Najjednoduchšie domáce pizza míľovými krokmi a najlepšie polevy na pizzu - ako variť pizzu kvasnice, krok za krokom recept fotografiách

Pravdepodobne vôbec prvý v histórii talianskej pizze varené žiadny kuchár luxusné reštaurácie a päsťou matku talianskej rodiny, ktorý slúži k variť z toho, čo je po ruke, takže ani drobček byť stratená. ???? Tu je veľmi jednoduchý domáce pizza "ekonomický hostiteľka" dnes a budeme pripravení. Múky, droždia a syr tam a všetko ostatné - "poškrabal na dne suda!" Kroky navrhnuté photo-recept ukáže, podrobne, ako variť pizzu kvasinky a ponúkajú rôzne polevy a možností.

Nepochybne, najchutnejšie a najlepšie pizza ten, ktorý bude mať najchutnejšie cesto a náplň. S príbehom o tom, ako majú kysnutého cesta, začneme domov-varené pizze.

, ako vytvoriť kysnutého cesta na pizzu

Základný recept na cesto na pizzu kvasiniek je veľmi jednoduchá:

• voda - 250 ml;
• múky - 500 g;
• , droždie - 25 C 8 c čerstvé alebo suché;
• alebo rastlinné maslo - 20 g (1 polievková lyžica ..);
• 1 h. L. cukor;
• 0 5 h. L. soľ.

a potom - "Možné voľby". Časť vody môže byť nahradený s mliekom alebo nejakým mliečneho výrobku, ako je napríklad kyslej smotany, kefír alebo jogurt. Ďalšie "talianskeho" sfarbenia sa olivový olej a použiť ako aromatizačné vysuší bazalkou (približne čajová lyžička).

Ak máme sušené droždie, potom je premiešajte s múkou. Zmrazené - rozpustí v časti kvapaliny. Čerstvé surové droždie pridáme cukor a začnú trieť lyžicu.

Po rozotrení kvalitné kvasnice sú doslova minútu brúsenie bez kvapôčky vody sa stane pomerne kvapalina pasta a začne bublať.

kysnutého cesta na pizzu, môžete hniesť rukami, ale budeme používať pekáreň. Pekáreň panvicu Spill kvasnice roztok, voda alebo mliečne výrobky, maslo a miešať viac alebo menej rovnomerne.

za zrazeninovú múka kvapalina preosiatej, jemne udrel sušené bazalky, soľ.

Keď sa pripravíme cesto s kvasnicami po ruke, hniesť, kým bez palíc, valiť do klbka, prikryte fóliou a dajte na teplé miesto. Keď to bude zdvojnásobená, dierované a dať zase. No, ak je domáca pekáreň, potom jednoducho vybrať "kysnuté cesto" a kliknite na tlačidlo "Štart".

Máme hodinu a pol, kým sa kysnuté cesto na pizzu bude ako na fotografii. Používame tento čas, aby sa omáčku a plnku.

Ako urobiť paradajkovú omáčku na pizzu

Naše jedlo je samozrejme nebude kaziť žiadny americký kečupom alebo nejaký paradajkovú omáčku ešte neznáma národnosť. Ale pripravíme špeciálne, veľmi jednoduchý, ale veľmi chuťovo omáčku, že talianske ženy v domácnosti variť pre skutočnú Milanese a neapolskej pizze. Budeme potrebovať paradajkový pretlak alebo strúhanej rajčiny, soľ, cukor, čerstvé alebo sušené bazalky a olivový olej.

Zmiešajte paradajky so soľou a cukrom, pridáme bazalku a oblečený s olivovým olejom a dobre premiešajte - jednoduché a chutné paradajka pizza omáčka je pripravený!

Ako sa pripraviť pizza zálievky

Najkreatívnejšiu doba tvorby pizzu: prehľadávať chladničky a mrazničky vytiahnuť do svetelných všetkých správnych produktov. Prvá vec, ktorú musíme mrazené papriky, voľne rastúce huby, vyprážané plátky baklažánu - pôjdu do plnky. Zmrzlina domáce paradajková omáčka Pripravte si omáčku.

Prvá vec, ktorú urobím hubovú plnku. Najčastejšie sa používa pre pizze húb, ktoré iba musia byť čistené a rezať. Ale "divokých" lesné huby, lúpané a mrazené dokonca vyžadujú prípravu dopredu - sme smažíme s cibuľou.

Žiarovka môže znížiť tenké polkruhy a smažiť do zlatista v malom množstve oleja. Čo je potrebné vziať olej - tým, že nevyhnutných technológií. To je čisto vec vkusu.

Huby sa rozmrazí nie sú až do konca - takže bude jednoduchšie brúsiť.

šíri sme ich na panvici na cibuľu, všetko dohromady ľahko smažiť, soľ, korenie, a necháme vychladnúť.

Ako výsledok hľadania chladničky, tiež bolo zistené ,: malé kúsky mozzarelly a holandské syry, varené polbatona dizertačnú klobása, a približne rovnaký počet polovice údené.

