Receptúra hrachová polievka s údeným rebrami

Hlavné
Jedlo
, ako bol pripravený hrachová polievka s údeným rebrami

Ako jednoduchý výrobok, ako je hrach, môže byť hlavnou zložkou v mnohých pokrmov. Avšak, jednoduchá hrachová polievka možno variť tak, aby žiadna pochúťka nemožno porovnávať s ním v chuti.

Tradičná hrachová polievka sa varí obdobne so zvyškom polievky mäso, zemiaky, hrach, korenie. Ale s rovnakými zložkami môžu byť pripravené v úplne unikátnu polievka, ktorá sa stane kulinárske revolúcie na stupnici od jednej rodiny.

cibule s hubami a toasty

Historicky, že cibuľa

Polievka bola vždy považovaná za jedlo chudobných, aj najskromnejší európska rodina si môže dovoliť obyčajné cibule a niekoľko kôrku suchého chleba. Ponúkame Vám moderná verzia asketických francúzskej kuchyne. S vynikajúcou kombináciou sladkých karamelovými cibuľou, šampiňóny, brandy a kozím syrom ošuntělé polievku zákonodarcom sa stáva vysoko kulinárske módy.

čítať ďalej

Zloženie:

sušeného hrachu sklo -1

údená bravčová rebrá - 300-400 g

Klobása - 2-3 stupeň 100 g

bábika - malý kúsok

cibuľa - 1 ks. Mrkva - 1 ks.

zemiaky - 2 ks.

zeleň

Soľ - podľa chuti

Bude to trvať panvica so silným dnom. Môžete si vziať veľké množstvo pekáča. bravčové rebierka možno nahradiť hovädzie alebo baranie, ale bravčové - klasika žánru, bravčové mäso v kombinácii s hráškom najlepší. Ak máte obísť s klobásou, milovníci mäsa budú musieť uspokojiť hlodať kosti. Bedier mäsový výrobok alebo iný kus tuku musí byť prítomná. Classic hrachová polievka variť bez zemiakov, ale z nejakého prítomnosť v polievke princípe koreňov, takže tam bude zločinom variť hrachovú polievku so zemiakmi.

S cieľom zjednodušiť proces prípravy je potrebné pripraviť všetky ingrediencie dopredu - čisté, rez, rozpadať. Varené jedlá usporiadať na dosky v poradí použitia.

Pre urýchlenie procesu varenia, hrášok môžu namočiť vo vode.

Ako variť hrachová polievka:

klobása a bedrá rez na kocky. Klobása možno zložiť dohromady, bedrá stranou. Údená rebrá, rezané na úseky o 5-8 centimetrov.
cibule rez do polkruhmi, mrkvu rezu na kocky, zemiaky, ak sa predpokladá tiež na kocky. Pripraví sa vriacou vodou - 2-2, 5 litrov.
Daj na oheň hrniec a prihrievanie. Vo vykurovanom panvici dať krájané hruďou. Fry do vyškvarenia tuku. Keď vidíte tuk, dať rebrá a klobásy, smažiť až polovicu.
Údené Rebrá poter majú o trochu dlhšie, takže by ste mali dať do klobásy. Na kocky nakrájané mrkvy dať na mäsové výrobky.
Mrkva smažiť do stavu mäkkosti a antiadhéznym. Prinajmenšom pridajte cibuľu. Všetky smažiť pri vysokej teplote za stáleho miešania.
V pripravenej vyprážané naliať hrách a dôkladne sa premieša. Všetko zalejeme vriacou vodou. Ak je recept má zemiakov, že je naplnený vriacou vodou. Akonáhle je polievka varí, pridáme soľ a znížiť teplotu. Polievka nesmie variť. Je potrebné poznamenať, iba mierny rozruch na povrchu.
je potrebné variť polievku po dlhú dobu - asi štyridsať minút alebo aj hodinu. Pred podávaním dať do misky jemne nakrájanej zeleniny.

Súvisiace články