Ako variť domáce hranolky - VIDEO recepty doma

V skutočnosti, pripraviť vlastné hranolky veľmi jednoduché. Nemusí mať kulinárske zručnosti a kúpiť špeciálne produkty, môžete dokonca urobiť bez fritéze, ale je to výrazne zjednodušuje proces prípravy tohto pokrmu. Ale nebude mať dosť v ekonomike hlbokej objemné panvici alebo kastróle s hrubým dnom. Varenie zemiakov by mala byť čerstvá, nie mrazené zemiaky, potom to dopadne chrumkavé, voňavé a chutné. Naučte sa variť domáce hranolky, môžete bez obáv zabudnúť na fast-food zariadení.

Na prípravu hranolky vyžadujú 1-1, 5 kg zemiakov, soľ a dostatočným množstvom slnečnicového oleja.

Najprv pripraviť zemiaky: zemiakové hľuzy opatrne znovu zložiť, semeno pre prípravu najviac hladké hľuzy oválneho tvaru bez viditeľných vád. Čisté kôra zemiaky, umývanie, suché na papierový uterák na odstránenie prebytočnej vlhkosti a škrob, inak do styku s mokrým zemiakového oleja začína striekať silne vo všetkých smeroch. Rozrezané hľuzy dlhé pásy.

Teraz prejdite na vyprážanie: dať na miernom ohni hlbokej panvici alebo kastróle, kde plánovanie smažiť zemiaky. Pour rastlinný olej, teplo ľahko podsolite, že to nie je toľko postrekovačov a zasyčal. Akonáhle bubliny preplneniu zemiaky na povrchu oleja. Ak sa veľa zemiakov a to všetko nezmestí v oleji, potom smažiť malé porcie - zemiaky musia mať možnosť vznášať v oleji. Okrem toho veľký počet zemiakov bude ťažké rovnomerne poter.

Smažiť hranolky po dobu 15-20 minút, sústruženie občas s dierovanou lyžicou alebo vareškou, dozlatista. Ak máte preháňať zemiaky v oleji, kto získa viac zemiakové lupienky.

Odstráňte zemiaky s dierovanou lyžicou pripravenú, malú podporu na riad, že olej sa nalietaných. Položte na papierový uterák - hranolky by nemal byť príliš mastná. Soľ nepotrebuje - dostatok soli, ktoré pridáte do oleja.

Je to tak jednoduché variť hranolky doma bez fritéze. Príspevok môže byť ako samostatný pokrm, ale tiež sa dobre hodí mäso a ryby. Pre hranolky vhodné kečup, sladkokyslej omáčky a syr, tatárska omáčka. Ak ste sa obrátil veľkú časť zemiakov, môžete zmraziť na neskoršie použitie, ale na vedomie, že po rozmrazení a re-teplé hranolky strácajú najviac nutričné ​​a chuťové vlastnosti. Najchutnejšie hranolčeky - čerstvo uvarené!