Ako variť syr

Za inteligentné a skúsený procesu prípravy hostiteľka syra nie je nijako zložité. Podľa nápadu, ako to je! Pre tých, ktorí chceli robiť niečo s rukami, verte mi, že to je samotná maličkosť. A hlavným faktorom - je to chuť a výsledok, pretože domáci syr je oveľa chutnejšie než nákup.

Pre maximálnu chuť a riadenou babičky recept, mlieko je najlepšie používať domov, pretože obsah tuku vo výrobku by mala byť tak vysoká, ako je to možné. No, ak to nie je možné, potom je vhodné aj obchody, kúpiť iba s obsahom prírodného tuku vyšším ako 2, 5%

Vlastné syr recept

Vo veľkom hrnci s hrubým, naliať mlieko, pridáme soľ, ako je uvedené v zložení zložiek, uvedených na sporáku variť.

Zatiaľ čo sa zahreje mlieko na bič všetky vajcia do hladka, ktoré musia byť čerstvé

V šľahané vaječnej zmesi pridať kyslú smotanu, s vysokým obsahom tuku a tiež dôkladne premiešané

Medzitým, akonáhle sa mlieko k varu a postupne stúpať, ihneď pridá zmes vajcia a kyslou smotanou, naliať náš mliečny výrobok - Kefír a za stáleho miešania, priviesť k varu. V procese, po dobu asi 5 minút, mlieko by mal začať zraziť a sérum sa oddelí. To znamená, že musíte odstrániť panvicu z ohňa

V sitku alebo uložiť zvláštna forma vrstvu tenká a pomaly vyhodiť obsah panvice. Dať kvapalinu do kanalizácie, asi 10-15 minút a potom zase znova.

Na vrchole nie je silne pritlačí sme uložiť niečo stredne ťažkú ​​a ako také dovolenky pre 45 hodín, a niečo a v noci, pri ktorom by sa medzera sérum úplne vytiecť

V priebehu času domáce syry je pripravená, a to môže byť jeden len chlieb, posypeme mletou červenou paprikou. Môžete variť rôzne šaláty, syry a použitý ako rôznymi zálievkami.

Pre ukladanie, je žiaduce umiestniť syr v slanej vodnom roztoku a posun na chladnom mieste.

tvaroh - krok za krokom receptu

Najchutnejšie a zdravé tvaroh možno variť doma. Zavedením podrobných pokynov a odhaliť tajomstvo varenia zdroj energie a skladisko vitamínov z mlieka a jogurtu. Spech sa učiť , ako sa robí syr - tajný recept ...

Je ťažšie variť polievku, ale pripraviť na báze mlieka a jogurtu syra alebo tvarohu, a dokonca aj doma - je to proste veľmi jednoduché a vždy k dispozícii.