Ako vyrobiť domáce tvaroh z mlieka - jednoduchý recept a krok za krokom foto

Ako je známe, tvaroh sú zvyčajne robiť z kyslého mlieka. Ale cez môj recept, nie je potrebné čakať, až sa mlieko kyslou prirodzene, a on sám bude chutnejšia syr, nie kyslý. A čo je najdôležitejšie, aby pripravila syr doma môžete jednoducho a rýchlo. A tak sme zvládnuť recept tvarohu z čerstvého (často sladké reči), nie však kyslé mlieko. Kroky fotky pomôže presnejšie pochopiť, ako a čo sa deje.

Prísady pre syry:

• Mlieko (čerstvé) - 3 litre;

• Kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. lóže. (Alebo šťava z jedného citróna stredné).

Ako vyrobiť syr z mlieka doma

Začína variť, som zvyčajne len študovať a pripraviť sa obrazovka, na ktorej sme sa vyhodiť syr a kus čisté gázy, zložený v dvoch vrstvách. veľkosť gáza by mala byť taká, aby bolo možné úplne pokryť sito.

Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je naliať mlieko v panvici z nerezovej ocele alebo hliníka, dať ju na tanier, vrátane silného ohňa.

Mlieko musíme vykurovať takmer k varu. V procese mám kúrenie, väčšinou som miešať mlieko s dierovanou lyžicou, aby sa zabránilo tvorený Penke.

Akonáhle mlieko príde do stavu varu (môžete pochopiť snažia podojiť prst musí byť veľmi horúci), musíme vytvoriť minimum oheň, pridáme mlieko, kyselinu citrónovú alebo citrónovou šťavou vylisované von s dierovanou lyžicou a miešajte.

Po pridaní kyseliny, môžete vidieť, ako, takmer okamžite, zraziť mlieko a syr vločky sú vytvorené na jeho povrchu. Plyn v panvici sa musí vypnúť.

Syrové ottoplen, teraz musíme nastaviť obrazovku na prázdnu misku a vypustite tvaroh.

Srvátka odteká do hrnca, a zrnká tvarohu zostávajú na gázu. Počkajte, kým vytečie všetka kvapalina, a nalejte do fľaše.

Konce gázy sa ešte vlhké syra musí zabaliť (tvaroh sa získa ako gázový vaku). Či už syr nebol mokré gázy hornej konvolúcie umiestniť plochý tanier, hmotnosť je na tom. Pre tento účel som butyliek sérum. Štruktúra môže byť jasne vidieť na fotografii.

Po hodine odstránení útlaku a vytiahol gázy zdravé, čerstvé a chutné tvaroh. Pozrite sa, dokonca aj fotografie ukazuje, že tvaroh sa ukázal vynikajúci.

Tento tvaroh môže jednoducho priniesť k stolu s cukrom, krémom alebo marmeládou. Tiež je dokonale hodí k tvarohovej alebo môže byť vynikajúca náplň na pečenie či knedlí.