Klasický viedenský štrúdľa s jablkami - ako variť závin s jablkami, krok za krokom recept fotografiách

Iste ste počuli o viedenskej závin. Jedná sa o tradičné rakúsky dezert - bochník nekvaseného cesta výfuku s čerešňovou alebo jablkovou náplňou. Variácie tohto receptu sa rozšírila po celom svete a "mutovaný". Dnes závin robí už tak z lístkového cesta, a to aj pikantné, ako je mäso, ryby alebo vajcia náplňou. Ale dnes, budeme pripravovať skutočný viedenskú závin s jablkami. Detailný krok za krokom recept a vyrobených fotografií, ktoré vám pomôžu, bez príliš veľa problémov vysporiadať sa s netradičnými koláče pre nás.

Ako piecť závin s jablkami

Robiť klasický štrúdľu cesta vôle "filo" - veľmi flexibilné verziu nekvaseného cesta, čo je väčšinou ani váľa s valček, a natiahla ruky do uteráka. Ako vyčerpať cesto na závin, som podrobne popísaný v recepte o čerešňového závin. Preto sa v tomto recepte, stačí ísť do plnky.

Naše jablkový závin sa varí v rastlinnom forme, tj. E s rastlinným olejom. Náplň je veľmi jednoduchá - olúpané a nakrájané na kocky čerstvých jabĺk.

Rovnako ako v závin čerešňa dojazdu a roztiahnuť cesto vrstvy na uterák, maže olejom. Ak budete mať olej z vlašských orechov, sezamu - náš dezert bude ešte vonia.

K jablčnej náplne ako prášok veľmi hodí mletých čokoládové koláče.

Podľa perník drť rovnomerne distribuovať jablká a posypeme hnedého cukru (2-3 polievkové lyžice) a niekoľko pinčov škoricou.

Mäkšia čerešňa plniaci nám umožnilo zrútenie pevnejšie role, že vylúčený všetok prebytočný vzduch. S pevnými a kompaktnými kusy surového jablká to nebude fungovať. Z tohto dôvodu je výstup vzduchu závin pri pečení nie je vspuchilis a nezlomí, budete potrebovať na niekoľkých miestach prepichnúť drevené špajdle alebo špáradlá. Pred pečením rolovacie tukom rastlinným olejom.

Na pečenie jablkový závin môže trvať 30-35 minút pri teplote 180-200 stupňov v peci. Medzník pripravenosť - Browning hornej kôrky.

Pripravené jablkový závin sypané práškového cukru so škoricou a slúžia teplé alebo studené kávy alebo čaju.

Chcem uistiť všetky naraz, ktorý vyzeral, že piecť skutočný závin je veľmi ťažké. Je to len na prvý pohľad, recept sa zdá zložité a mätúce, v skutočnosti klasický viedenský štrúdľa s jablkami - veľmi jednoduché a ľahké, takmer win-win aj dezertu na sviatočného stola.