu bravčového a pomaranča - Video recepty doma

Slávnostné a la carte - bravčové kotlety v Gréci varené s pomarančmi. Ak to chcete, budete potrebovať:

- 1 kg bravčové kotlety;

- 4 pomaranče;

- 5 strúčikov cesnaku;

- 2 lyžice medu;

- 1 lyžica škrobu;

- 3 šálky bujónu;

- 1 citrón;

- 200 g olív;

- čierne korenie a soľ.

Mäsokostnou oplachovanie v studenej vode. Pripravte si marinádu. K tomu, nakrájame na plátky 2 strúčiky cesnaku a vytlačte šťavu z troch pomarančov a citrónov. Pripojte citrusové šťavy a dať ju do nasekaného cesnaku kvapaliny. Zalejeme marinádou cez mäso a necháme 2 hodiny dobre marinované.

Po tom, odstrániť mäso z nádoby, v ktorej je nakladané a osušte uterákom. Zvyšné strúčiky cesnaku olúpeme a prechádzajú tlače.

Med dať tymián a prelisovaný cesnak. Tento pikantná zmes namazať bravčové kúsky na všetkých stranách. Položte pripravené mäso na podnos a vložené do predhriateho piecť rúre po dobu 1 hodiny.

S znížiť zostávajúce pomarančovú kôru a nastrúhame ju na malom strúhadle. Rozoberať olúpaného ovocia na plátky a odstráňte z každého filmu. Pridajte marinádu, v ktorej leží na mäsový vývar, dať olivy, odlupovanie a oranžové segmenty. Dal omáčku na teplo a dusíme 15 minút. Rozpustite škrob v malom množstve vody a pridajte do omáčky. Keď hmota zhustne a sezóna sa soľou a korením, vyberte z tepla a nalejte na mäso. Piecť bravčové kotlety s pomarančmi ďalších 15-20 minút. Dusené bravčové mäso s pomarančovou omáčkou - ochutené slávnostný pokrm, ktorý zmení vždy sa veľmi šťavnaté a ponuky. Pripraviť, vziať:

- 1 kg buničiny bravčové mäso;

- 3 pomaranče;

- 50 g masla;

- 1 lyžica cukru;

- 2 polievkové lyžice múky;

- čierne korenie a soľ.

Shutterstock

S pomarančmi, cut kôru. Dajte ju na panvici, naliať pohár vody a varí sa po dobu 10 minút.

Bravčové mäso nakrájame na malé plátky. V panvici zohrejte maslo a zľahka smažiť mäso na všetkých stranách. Ponechajte bravčové mäso na panvici, v ktorej je pečený, zalejeme trochou vody, soľ a korenie. Znížiť tepelné a dusíme mäso po dobu 20 minút.

Odstráňte kôru, scedí vývar a zmiešame s dvoma lyžicami múky, takže bez hrudiek. Pomaranče rozdelí na segmenty a vyčistiť každý z plenochki.

Dusená bravčová plátky prekryté pomaranča, posypeme cukrom a zalejeme vývarom z sušenej kôry. Kryt misy s pokrievkou a varíme 20 minút na miernom ohni.

Bravčové, dusené s pomarančmi, môže byť varené v multivarki. Ak to chcete, vziať:

- 0, 5 kg buničiny;

- 1, 5 pohár čerstvej pomarančovej šťavy; - 1 lyžička dijonskej horčice;

- 1 lyžičku medu;

- 1 strúčik cesnaku;

- 2 pomaranče;

- korenie a soľ.

Umyte mäso, odstrániť tuk, a film a reže na kúsky. Umiestnite bravčové mäso do misy a vložte do multivarki. Fry mäso, čím režim "vyprážanie".

Cesnak olúpeme a rozkrájame. Pridajte ju k mäsu a zalejeme všetky pomarančový džús. Osolíme, pridáme horčicu a ochutíme korením. Znovu som dal šálku multivarki variť v "kalenie".

Pomaranče čisté, rozdeliť na segmenty a každý z čistých bielych vlákien a plenochki. Keď je mäso hotové, položte plátky v miske zmiešajte všetky, a varíme po dobu ďalších 10-15 minút v režime "pečenia".