Kyslá kapusta

Najjednoduchší recept na konzervovanie zeleniny - to kvasiť, jediný skutočný a prirodzený spôsob zberu kapusty pre dlhodobé uskladnenie na zimu. Pri nakladané, zelenina obohatený novými činidlami, ktoré sú účinné pre niekoľko mesiacov po príprave. Použitím týchto unikátnych vlastností kyslej kapusty, naši predkovia v hojnosti skladovať ho na zimu v drevených sudoch, udržiavané v chlade a radi jesť všetky rodiny.

kapusty na klasickom recepte - najlepšie občerstvenie pre každú príležitosť, ktorá môže byť použitá na prípravu najrôznejších pokrmov, a to aj ako náplň do koláčov.

Kyslé klasický recept

Collect zrelých odrody kapusty vyvinuté neskôr a hrubé Kochánov. Odstráňte vrchný listy a čisté. Peel mrkva a pripraviť zvyšok produktov, ktoré budú potrebné v procese varenia.

Chop kapusta jemne, ako je to možné. Je to práve táto a hodnotí kvalitu potravín, ktoré prirodzene ovplyvňuje konečnú chuť.

tenké prúžky kotleta mrkvu, aby sa dal v pomere 5% kapusty.

Pridajte soli na 1 kg kapusty - 20 g soli. V prípade, že soľ bude malý, bude štartér neotáča chrumkavé a prebytok sa spomalí morenie. K zlepšeniu chuti byť istí, pridajte cukor a hniesť rúk po všetkom.

V premytých riadu alebo nádoby, miesto kapusta, a pokrývajú tesne utesniť poháre tanierik na klíčkov dýchať. Inkubujte stredne teplé miesto pri izbovej teplote po dobu 2 dní.

Keď sa soľanka prestane prebublávania a penenie, kapusta byť presunuté na chladnom mieste, napríklad v chladničke, a po niekoľkých dňoch v týždni je lepšie - je možné konzumovať.

Kapusta zima jedálenský stôl je dobré ako predjedlo, príloha alebo šalát. Argumentujú, že najchutnejšie s maslom a cibuľou. Olej môže byť pre každého: slnečnica, kukurica, ľanové semená, olivový. Pripravený odpustiť, že je dodávaný so zemiakmi a mäsových pokrmov. Kapusta - skvelý doplnok, dáva zvláštnu chuť vinaigrette, boršč, kapusta polievku. Jedinečná kombinácia pretlakov s brusnicami, jablká, mrkva, cesnak, červená repa, olivy, uhorky, paradajky, papriky, zelenou cibuľkou.

kapusta - obľúbené zimné pochúťka, vynikajúce občerstvenie a nevyhnutné produkt pre vaše zdravie!

Užitočné vlastnosti kapusta

Sladký a lahodný solenenkaya nepostrádateľný v chladnom počasí! Veľké množstvo vitamínu C v jeho zložení posilňuje steny ciev a chráni proti nachladnutiu. Mimochodom, vitamín C v kapuste viac ako v citrusov. Vitamín B - veľká pomoc pri trávení potravín (najmä mäsa). Kyselina listová pomáha pri tvorbe zdravých buniek; nikotínové posilňuje vlasy a nechty, zlepšuje pleť.

Kapusta solenie kvôli mnohým komponentov a sýti telo s minimálnym kalorický dáva silu osobe. Jedná sa o nepostrádateľný produkt pre mužského a ženského organizmu. Vedci našli v nej látku, ktorá pomáha predchádzať rakovine a ischemickej choroby srdca. Kapusta nepopierateľné výhody pre tehotné ženy: je to "zmäkčuje" toxikosa a zabraňuje anémii.

Jedinečné vlastnosti má kapusta soľankou. Je to výborný prostriedok pre kocoviny a vynikajúci "tonikum" proti vráskam!

V modernom jazyku, jedinečné zloženie kapusta pripojil probiotické vlastnosti, ktoré pomáhajú vytvárať vlastné mikroflóru v črevách, a probiotiká - ďalej len "ready" pre črevné mikroorganizmy. Z toho vyplýva, že využívanie bohaté vitamíny a enzýmy kapusta je nepopierateľný! Preto, nasledovať tradície našich múdrych starých rodičov a vložte ju do rodinného jedálnička minimálne dvakrát týždenne. Koniec koncov, v zime kyslá kapusta nie je len to najlepší liek na chrípku, ale z depresie!

kapusta - prírodný produkt zdravej výživy. Je nízky obsah kalórií, ale je bohatá na blahodarné vlastnosti. Osvedčená cenovo desiatu, ktorá je uložená po dlhú dobu a je široko používaný.