Ako smažiť zemiaky na panvici: chutné, s krustou, chrumkavé, rovnako ako hranolky recept s videom a fotografiami

Ako smažiť zemiaky na panvici, pravdepodobne každý vie, ale chcem vám povedať, že moje recept na vyprážané zemiaky. Len niekoľko jednoduchých tajomstvo, a výsledok je ... no, proste Yum: chutné, chrumkavé, oveľa chutnejšie než hranolky.

A tak, ako chutné pečené zemiaky s krustou.

Začneme s najviac banálne - čisté a umyť zemiaky.

znížiť, ak je to možné, na rovnakých klinov, ako na fotografii.

Prvé tajomstvo chrumkavé zemiakov: umývanie zemiakov, rez 2-3 krát. To je, aby sa maximalizoval odplaviť povrchového škrobu zo zemiakov, a to nie je držať pohromade a nebude držať. Naposledy voda je odvádzaná sitom, čo je scedíme a ktorým nakrájané zemiaky na čistý uterák blot odstránenie zvyškovej vlhkosti.

V tejto dobe má panvicu s slnečnicového oleja, ktoré majú byť dobre vznietiť oheň.

Druhá Tajomstvo chrumkavú zemiakov skrýva ju na panvici. Ak chcete získať čo najviac chutné, najviac ostré - to je lepšie ju smažiť na starých liatinových panvíc. Napríklad sme opatrovať stará panvicu aj naša babička varila lahodné palacinky a chrumkavé zemiaky.

Položte zemiaky na panvici a dať teplé a opečené na vysokú teplotu.

A teraz, tretie tajomstvo zemiakov s kôrkou: zemiakov by malo byť dosť, aby ju položiť na panvici s jednou vrstvou, alebo zemiaky nikdy chrumkavé. Bolo by skvelé vyprážané zemiaky, ale bohužiaľ, nie je chrumkavé a veľmi Bude nie ako hranolky. Zasahovať začať len vtedy, keď vidíme, že spodná časť zemiakov začala meniť farbu na svetle hnedú. Až do tohto okamihu iba prerušovane potryasyvaem panvicu rastlinný olej v čo najväčšej miere do kontaktu s zemiakových plátkov.

No tak, ako smažiť zemiaky. Doba pečenia závisí na tom, koľko si zapálil horák. Musím prvý Lifter beží 15-20 minút. Potom tam bol zmiešaný jemne 3-4 krát každých 5-7 minút.

Keď solenie hranolky? Soli Aj na samom konci. Veľvyslanec zabrániť a ... okamžite na stole. Áno, ak je čerstvý kôpor, potom sa uistite sa, kosiť a pred podávaním posypeme zemiaky.

Bližšie informácie vo videu

Všetci, všetci, všetci - lahodný pohrustet.

Chcel by som poznamenať, že smažené zemiaky pre tento recept je ideálny ako príloha k hlavné chody a slávnostné ako chutné a výživné jedlo každý deň. Teraz už viete, všetky tajomstvá varenie chutné chrumkavé zemiaky.