Syry zvyšky trieť na hrubé strúhadlo a miešať, klobásu čisté a rez na polovice a štvrtiny.

zostáva chladné huby, baklažán a papriku rozmrazené a premyje paradajky. Ak nie je žiadna čerstvé paradajky - môžete si vziať mrazené alebo jednoducho pripravený v 2-3 krát viac, aby zaplnil omáčku a pizzu pre nich. Ale budeme mať pizzu s paradajkami. ????

Ako sa pripraviť kvasinkových pizzerii pizze v

Kysnuté cesto na dobre priblížil, to je veľmi flexibilný a nie držať rukami. Sme ho dobre udrel zľahka na doske s múkou podpylennoy.

Tento test časti dosť na tri veľké pizze, takže rozdeliť do troch častí. V prípade potreby môžete zmraziť cesto kus v predajni, ale mali by sme odstrániť v mrazničke "pre neskoršie" ready-made koláče.

Rozbaliť a tvar najlepšie pizzu na list na pečenie alebo silikónovou podložkou, trochu múky podpylennom.

Roll out, ak je to možné, okrúhly torta s priemerom 30-32 cm. Taliani vo svojich rukách pizzerie ako to urobiť, ale my použijeme valček.

šablóna a Merck bude zahŕňať od veľkej panvici alebo hrnci. Dávame to na test, lisovanie obrys 2-3 cm od okraja cesta.

Prebytočné cesta ohyby a nite, tvoriace výstupky, ako na fotografii.

Ak by sa na pizzu polevy správne

Po prvé, budete musieť dať pár lyžíc omáčky rovnomerne potrite na spodnej strane torte.

S cieľom získať chutné domáce pizzu v pizzerii, a nie s zamokshim dne, piecť to by malo byť v dvoch fázach. V priemyselných podmienkach úplne vtiahnuté pizza varené v špeciálnych peciach pri teplote 350 stupňov. Tam je dobre prepečený, spodná nevsiakne a nárazníky boli získané chrumkavé. Doma nemáme kachle, ako pizzeria, takže lepšie upiecť vymastený paradajka-maslovou omáčkou tortu, a potom naplňte ju plnkou a varíme, kým pripravený. Tak sme to urobili. Mat alebo pergamen s vymastený tortu a posunutý, aby v predhriatej na 220-240 stupňov rúre po dobu 5-10 minút.

Ako je možné vidieť na fotografii, cesto do klieští rúra, omáčka vyschla a vytvorila kôrky vodotesné - ochranu proti rozpadu.

​​Teraz môžete ľahko vrstvený zásobník náplň. Prvá vrstva všetkých troch pizze musieť rozšíriť kúsky klobásy.

sa improvizovať s druhou vrstvou. Prvá pizza: baklažán a papriky; Po druhé: na baklažánu a papriky pridať trochu húb; Tri: baklažán a korenie u konca, pretože medzery medzi plátky salámy vyplniť vyprážané šampiňóny.

Tretia vrstva - sekané čerstvé alebo mrazené doštičky paradajky. Pokiaľ nie je k dispozícii paradajka môže byť krásne a rovnomerne odkvapkáva povrch pizze nášmu paradajkovou omáčkou. Mierne prisalivaem a korenie všetky druhy zálievky na vrchole.

Na vrchole našej najchutnejšie a jednoduché tenké droždie syr na pizzu veľkoryso nalial. Zostáva len ho upiecť.

Na tento účel sa loď v tvare misky v horúcej peci po dobu 20 minút. Počas tejto doby, zvyčajne čas syr roztaví a pokryť ju červenať, potom je najlepšie a najúspornejší domáce pizza pripravená. Berieme out to a pre krásu a vône, ľahko posypeme čerstvými bylinkami.

S takýmto "dvojdielny" spôsob pečenia sa získa veľmi šťavnaté plnkou, ale v spodnej časti pizze, bez toho aby sa mierne vlhký a nárazníky - veľmi chutný praskanie.

Ako pizza, chladný, môže byť zabalený do fólie a tak uložená v chladničke alebo v mrazničke zmraziť. Keby to rozmraziť a ohriať v mikrovlnnej rúre, bude to rovnaké mäkké, šťavnaté a krehké, aj keď len s teplom - s teplom!

Naše lacno a jednoducho tenkým kvasníc pizza - sa zdá byť veľmi jednoduché jedlá, vyrobené z tých najjednoduchších, zhromažďujú "na dne suda" výrobkov určite prekvapí všetkých spotrebiteľov nekonečnú radu originálnych chutí a vôní. Mať istotu, aby si pizzu doma je pomerne jednoduché, používať tipy a môj krok za krokom recept s fotografiami. Tak šťastní naservírovať večeru s rodinou, priateľmi liečiť, brať ako malé občerstvenie pri práci. Táto domáce koláče nikdy nudiť, a to najmä v prípade, že hosteska v procese varenia sa nebojí snívať. ????