Recepty šalát z chobotnice «Labbra del sirena»

Recept Anita COI: plnené chobotnice

Ideálna strava pre sviatočné jedlo

Tabuľka hostiteľ "veľkosti svadbu."

Choi Anita

čítať ďalej

Classic šalát "Labbra del sirena"

Zloženie:

1 kg chobotnice

4 varené vajcia

100-150 gramov kaviáru

pol šálky majonézy

1 hod. Lyžička mletého čierneho korenia

1 bobkový list

1 h. Lyžička soli

0, 5 h. Lyžica hrách korenie

Ako variť klasický šalát "Labbra del Sirena":

1. Prvé, rozmraziť chobotnice. Ak to chcete vykonať, umiestnite ich do kontajnera na chladnom, osolenej vody. Môžete ich rozmraziť vo vzduchu.
2. Ale nedávajte balíček s chobotnicou na batériu, a nepoužívať horúcu vodu rozmraziť. Ak je prípravok rozmrazia, vyberte film a kožu na vonkajšie a vnútorné.
3. Rez filet na kúsky. Je žiaduce, aby zachytiť chobotnicu na oboch stranách. Potom sa v priebehu varenia chobotnice mäsa stvrdne. Nalejte do hrnca s vodou na polovicu, dať na oheň a priveďte do varu.
4. Pridajte vodné korenia, soľ, bobkový list. Ponoriť do vriacej vody po dobu jednej chobotnice, počítať do 10 a jeho úlovku skimmeru.
5. Takže všetko variť chobotnicu. V extrémnom prípade, ponorí do vriacej vody na dva kusy, na urýchlenie procesu. Po varení, chladný a brúsené squid jemné rezance.
6. vajcia varí, ochladí sa vo vode, čistý, a potom oddeliť proteín z žĺtka. Proteín na plátky. V hlbokom šalátovej mise spojiť nakrájaný chobotnice, vajcia a kaviár.
7. Tuck majonézy, soľ a korenie. Zamiešame. Usporiadať šalát na plochej klznej dosky. Ozdobiť šalát pomocou červeného kaviáru.
8. Po prvé, zalejeme šalát s majonézou a posypeme na vrchole vajec. Okrem toho, použitie dekoratívne šalát, petržlen alebo koriander.
9. je možné položiť šalát dno misky.

šalát "Labbra del sirena" s cukiny

Ako sa pripraviť:

1. , aby mal viac šalát čerstvý chuť, pridajte nakrájané mladé cukety a jablká v ňom. Cukety nakrájané na tenké prúžky.
2. Apple kôra, odstránenie semien a nakrájané na plátky. V prípade, že budete mať šaláty konzervované chobotnice, doba jeho prípravy je oveľa nižšia.
3. Pridajte zálievka 1 polievková lyžica. citróna a pomarančovej šťavy: chuť jedla sa dramaticky transformujú. Bude vyslovované kyslosť.
4. K tomu, aby šalát bol trochu horká, pridajte nasekanej zelenej cibule.

Potraviny Vlastnosti:

Kalamáre - pomerne drahé tovaru. Z tohto dôvodu, šalát môže byť vyrobená z kalmára a surimi tyčinkou 50 až 50. alebo sa 2/3 kalmáre a surimi tyčinkou 1/3. Šalát bude ešte jemný a mäkký. Samozrejme, ak ste úplne nahradiť chobotnice na krabie tyčinky, chuť jedla sa úplne zmenila.

Pre zálievka otočil dôraznejší, môže byť použitý horčice. Niekedy v obväzu, ktorý znie sójovú omáčku.

soľ a korenie podľa chuti miesto. Je dôležité, aby neboli príliš ďaleko.

Najlepšie vajcia šalát - prírodné.