Recept domáci syr tvaroh

Počas sovietskej deficitu syr s kôprom domácimi na to bol veľmi populárny. Na rozdiel od obchodu tvrdý syr vyrobený analóg sám doma získať oveľa chutnejšie a oveľa lacnejšie. Receptúra ​​tvaroh, je pomerne jednoduché a čo je najdôležitejšie, je produkt úplne prirodzené a bezpečné pre zdravie, t. K. V ňom je žiadne rastlinné tuky, náhrady a žiadne chemické prísady.

Ak chcete pripraviť tvaroh musí byť veľmi starostlivý výber výrobkov. Tvaroh a vajcia musí byť vždy čerstvé. Okrem toho, chuť a kvalitu mlieka sa priamo závisí na chuť a kvalitu syrov. Je nutné použiť non-mastný rustikálne tvaroh, ktorý je lepšie kúpiť od dôveryhodného predajcu.

Základom perfektné a lahodný syr je syr, to je najlepšie, aby sa vaše vlastné a variť doma väčšina mlieka obvyklým spôsobom. Podrobný recept na prípravu syra možno nájsť tu a naučiť sa variť skutočné domáce syr tvaroh.

Krok tvarohu receptu

V panvici je nutné naliať 500 ml vriacej vody. Je potrebné posunúť tvarohu a miešajte. Kastról so syrom, musí byť kladený na miernom ohni. Voda musí variť. Potom, musí byť oheň znížená na minimum. Tvaroh je potrebné variť 3-5 minút, ako sa zbaviť nadbytočného tuku, charakteristika vidieckych mliečnych výrobkov.

Zatiaľ čo tvaroh varí musí pripraviť kapacitné sito a čistou handričkou alebo gázy pre čerpanie.

V hlbokej panvici alebo misku inštalovať obrazovku alebo sitko vhodný priemer.

Je nevyhnutné, aby ležali zložené v 2-3 vrstvách gázy alebo čistou handričkou.

Obsah panvice so syrom sa nalieva do sita. Kvapalina a väčšina tuku prevedie do nádoby pod sito. Bude to sérum, z ktorých si môžete uvariť chutné palacinky.

Pán, v ktorej varí tvaroh okamžite umyť na ostatky neboli sušené tvarohu hmoty.

dlho sérum nie je potreba dekantovať. Mokrý tvaroh by sa malo presunúť do hrnca so silným dnom.

k treba pridať vajcia, maslo, soľ a jedlá sóda.

Všetky je potrebné dôkladne sa premiešajú.

Varenie tvaroh kôpor treba vo vodnom kúpeli, takže vybrať inú nádobu s väčším priemerom, a vyliatím do 4-5 cm vody. Ako vykurovací syr topí. To by sa malo stať jednotná, žltej a viskózny. Syr je potrebné neustále mieša, aby sa zabezpečilo rovnomerné zahriatie. Po 10-12 minútach sa domáci syr je pripravený.

je možné ponechať v takej forme, ale s bylinkami, sa syr chutiť ešte lepšie. Dill treba umyť, suché a rozsekať jemne vopred. Horúci syr by mala naliať pripravené greeny a rozruch.

Potom, domáci syr treba posunúť do vhodnej plastovej nádoby. Je to veľmi vhodné použiť flexibilný nádobu na teplé jedlo.

Syr sa musí chladiť. Potom by malo byť uzatvorená a umiestnená do chladničky po dobu 2-3 hodín. Ready domáci syr s kôprom. Môžete ľahko vytlačiť z nádoby a uložená ako prostý syra až 10 dní.

Tvaroh s bylinkami sa stáva celkom ťažké a chutí ako tavených syrov. Aróma a chuť čerstvého feniklu mu dáva osobitnú pikantnosť.