Menzy - čínske mäsové guľky vyprážané, ako sa robí mäsové guľôčky z mletého mäsa, krok za krokom recept fotografiách

Pre milovníkov orientálnej kuchyne chcem predstaviť recept na chutné, výživné a chutný čínsky údenárstvo zvanej menzy. Menzy - sú malé guľôčky z mletého mäsa a mrkvou vyprážané. Ako variť chutné občerstvenie podľa receptu čínskej kuchyni sa môžete dozvedieť z môjho detailného krok za krokom recept zdobené s fotografiami.

výrobky:

• mäso (telo) - 500 ° C;
• mrkvy - 300 g;
• Sójová omáčka - 100 ml;
• Olej - 500-600 ml;
• múky - 250 ° C.

Aby menzy nezaťaží mäso, ale bolo to bez kostí mäso. Vo variante varenie recept som použil mladý mäso a hotové jedlo ukázalo, chutné a šťavnaté. Ale ako pokrmy na báze mäsa môžu bezpečne brať a hovädzieho a bravčového mäsa.

Ako sa pripraviť menzy - čínske vyprážané mäsové guličky

A tak pristúpiť k varenie a začneme čistiť mäso od pliev, nakrájame na malé kúsky. Veľkosť kúskov mäsa, v ideálnom prípade, by malo byť nie viac ako 0, 5-0, 5 cm.

Ďalej, čisté olúpané mrkvy a votrite ho na strúhadle na kórejský mrkvu.

V miske sčítať mäso, mrkva, zalejeme jej všetku sójovú omáčku, zamiešajte a dať ju variť asi desať minút.

V ďalšom kroku sa pridávať k masovej múčky. Lepšie je to pomaly, za stáleho miešania dobre každej pridanej časť múky.

Výsledkom je tak hmotnostný.

predlisok pre menzy odstrániť chladom po dobu pol hodiny, čím sa získa gluténu.

Fry mäsové guľôčky sme vyprážané. Ak je vaša kuchyňa arzenál žiadna fritéza, môžete použiť pravidelné hrubostennej panvici s vysokými bočnicami.

Naliať do panvice a olej robia veľký požiar. Keď olej je teplé, vlhké ruky oddeľovať malé kúsky mletého mäsa (o veľkosti čerešní) a šíri do panvy v malej vzdialenosti od seba kamarátov.

Menzy smažíme pri vysokej teplote na jednej strane po dobu troch minút.

Potom, prevrátiť korálky a rovnaký smažiť je na druhej strane.

invertujúci mäsové guličky sú veľmi komfortné paličkami pre suši.

Ak chcete odstrániť prebytočný olej, ktoré sú rozložené pripravenú menzy najprv na papierový uterák.

Mäsové guľky v čínskych boli veľmi chutné. Pekný chrumkavé vonku držali šťavnaté mäso vnútri.

Prítomných hostí s mäsovými guľkami možno ozdobené zemiaky alebo ryža.

Tiež, chrumkavé a výdatné menzy môžu podávať len so zeleninou, čerstvými bylinkami a chlebom.

Vychutnajte si jedlo!