Sochniki so syrom z krehkého cesta - ako variť sochniki so syrom doma krok za krokom recept fotografiách

Syr je veľmi chutné pečivo. Mnohí poznajú od detstva bujnú tvarohom tort, Quiche, koláče a buchty s tvarohom. Dnes budeme piecť lahodný syr sochniki lahodné jemné pečivo. Môj podrobnú prezentáciu urobil krok za krokom recept s fotografiou vám umožní rýchlo naučiť všetky nuansy varenia. Takže ak ste fanúšikmi pečenia so syrom, poďme variť spoločne so mnou.

Po prvé, pripraviť produkty pre cesto a syrom náplňou.

testovaných produktov

• múky - 330 g;
• maslo - 120 g;
• cukor - 4 tabuľky. lyžice;
• Soľ - 1/2 lyžičky. lyžice;
• Dezintegrátor - 1 lyžička. lyžice;
• Surový žĺtok - 1 ks ;.
• kyslou smotanou - 100 ° C.

pre plnenie výrobkov:

• tvarohu - 250 g;
• Cukor - 50 g;
• vaječný bielok - 2 ks ,.
• surový žĺtok - 1 ks. (Sochnikov pre mazanie);
• vanilkový cukor - 1 lyžička. lyžice;
• G - štipka;
• múky - 2 polievkové lyžice.

Ako syr s sochniki

Pre vzduch a chutné pečivo najprv pripraviť mäkké cesto.

Ako urobiť cesto pre sochnikov

Spočiatku zmiešame maslo s múkou v kroshkovidnuyu hmoty. Používam to pre bežné strúhadlo, posypeme múkou a votrite olej, kropenie ju múkou. Áno, je nutné vopred preosiať múku, obohateného kyslíkom, takže je šťavnaté a pečenie sa obrátili svieži a vzdušné.

Tento olej múka strúhanka naliať cukor, soľ a prášok do pečiva. Hmotný stred urobiť dieru a dal zvyšok komponentov pre cesto: vaječný žĺtok a kyslou smotanou.

Rýchle vytvorenie cesta, jeho kryt a vystaviť film v chladničke asi jednu hodinu.

Aj keď sa cesto sa ochladí, nám pripraviť chutnú náplň. Vlastne volal šťavnaté pečené koláče, buchty, preložiť na polovicu s rôznymi náplňami vnútri. Ale podľa môjho názoru, šťavnaté so syrom - najviac chutí a pripomína nám, "chuť detstva".

Ako sa pripraviť tvaroh sochnikov

Pre plnenie pomocou suchého tvarohu. Pokiaľ má veľa vlhkosti, skladanie syr na tenká - nechal vypustiť kvapalinu, potom sa vaše šťavnaté nie sú rozložené počas pečenia. Tvaroh pre plnenie musia mať jednotnú veľkosť zrna, ale mal ju cez sito alebo listovať mlynček na mäso.

Teraz je možné naliať na múku, cukor, soľ a vanilkový cukor. Dva chladený proteín metla a zmiešame s tvarohom hmoty. To je z náplňou syrov Budem vyrezávať šťavnaté.

Ako sa sochniki

Získame cesto z chladničky a valec z jeho hrúbky 0, 7-1 cm. Formovanie kruhy testu. Môžete použiť špeciálny guľatý výklenok pre skúšku alebo použiť improvizovaný materiál - sklo, poháre na víno, alebo kremanku. Lyžičku taveného syra na jednej strane kruhu cesta a prikryje ju s druhou stranou.

Zaschipyvat okrajom sochnikov nie je nutné, len ľahko zatlačte na hornú časť koláča. Jedná sa o pekný sochniki som dostal!

Rovnako ako u tvaroh vypálenie sochniki

Ľahko namazaná plech a pokryl jeho pergamen na pečenie. Šíriť na liste naše koláče a kabát s hornou žĺtka.

Naše placky pečieme pri 200 ° C počas 15-20 minút pred seriem. Ready sochniki rozprestrie na misku a prikryte utierkou - nechať "oddýchnuť"! ????

Ochladené koláče môžu byť sypané práškového cukru - na sladké.

Teraz si môžete dopriať aj rodinu lahodný syr koláče! Varenie vonný čaj a vyskúšať naše lahodné sochniki so syrom z cesta. Chutné a veľmi jednoduché, jeden má len vyskúšať, a budete uspieť. Dobrú chuť! ????