Nový rok v Indonézii - video recepty doma

Viete ako veľa ostrovov v Indonézii? Pred niekoľkými rokmi, miestne obyvateľov Bali sa dozvedel, že Rusko má iba jeden "ostrov", povedal mi, že by to malo byť veľmi malá krajina, pretože v Indonézii 13, 677. Je domovom pre 150 ľudí a zároveň sú v rôznych fázach kultúrneho rozvoja. Medzi hlavné obyvatelia sú jávske, balijskej, Malay a prisťahovalcov Číňanov, Indov, Pakistancov, Arabov a holandský. Dominantným náboženstvom je islam, ale kresťanstvo, budhizmus a hinduizmus rozšíril pomerne široko. Všetky tieto faktory prispeli k vytvoreniu špeciálnych tradície, ktoré sú jedinečné pre Indonézanov. Ale dnes budeme hovoriť, snáď najslávnejší zo všetkých ruskeho ostrova v Indonézii - Bali a balijskej Nový rok oslava.

Na Bali, na Nový rok, že spĺňajú častejšie ako ostatní. Mierové balijskej osláviť nielen európsky Nový rok, ale aj čínske, islamský a Hind-balijskej. A všetky z nich sú považované za štátne sviatky.

Indo-Bali nový rok (Nyepi),

Najväčší sviatok roka, nasledovala celá rada obradov, oslávil vo všetkých častiach Bali, je Nový rok kalendár balijskej hinduistický. Zavolal Nyepi ( "čistenie"). Podľa gregoriánskeho kalendára, tento sviatok je v marci a apríli. Počas pouhých niekoľkých týždňov pred Nyepi začne veľký a závažný prípravu. Ženy variť ryžu a rôzne korenia na tom preplnených jedla, dievčatá umyť riad na jedlo. Riad z tekvice, suchých palmových listov a kvetov.

Vzhľadom k tomu, ryžová múka na pečenie koláčov alebo guľatý tvar v tvare vtáka, cesto na tortilly farebných ovocných štiav v ružovej alebo zelenej. Muži zabitých zvierat a pripraviť pokrmy z mäsa.

Druhý deň nového roka, alebo Deň mlčanie, balijskej trávi doma v úzkom rodinnom kruhu. Večera ten deň je bohatý, ale pozostáva len z pripravené deň pred jedlom. V ten deň sa v balijskom nejedia hot, t. To. Používanie ohňa je nemožné. Varené bez soľ ryže zásobníka šmýkačkou do nových misiek, tkané z listov a dať do prednej časti každého člena rodiny.

Mäso omáčkou a bylinkami podávaný samostatne do každej misky. V bohatších rodinách jesť grilované byvolie mäso, a v rodinách s nízkym príjmom slúžil pečené bravčové alebo kuracie mäso.

Rituál mäsu podávajú veľmi originálne: rôzne veľkosti kúsky mäsa navlečené na bambusové kužeľovité tyče vertikálne uviazol v kúsku banáne kmeň stromu. Ryža a palmového vína sú základné atribúty novoročné stôl.

Čínsky nový rok ( Imlek )

Čínsky a Islamský Nový rok je určená lunárneho kalendára. Preto tento deň sa mení každý rok. Čínsky Nový rok je zvyčajne oslavovaný vo februári - marec, to označenie, rovnako ako v Číne.

Silvester rozhodli stretnúť v dome starší člena rodiny. Novoročné tabuľka je venovaná zvláštna pozornosť, pretože bohatého stola - znamenie hojnosti v budúcom roku.

Každý výrobok má svoju vlastnú hodnotu. Na stole je vždy ryby, ryža a morské plody. Etnickí Číňania žijúci v Indonézii, variť indonézskej kuchyne. Napríklad vrstvy tradičné indonézske zaobchádza "Cue Lapis", čo je koláč, symbolizujú stupeň, aby sa dosiahlo akýkoľvek účel. Ďalšie populárne pokrm je "Zong Qi" - ryža zabalené v tŕstia listy. Ale tofu na sviatočného stola nikdy sa objaví, ako jeho biela farba veštia smrť a choroby.

Za účelom usporiadať samostatné tabuľky sladkostí. V podstate sa jedná prezentované rôzne druhy pečiva, ovocie a orechy. Hostia by si mali vyskúšať jemnosť, čo znamená, sladké a uspokojujúce začiatok roka.

Moslimská nový rok

Prvý deň svätého moslimského mesiaca Muharram je považovaný za začiatok nového roka. Tiež vypočíta podľa lunárneho kalendára a môže spadnúť na akomkoľvek mesiaci roka od januára do decembra. Tradične, prvý deň svätého mesiaca každého veriaceho mali navštíviť indonézskej mešitu a počúvať kázanie. Okrem prvého dňa Muharamma, že je slávnostné a Ashur - desiaty deň. Verný Ashur nutne zúčastniť mešity a podieľať sa na spoločné modlitby. Holiday sviatok obvykle nie sú splnené, tj. K. Aashooraa uviesť súlad 2 alebo 3-deň rýchlo.

Európsky nový rok (skúsenosti bar masehi)

Európske centrum pre oslavu Nového roka v Indonézii je tiež ostrov Bali. Tradične, balijskej usporiadať Fašiangový sprievod a všetci účastníci musia byť v jasných karnevalových kostýmov. Karneval sa koná na hlavnej ceste v Denpasare 31. decembra.

Nový rok sa zvyčajne nachádza v rovnakým spôsobom ako v akejkoľvek inej krajine na svete. Dokonca aj tradičné smrek a borovica, ktoré sú zasadené vo dvore.

Slávnostné hostina je povinné a je hlavnou súčasťou každého indonézskej dovolenku. Prednosť sa dáva na národnú kuchyňu založenú na miestnych produktov.

To je ideálna doba, kedy je tak prístupný pre turistov balijskej jedlo si môžete vychutnať v reštaurácii. Stojí za to vyskúšať "Bebek tu" (kačica so všetkými druhmi korenia na varenie, ktoré trvá až 12 hodín), "udang Besar" (výber jumbo kreviet), "Tschumi, Tschumi" (kalmáre barbecue) a "Ikan Pepes" (ryba na ihle, banán zabalené v liste).

V prípade, po nejakej dobe sa cítite opäť hlad, potom ochutnať "lavare" (ďalej len najtenšie plátky mäsa alebo rýb) alebo "Semur lidah" ​​(bravčové alebo hovädzie jazyk dusený v sójovej omáčke). A ako dezert, nezabudnite si objednať "Pisang Goreng" (vyprážané banány v teste).

Na Bali, to je veril, že Nový rok je potrebné splniť čo najviac - v nových šatách as plným žalúdkom. To prinesie šťastie, bohatstvo a prosperity pre najbližších 12 mesiacov.