Pizza s figy a kozím syrom

Prezentujeme naše pizza s čerstvými figami, karamelizovanou cibuľou, čerstvú rukolou, javorový šťavou a octom balsamico. S náplňou jasné. Cake je lepšie, aby sa tenšie - získate vynikajúce chrumkavá.

Variť pizzu tiež potrebovať:

Misy, valčeky, doštička, pečivo kefa, panvici, malej panvy, hrnce.

- Doba varenia: 2 hodiny 40 minút.

- Podávame: 1 pizzu.

Ako sa pripraviť chutnú pizzu s figy a syrom

Pre prípravu cesta na zámesovej vody, cukru a droždia v miske. Šľahanie musí pena až do asi 10 minút. Dobrá kvalita kvasinky kvasiť a pena je tvorená. Inak by mali byť nahradené na novšie.

V samostatnej veľkej mise zmiešajte múku a soľ. Pridajte kvások a naliať olivový olej. zmiešajte do hladka.

Cesto vložte do doštičku, pre-múkou. Cesto spracujeme po dobu 5 minút, aby to sférický tvar.

Cesto vložte do vymastenej misy. Prikryte misku s fóliou a uložte na teplom mieste po dobu 1, 5-2 hodín, dokiaľ nie je vo veľkosti zvýšiť o polovicu.

Medzitým sa pripraví balsamico omáčka, javorový sirup a karamelizované cibule. Pour vonný ocot a javorový sirup v malej panve a varí sa po dobu 15-20 minút na miernom ohni, kým kvapalina sa redukuje na? svojho pôvodného objemu. Pravidelne kontrolujte omáčku a za stáleho miešania neustále, takže to nie je spálený.

Ak je všetko varené, omáčka sa stane tmavú farbu a bude vyzerať ako čokoládový sirup.

S cieľom získať karamelového cibuľu, je potrebné vyčistiť, rez a dať do suchej panvici. Položte panvicu na miernom ohni a krytu.

Vždy skontrolujte a premiešajte cibuľu asi 5-7 minút, kým nezíska dobrú zlatú farbu. Pridajte do panvice 100 ml vody, dobre premiešajte s lukom a seškrabujte spálené kúsky riadu, ktoré zostali na dne. Akonáhle sa voda sa vyvarí, pridá 1 polievková lyžica olivového oleja a soli, a ďalej variť cibuľu po dobu asi 5 minút. Na konci varenia cibuľa by mal mať hlbokú tmavo hnedú farbu a sladkú chuť.

Akonáhle je cesto zdvojnásobil, je možné zhromaždiť a pečenie pizze. Predhrejte rúru na 230 stupňov a dať do pečenia. Na pomúčenú dosku a dať cesto loptu. Rozbalí je nutné, pohybujúce sa od stredu k hornej a dolnej hrany. Cesto nelepí k stolu alebo valček, pridať trochu viac múky. Výsledkom je kruh o priemere 30-35 cm.

Defekt cesto vidličkou na niekoľkých miestach.

svetlo posypať kukuričná múka lopárik a znovu ju na cesto na pizzu. Najlepšie ju namažte pečivo potrieme olivovým olejom.

Vyčistite figy, znížiť na polovicu, potom každý polovice do troch častí. Kladený na pizza cesto karamelizovanou cibuľou nakrájanou figy a kozím syrom. Uistite sa, že rovnomerne náplň.