Pilaf recept a video

Pilaf - všetko slávny pokrm z centrálnej Ázie, a konkrétnejšie, je vizitkou uzbecký kuchyne, čo ocenia aj miloval mnoho ľudí na celom svete. Pokračovanie dlhú históriu, tam bolo niekoľko desiatok odrôd pilaf receptov.

Doma pilaf, Samsa a mnoho ďalších známych pokrmov, ktoré môžu byť chutné a nie je drahý k jedlu, existuje mnoho spôsobov a variácií varenie pilaf. V každom regióne má svoje vlastné odlišnosti, ktoré majú podobné zložky, ale to je iná technológia.

Ako urobiť skutočný uzbecké pilaf

Dlhé Dunk hrách v studenej vode - najmenej 12 hodín, rovnako ako naliať Obrázok 2 litre vody pri teplote miestnosti, zriedi sa 1 polievková lyžica. lyžica soli, po dobu 1 hodiny pred varením.

V neprítomnosti alebo v dostupnosti môže obmedziť jahňacie sám hovädzie mäso.

Rafinovaný slávnostné pilaf hrozienka a receptu uvedeného bodu

Pred začiatkom hlavného procesu tiež pripraviť mrkvu a všetky ďalšie potrebné produkty pripraviť pilaf.

Vo veľkom kotli smažiť ovčie a hovädzie mäso vo vriacej olej dozlatista.

Nasledoval mäsa, nižšia julienne cibule, za stáleho miešania sa ľahko smažiť až svetlo ružové.

Po pridaní nakrájanú mrkvu, top postupom opuchnutých hrachu a hrozienka, zalejeme 2 šálky vody, zakryte viečkom a pokračovať variť kanvicu nad strednej teplote - 30 minút, kým mrkva nie sú významne zmäkčiť. Obr uvoľňovanie vody a opláchnite niekoľkokrát pod tečúcou vodou, potom sa posunie do kotlíka a pokropí koriander, soľ a čierne korenie.

To všetko je zaplniť litra horúcej vody, s uzavretým vekom pare pri vysokej teplote - 5 minút.

Miešajte iba ryžu, dať na miernom ohni a varíme, krytá, režim hasenie, do práce - 30 minút.

Pripravenosť sladký pilaf s hrozienkami ležal na veľkom tanieri šmýkačkou, dal mäso, zalejeme šťavou z kotla, posypeme najemno nakrájanou zelenou cibuľkou, pridáme nastrúhanú reďkovky a šalát z zrelých paradajok.

Postup a princíp varenie pilaf presnejšie odráža riadu charakteristiky Uzbekistanu. Žiadne oslavy a tradičné podujatia sa nezaobíde bez plov, ktorého prítomnosť je povinný atribút nejakého obradu.

Ponúkame tiež videá varenie toto nádherné misky, kde sa celý proces preukázal graficky jedinečný. Po zhliadnutí videa budete učiť v praxi, ako variť skutočné pilaf doma a aké zložky sú potrebné pre uzbecké pilaf.

Domáce pilaf video

Samozrejme, ryža je vynález niekoľkých generácií, a naučiť sa variť skutočné uzbecké pilaf je nutná pre osadenie dlhoročné skúsenosti a reálnej praxe. Ale odváža upokojiť, nemusí to nutne dokončení kurzu, to všetko možno naučiť doma.