Čokoládové figúry: ako vlastných rúk - VIDEO recepty doma

Silou nejakú zručnosť každého, aby si postavu čokolády, stačí zásobiť na všetky potrebné materiály a nástroje. To je nielen zaujímavé robiť, čo môže prilákať deti, ale tiež príležitosť ukázať, fantáziu a experimentovať. Jednoduché Čokoládové figúry sú získané z prvej polovice.

Potrebné náradie

Potrebné pre jeho výrobu formy - z ktorých každý môže nájsť a čokoláda, tmavý, mlieko alebo biele, a môžete použiť všetky druhy. Užitočné pre cukrársky pergamenu a vlnitej lepenky, je možné použitie v potravinách Farbivá. pripravuje rad spôsobov, a každý si môže vybrať najvhodnejší.

Prvý krok: Melt čokoláda

V prípade, že forma je hlboká, môže trvať viac ako jednu tabuľku čokolády, ale dva alebo dokonca tri. Stoke to vo vodnom kúpeli, alebo v mikrovlnnej rúre, vo vodnom kúpeli, ale určite oveľa pohodlnejšie, pretože počas hmotnosť by mala byť zmiešané, je ťažké vykonávať v peci. Je potrebné roztaviť žiaruvzdorné nádoby a pec zahŕňa polovičný výkon. topenia doba závisí od množstva čokolády sa taví približne 30 až 50 minút c.

Pre vodné kúpele dlaždice rozdrví a umiestnený do malej hrnca alebo panvice, a veľkosť kapacita sa naplní vodou viac. To je kladený na miernom ohni a čakať na varu, potom odstránený z tepla a až potom dať do nádoby s teplou vodou s čokoládou topiť. Akonáhle je čokoláda roztopí, je nutné začať miešanie sa hmota sintruje a taví rovnomerne. Horká čokoláda topí pri 55 ° C, a bielou a mliečnou - a to aj pri teplote 45 ° C Čokoláda sa neodporúča nechať vriacom vodnom kúpeli, ako to môže variť. Druhý krok: vyplnenie formulára

Formy v okamihu liatie, ktoré majú byť pripravené, je lepšie kúpiť špeciálne upravený silikónom, ale prvých experimentov a fit plastu alebo hliníka. Mali by byť dôkladne pranie a sušenie Až potom môže naliať čokoládu. V čase, keď pracoval s roztavenej hmoty, teplota by mala byť o niečo nižšia ako teplota zdravého človeka. Po vyplnení formulárov zľahka pritlačené riadiť všetky bubliny, pomáha rovnomerné rozloženie. Formy pre stuhnutie do chladničky, trvá 15 až 30 minút, v závislosti na rozmeroch formy. Oni boli vydaní a odstrániť poklepaním na spodnej postáv pripravených.

Ak sa predpokladá výroba prelamované údaje, vyžaduje použitie blany a cukroviniek striekačka. Rozpustenej čokolády v injekčnej striekačke a čerpaním z hotového šablónu. Prelamované časti navzájom spojené aj pomocou čokolády, mazacie diely štetcom a držanie na sebe. To sa vykonáva na fólie, pergamen alebo silikónovou podložkou, s týmito plochami delikátnou čokoláda možno ľahko vybrať bez poškodenia, a plánuje presunúť na svoje miesto.