Chutné pečené zemiaky v rúre - ako variť pečienka so zemiakmi, mäsom a hubami, krok za krokom recept fotografiách

Všetci vieme, čo presne zraz - to je niečo ako mäsové guľôčky sa skrýva v náplni. Ale veľkí zabávači francúzsky prišiel s takým zraz la Nelson, v ktorých žiadne kotlety alebo vypchávky, ktoré majú byť nájdené. ???? Najviac zo všetkého to vyzerá veľmi chutné a uspokojujúce lístkového pečienka s mäsom, hubami a zemiakmi, aj keď, ako to bolo zapojené do legendárneho britského admirála - história mlčí o tom. Krok za krokom recept zdobené s fotografiami vám pomôže rýchlo variť rovnaké lahodný pokrm vo vašej kuchyni.

Zloženie potravín nie je jednoduché, ale veľmi jednoduché. potrebujeme:

• mäso (telo) - asi 400 g;
• čerstvé huby - 300 g;
• cibule - niekoľko stredných alebo veľké cibule;
• surové zemiaky - 600-800 g v závislosti na chuti do jedla;
• strúhanka múka - 2 polievkové lyžice. l.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• soľ, korenie a ďalšie korenie - podľa chuti a túžba.

Ako sa pripraviť pečené mäso, huby, zemiaky,

Autentický recept spolieha využitie parné mramorové hovädzie mäso, ale ako skúsenosť ukazuje, že je ľahké a praktické, bez obetovania chuť nahrádza bravčové mäso, vrátane bravčových rebierok, moriak, alebo ako v našom prípade, tmavý mäso kuracie (stehná). Nebudeme poraziť pre kúsky, ako by urobil s hovädzím mäsom, ale jednoducho odstráňte semienka, opláchnuť kurča do studenej vody, zlikvidujte v sitku a expandovať na papierové uteráky absorbovať prebytočnú vodu. V závislosti na veľkosti každého kuracieho stehna, dostaneme 2-3 kusy rozomletých. Kosti a iné zvyšky odstrániť budúce vývarov.

Sušené kúsky mäsa paniruem múku, soľ a korenie, nie je nutné!

V tolstodonnuyu panvici naliať pár lyžice rastlinného oleja, a ako má byť zahriata.

Obaľované mäso priestranný distribuovať na panvici, ľahko smažiť na oboch stranách do zlatista. Nemáme problém uvariť mäso - len na utesnenie šťavy dovnútra. Preto časti smažiť na olej nie je čas sa ochladiť a nestáva vyprážanie kalenie so stratou vlhkosti produktu.

Pri príprave mäsa, shinkuem cibule (veľké polkruhy) a huby (tiež pomerne veľké kusy). Zraz la Nelson - vzácny prípad, keď je žiaduce nahradiť čím viac voňavé huby voľne rastúce huby, v extrémnom prípade, že je prípustné, aby sa ustrice, to je tiež celkom neutrálne chuti.

vyprážané mäso až do odstránenia stranou, a zostávajúce tuk, ktorý zahŕňa mäsové chuťou, cibuľa začne hnedé.

Keď sa cibuľa stane mierne transparentné, sme ho odložiť, a nátierku sedlo huby.

za mierneho miešania passeruem húb a cibule niekoľko minút. Nechceme aby sa s nimi pohotovosti, je nutné, aby boli len mierne "chytil" a absorbuje všetky voňavý olej z panvice.

lúpanie zemiakov a rezať do veľké kusy - je čas na "zbierať" misu.

upraví na pohotovosti zraz la Nelson môže byť v peci, v hrubostennej kotli cez nízkej teplote, ale je to jednoduchšie a racionálnejšie využitie multivarki. Prvá vrstva na panvici multivarki šíri zemiaky. Každá nová vrstva korenia a ľahko prisalivaem.

Výber korenia, je žiaduce, aby sa zabránilo príliš svetlé a charakteristické orientálne korenie, radšej jemnejšie a rafinované Európan.

Druhá vrstva - mäso, koreniny a zabudnúť soľ a korenie.

Mäso zmes kryt s hubami a cibuľou. Ak by sme sa pripravujú na veľké spoločnosti vo veľkom hrnci alebo naopak, budeme piecť zraz v porcií kvetináčov, môžu byť vrstvy striedal niekoľkokrát, hlavná vec, ktorá bola vždy v dolnej časti zemiakov a na vrchole - huby a cibuľu.

Pour kadička (viac alebo menej - stanovenie na zrak a chuť), vody alebo pôdy. To je veľmi výhodné použiť vopred uvarené, odparí sa a koncentruje sa mrazené domáci vývar. To môže dať dohromady z kontajnera s lyžicou a dať priamo do tvaru zmrzliny, zriedi sa vriacou vodou, ak je to žiaduce.

Naplnený hrniec loď multivarki a variť v režime pečenia po dobu asi jednej hodiny. V prípade, že proces pokračuje príliš aktívny, je možné znížiť teplotu a priviesť do pohotovosti na niektoré z viac benígnych režimov (kalenie, polievka alebo ryža, napríklad). V rúre alebo kotlářského šikanovania bude pokračovať dlhšie, 2-3 hodín, v závislosti na objeme.

Podávame zraz pripravený francúzsky možné s čerstvými bylinkami, zeleniny a konzervy zeleninové šaláty svetla.

, ktorý by spĺňal, s bohatou a veľmi tradičné chuť pečeného mäsa, huby a zemiaky môžu byť veľkou lahôdkou rodinnú dovolenku jedlo.