Liverwurst: chutný predjedlo rozpočet - video recepty doma

• Hlavné
• Jedlo
• Liverwurst: chutné občerstvenie rozpočtu

Napriek tomu, že Pečeňovka je najlacnejší, živiny, ktoré obsahuje viac ako mnoho drahšie. A okrem toho, že je oveľa ľahšie variť doma.

Klobása drobky od siete

Yuri Rozhkov pripraviť domáce klobásy

cesnak a tymián.

čítať ďalej

Liverwurst zo sovietskej éry je lacné, jednoduché a chutné jedlo, postoj, ku ktorému v priebehu doby sa stal viac odmietavo, a veľa ľudí to vidím ako potrava pre mačky a psy. Medzitým, náklady na občerstvenie je takmer najviac výživné a bohaté na živiny.

Príprava Pečeňovka, ktorý sa melie vnútornosti zvierat: žalúdka, pľúca, obličky, srdce, slezina. Samo o sebe, je absolvent je ideálny pre mäsových polievok, ale pri príprave klobás, a to ako v priemyselných a v domácnosti, je potrebné varí po dobu asi dvoch hodín. Ak sú prítomné tvrdé šupky a jadra, by malo byť obdobie zvýšil na päť. A to všetko preto, že zviera vnútornosti je priaznivé prostredie pre rozvoj choroboplodných baktérií na človeka.

užitočné Liverwurst

Hlavnou zložkou kvalitného Pečeňovka sú pečeň - musí obsahovať najmenej 30%. Po prvé, je to vďaka nej táto lacná produkt je tak bohatá na živiny. Liverwurst vyššie stupne, tiež nazývaný pashtetnoy, obsahuje väčšinu z vitamínov skupiny B, fosfor, sodík, draslík, horčík, jódu, fluóru, a je tiež jedným z produktov železom nasýtené.

Okrem živín, Pečeňovka obsahuje a tie, ktoré by mohli mať negatívny vplyv na zdravie. Je plný nestráviteľného tuku a cholesterolu, ktoré môžu prispieť k tvorbe aterosklerotických plátov. V pankreatitída a žlčové kamene jesť klobása absolútne kontraindikované z dôvodu zhoršenia pravdepodobnosti ochorenia. Tiež z nej je dať ľuďom s ochorením tráviaceho traktu.

Spôsob prípravy

Existujú dva spôsoby prípravy Pečeňovka doma. V chladnom postupe sú mäsové výrobky sa ochladí na nula teplotu bezprostredne po varení, a za horúca - všeobecne nie sú chladené. V oboch prípadoch sa pridá mäsový vývar, na horúcom procese, jeho teplota musí dosiahnuť 80 ° C, za studena - od 15 do 20. Potom absolvent zabalené v čreve, však, a potom sa rozloží pod tečúcou studenou vodou po dobu 20-30 minút, alebo ponorí do ľadu mierne kratšiu dobu v horúcom procese varenia sa opäť varené (30 minút až jednu hodinu). Na údeniny sa mal čo najlepšie chuti, príprava je nutné pridať korenie. 5 kg drobov predstavovala 100 g soli a 1-2 smaženú cibuľkou žiarovky. Je žiaduce pridávať ďalšie a 1/4 lyžičky čierneho korenia.