Koláč s rybami z kysnutého cesta do rúry - ako variť koláč s rybami krok za krokom recept fotografiách

Rasctegay - to nie je len tradičné ruské pirohy s rybami. Pre mnoho cudzincov je jedným zo symbolov krajiny, ako je vodka, čierny chlieb a kaviárom, niečo z dávnych rozprávok a legiend. Lahodné koláče slúžil u princovho veže. Boli vyrobené z cesta, plnené biele alebo červené ryby. Koláče pečené a roľníka chaty a nechať jedlo bolo šedej a ryby ulovené v blízkosti rybníka, ale to bolo všetko rovnaké pretiahnuté rybí koláče s otvorom v hornej časti.

Ako variť koláč s rybami

Koláč je vždy z kysnutého cesta. A môže byť z jednoduchého kyslá, ale z fantázie, samozrejme, bude chutnejšia. V súčasnej dobe vyrábame maslo kysnutého cesta do pekárne.

Ako urobiť kysnuté cesto pekáreň v

Väčšina chleba, najprv naliať tekuté ingrediencie, pridajte sušené droždie ísť až do samého konca. potrebujeme pre bežné pečivo:

• vody alebo mlieka pri izbovej teplote - 250 ml;
• vajcia - 1 ks.
• rastlinný olej alebo rozpustené maslo - 1 polievková lyžica. l.
• G - 0, l; 5 hodín ..
• Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• pšeničná múka preoseje - 500 g;
• Suchý instantné droždie - 1, 5 lyžička ..

Vložte chleba stroj, vystaviť režim "cesta" a robí náplne.

Rybie náplň pre koláče

Pre plnenie rýb za týmto koláče majú niekoľko potrebné požiadavky: ryby musia byť bez kosti, rezať nožom, a to je dôvod v mlynček na mäso, a čo je najdôležitejšie pre chuť - to by malo byť tučná, ale nie príliš likvidné. Plne spĺňajú tieto podmienky drahé odrody bieleho alebo červeného rýb, ale vyberieme demokratickú voľbu - pridajte hustá, ale trochu suchý a mastná, ale "tekutý" ryby. Napríklad, môžete si vziať filet z lososa alebo iné chudé ryby a pridajte pangasius filet.

Dnes sme kombinovať rybí tuk plniaci výlučnej a jednoškvrnú - rodinu veľmi užitočnú lovu tresky, s vysokým obsahom ľahko stráviteľných bielkovín.

filé nakrájané na malé kocky, nakrájanú cibuľu. Mletej papriky, dobre premiešajte, ale pridáme soľ tesne pred lisovaním placky loviť nevydal šťavu.

, pretože forma koláče

Blížiace sa kusy cesta rozdelí na časti a zavádzať do peliet o priemere 12-15 cm.

Keď sa fašírky sú podlhovasté náplň na placky lepšie položiť loptu, ako obvykle, a klobásy.

Tam je ďalší malý trik v koláčoch: vypchávky bol mastnejšia, šťavnaté a aromatické, po zaleplevaniya koláče sme priamo v parnej nechal ukončiť dieru kladieme pol lyžičky masla.

Aby sa zabránilo objavil lahodnú šťavu, je každý koláč zabaliť správne pri pečení. Musíme starostlivo vyrezať švy, duplikovanie je alebo ohybnou elektroinštalácie, ako na fotke.

koláče ležať na pomúčený plech alebo vymastený papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a umožňujú kysnutie po dobu 20-30 minút.

Po kysnutia nezvyčajné rybie karbonátky kyprenie postriekané vajcia a poslaný do zahreje na 200-220 stupňov rúre po dobu 30 minút.

Ready koláče s ryby plnenia pekné a teplé a studené, a na všedný deň a na slávnostnú tabuľu.

Vedieť, ako variť koláče s rybami z kysnutého cesta, ktoré majú po ruke svoj krok za krokom recept, budete mať vždy možnosť nakŕmiť rodinu a hostia chutné a rýchlo.