Recept: Pokrmy z kelu

Ružičkový kel - zelenina plodiny, ktoré patria do rodiny kapustovité. To je dvojročná rastlina, takže kvety a dáva ovocie až v druhom roku po výsadbe.

Ružičkový kel dobre rastú na úrodných pôdach. Kultúra poskytuje dobrú úrodu v otvorených slnečných oblastiach. Množstvo ovocia môže dosiahnuť 2, 5 3, 5 centimetrov v priemere.

Ružičkový kel má veľmi originálny sladkú, orechovú príchuť. Nepáčilo sa mu chuť všetkým obvyklým kapusta. Pre ľudskú spotrebu, je vhodné miniatúrne kapusta, že rastlinné kultúry. Výberom kapusta v obchode, je potrebné dať prednosť sýto zelené, husté a malé kochanchiki. Veľké exempláre môžu byť mierne horká.

Ružičkový kel sú veľmi užitočné. Je zásobárňou vitamínov a minerálov. Napríklad, vitamín C, to je 3 krát viac ako kapusta. Táto kultúra je bohatá na vitamíny PP, vitamínov skupiny B, draslíka, horčíka. Tehotné ženy potrebujú byť istí, zahrnúť do svojho jedálnička kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej kapusty.

Kapusta je bohaté na draselných solí, takže sa nutne by mali byť použité v potravinách pre ľudí, ktorí trpia arytmií a iných kardiovaskulárnych ochorení. Odborníci radia, aby ju zahrnúť častejšie v potrave pri cukrovke.

Je známe, že kultúra obsahuje veľké množstvo proteínov. Väčšina aminokyselín, ktoré ju tvoria, sú nenahraditeľné. To znamená, že ľudské telo nedokáže syntetizovať, ale musí to urobiť s jedlom. Zeleninový vývar, varené v tejto kultúry, jej nutričná hodnota nie je nižšia ako kurací vývar. Ružičkový kel zvyšuje imunitu, zlepšiť imunitné funkcie, má protizápalové vlastnosti. Využitie jeho plodov má blahodárne účinky na endokrinné a nervovej sústavy. Pravidelné zahrnutie to vo vašej strave zlepšuje trávenie a pomáha pri zápche.

Ružičkový kel iný nízky obsah kalórií. Jeho kalórií je len 43 kcal na 100 g Kalórie mrazený produkt je 36 kcal na 100 g je dôvod, prečo táto kultúra je ideálny pre diétu.

Cook kapusta môže byť celá rada spôsobov. Spravidla sa varia v osolenej vode po dobu 5-7 minút. Ďalší produkt je možné umiestniť v miske s mäsom alebo inej zeleniny alebo vyprážané po dobu 5 minút na rastlinný olej.

Atraktívny vzhľad tohto výrobku umožňuje použiť ako dekoráciu pre rôzne pokrmy.