Kulinárske tradície a zvyky Veľkej noci - veľkonočné stôl v slovanský ortodoxnej tradície

Vo svetle Kristovho vzkriesenia celá rodina zvyčajne schádza na slávnostné Seder tabuľky. V tento deň sa podľa prastarej tradície, vlastník musí preukázať láskavosť a na kŕmenie do sýtosti každý človek vošiel do domu. Ale v rovnakej dobe, a to by malo osláviť tento sviatok, a teda potraviny musí byť pripravený v predstihu. Preto pre veľkonočné stôl, už dávno, bolo rozhodnuté pripraviť a predložiť také rôzne lahodné pokrmy, ktoré môžu byť pred urobiť deň. Po celú dobu, pani sa snaží diverzifikovať svoje Veľkonočné menu a urobiť z neho originál, lahodné a krásne. Preto recepty na tradičné pokrmy o Veľkej noci existuje veľká rozmanitosť.

Príprava Easter začal, zvyčajne, z čistého štvrtok. V tento deň, hostiteľka, podľa tradície, nastoliť poriadok v dome, varené Tvaroh baránka, piecť veľkonočné koláče a maľovať alebo maľovať vajíčka.

Podľa zvyklostí, na je veľkonočné tabuľka ovládaný mäsových jedál, ktoré bolo zakázané počas pôstu. Vzhľadom k tomu, riad pre veľkonočné stôl, zvyčajne pripravené vopred, nie je dovolené mäso prozharka "krv." Mäso by malo ísť celkom dlhú tepelnú úpravu (dobrá prozharka, pečenie a / alebo odvar domäkka).

Vo tradičný veľkonočný stôl môže byť privádzaná prasiatko, pražené celok v peci, riadenie teľacie kotlety, ovar driek s príchuťou cesnaku, ochutené ovar, domáci šunku. Tiež často varené pečené baranie, pohánku s hubami, jablká kačice alebo husi, pripravené v mede nalievanie.

Ako predjedlá môže byť privádzaná ryby želé alebo želé bravčové stehno a kohút, rôzne uhorky zo zeleniny, domáce salámy a syra.

V rodinách s viac príjmov bývala priniesť k stolu asi štyridsať jedál na počte dní pred veľkonočným pôstu.

Ako už bolo prijaté darček pre veľkonočné predstaviť seba farebné alebo maľované ručne vajcia.

Ako dezert, k stolu, tradične slúžil tvarohu veľkonočné a veľkonočné koláče.

Tiež spoločníčky na veľkonočné buchty malé kvasiniek v podobe rôznych malých zvierat - oviec, králikov, žeriavy a mužov. Pražené jahňatá pripomenul nezištnej obete Kristovej. Malé zvieratá za sviatočného stola je možné piecť aj z medovníkového cesta, potom ich pokrytie s farebným polevou.

Making Veľkonočné hosteska tabuľky, zvyčajne zdôrazňujú. V tabuľke by nemala jednoducho prasknutie s množstvom potravín, malo by byť krásne slúžil.

Tabuľka veľkonočné nutne Cestuj zastrený naškrobené obrus. Na vrchole sa, že môžete položiť niekoľko vyšívané obrúsky s veľkonočnými motívmi. Veľmi harmonicky na veľkonočný stôl vyzerať malej misky s prvými jarnými kvetmi. V stredu stola vo veľkej váhe si môžete dať plnohodnotné zelené vetvičky stromov a pripojiť im ozdobné veľkonočné vajce vyrobené z papierová hmota.

V súčasnej dobe Zateinitsa hostiteľa na nejakú dobu pred veľkonočné je špeciálne pestované v plochom krabice rôznych zelené, ktoré sú potom použité na dekoráciu stola. Takéto greeny položiť na stôl vpravo spolu s boxom, ktorý pomocou malých hračiek, lavičky, kamene, domov a imitácia dreva premení roztomilé miniatúrne "záhrady". Preto, ak ste sa rozhodli vykonať takú výzdobu, zásuvku, vyberte krásne a elegantné.

jedlá podávané na slávnostnú tabuľu, tiež môže byť zdobené v súlade s dovolenku: zvieratká a kvety vyrobené zo zeleniny, ovocia a byliniek.

Krásna a originálne kraslice môžu byť dodávané v malej prútený kôš z tyče. Naši predkovia, zvyčajne slúžil krashanki na maľované hlinené misky vo forme kuracie mäso, sliepka alebo kohút. Tiež veľkonočné vajíčka sú veľmi výhodné pozrieť sa na dosku pokrytou listy šalátu alebo slamy.

No, teraz je čas, po zvyky, aby sa tradičné veľkonočné menu a vybrať si jedinečný a originálnu verziu, ako ozdobiť slávnostný stôl a pripraviť pokrmy, ktoré tradične už dlho slúžili k stolu našimi predkami.