Recepty doma kondenzované mlieko - video recepty doma

Variť kondenzované mlieko nie je tak ťažké, ako doma, ako sa zdá. V tomto prípade budete mať istotu v kvalite produktov, ktoré sú používané pri výrobe. Okrem toho budete dobre vedomí toho, že technológia výroby tohto druhu mlieka nie je ohrozená v akejkoľvek fáze.

Treba mať na pamäti, že samostatná príprava kondenzovaného mlieka doma vám trvá dlhú dobu. Avšak výsledok poteší vás pekné a uhradí všetky náklady na pracovnú silu.

Na prípravu štandardnej verzii, kondenzovaného mlieka, budete potrebovať:

- Celé kravské mlieko - 2 polievkové lyžice;

- cukor - 1, 5, čl.

Nalejte mlieko do hrnca a dať na oheň. Zahrejte ju a pridáme cukor. Uvedomte si, že oheň by mal byť mierny, tj. E. Produkt by nemal variť. Varí sa zmes po dobu aspoň jednej hodiny za stáleho miešania. Cook je potreba, kým nedosiahnete požadovanej konzistencie produktu.

Ďalší recept kondenzované mlieko domáci vyzerá. Vezmite:

- mlieko 3% tuku 2-1 L;

- 0, 5 kg cukru;

- voda - 1/2 šálky.

V panvici s hrubým dno si naliať cukor a pridajte vodu. Dať na oheň a variť sirup. Dokonca si môžete dať vrieť po dobu niekoľkých minút. Výsledná zmes sa naleje mlieka a celá zmes sa uvedie do varu. Nastavte oheň na "minimum" a varí sa mieša po dobu 2 hodín, za občasného miešania. Výsledkom bude zmes pre vás pripravený jeho krémová farba. Ďalšie vyhotovenia prípravy kondenzovaného mlieka v domácnosti zahŕňa pridanie na masle. Pre jej prípravu budete potrebovať:

- práškový cukor - 500 g;

- čerstvé mlieko - 375 ml;

- maslo - 40 g

Nalejte mlieko do hrnca s vysokými múrmi. Pridajte maslo a prášok. Umiestnite zmes na teplo a priviesť ju do varu. Nezabudnite miešať, aby sa rozpustil cukor rovnomerne. V mierne teplo varu zmesi po dobu ďalších 10 minút a potom sa naleje do nádoby a necháme zahustiť v chladničke.

Môžete variť čokoládu a kondenzované mlieko, ktoré sa budú líšiť jemnú a lahodnú chuť. Pre jej prípravu budete potrebovať:

- mlieko 3% tuku 2-1 L;

- cukor - 0, 5 kg;

- Voda - 1/4 Art;

- 1 polievková lyžica kakaa. l.

Napriek skutočnosti, že kondenzované mlieko čokoláda recept je natoľko jednoduchý, bude musieť stráviť nejaký čas a úsilie do jeho prípravy. Pre ňu je potreba čerstvé a bohaté mlieko za poskytnutie produktu krémovú chuť. V panvici s hrubým dnom naliať cukor a pridá sa voda. Umiestnite nádobu na oheň a robiť sirup. Udržiavacia naliať mlieko hmoty a privedieme k varu. Ďalej variť na miernom ohni, kým nezhustne. Nezabudnite miešať do varu váhu rovnomerne. Prostredníctvom výplňový kakao a miešajte dôkladne. Nechajte vychladnúť a môžete mať. Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré tvoria domáce chutnejšie kondenzované mlieko. Tak, napríklad, stačí pridať trochu sušené mlieko - cca 0, 5 šálok. Podľa tých, ktorí sa snažili praktizovať túto metódu, to sa stane občas chutnejšie.

Pre zahustenie lepšie zvoliť mlieka hrubšie - nie menej ako 3% a výhodnejšie 5%. Aby sa kondenzované mlieko bol hustejšia, že je nutné použiť trstinový cukor, ktorý sa vyznačuje väčšou kryštalizácia a výraznejšiu chuť.