Ochutíme soľou kapustou: 5 zaujímavých receptov - VIDEO receptov doma

Kapusta "Sláva"

Malo by byť: Glory kapusty odrody (bez zelená listová)

mrkva - podľa chuti

jodidovaná hrubá soľ (pre lopaty 1 hrsť neprimyatoy kapusta, mrkva zmes)

Ako sa pripraviť:

1. Kapustový nakrája na tenké dlhé rezance, zmes sa strúhaným na hrubé strúhadlo mrkvy.

2. brúsiť so soľou a pevne zhutní do premyje a pasterizované trojlitrového jar.

Čo lahodnú polievka karfiolu alebo pôvodné a superpoleznoy kapusta s krúpy? Pozri podrobný videoretsepty!

3. Banky dať do hrnca, takže šťavy počas kvasenia nie je prúdila do tabuľky.

4. Banky uzavrieť plastové veko a odstrániť za studena.

kysnuté proces trvá asi 4 dni, takže každé 4 hodiny kapusty musel preraziť dlhú drevenú palicu vyrobenú na von plyn v priebehu procesu kvasenia alebo kapusta bude horká. Chuti. Ak sa vám nepáči moc kapusty, potom 2-3 dni bude stačiť.

Báječné recepty domáce prípravky hľadať v novej knihe nakladateľstve "Eksmo" "Zelenina na zimu. Uhorky, paradajky, cuketa, baklažán, kapusta, repa, cibuľa! "

kapusty "Provence"

Malo by byť: (v 3-litrovej nádoby) 1 kg kapusty

300 g mrkvy

300 g kyslého sladké jablká

500 g zelených hrozna bez kôstok

Marináda: 1, 5 l vody

2 lyžice. lyžice cukru

1 polievková lyžica. lyžice soli

3 bobkové listy

1/2 h. Lyžica mletej škorice 5 hrách nové korenie

100 ml rastlinného oleja

150 ml 5% octu

Ako sa pripraviť:

1. Vyčistite kapustu na vrchole zvädnutých listov a nakrájame na väčšie kocky.

2. Mrkva umývanie, kôra a rošt. Jablká premyje, jadrom a nakrájané na plátky 1 cm. Vínna réva tiež dobre umytá a oddelená od bobúľ vetvičiek.

3. Zmiešajte kapustu s mrkvou, jablká, hrozno, jahody a miesto v panvici. Pripravte si vopred tlače.

4. Pre marinády zmiešajte vodu s cukru, soli, korenia, rastlinný olej, priviesť k varu, varené po dobu 2-3 minút. Vypnite zdroj tepla, pridajte ocot a jemne, aby nedošlo k sa spáli parou, zalejeme marinádou cez zeleninu.

5. Upevnenie kapusta lisu po dobu 1 dňa.

6. Na druhý deň sa potom zeleninu spolu s marinádou do banky a dať do chladničky. O deň neskôr sa bude podávať kapusta.

kapusta s repy

Malo by byť: (4 litrovej nádoby) 2 kg kapusty

2-3 ks. feferónky

7-8 hrách nové korenie

Repa 300-400 g

150 g cesnaku

Soľanka: 1 l vody

100 g soli

Ako sa pripraviť:

1. Za účelom rozpustenia soli v soľanky vlažnej vode.

2. Chop kapusta, repa nakrájame na plátky.

3. Umiestnite poháre do plátky repy, potom polovica z dvoch druhov korenia a cesnak, kapusta vrstvy. Opakovať.

4. Pour soľanky a dal jarmo.

5. Ponechajte po dobu 2-3 dní pri izbovej teplote.

6. Usporiadanie pre banky. Uchovávať v chlade.

kapusta fermentuje brusnice

Malo by byť: (6 litrové plechovky), 3 kg kapusty

2 lyžice. lyžice feniklu semená

120 g soli

100 g brusníc

9 hrách nové korenie

1 polievková lyžica. l. cukor

Ako sa pripraviť:

1. Chop kapustu na prúžky.

2. Prejdite brusnice.

3. Zelenina naliať soli, cukru a kôpor semená, rozomlieť až do šťavy.

4. narazil do banky vrstvy kapusty a brusníc, kropenie s korením a bobkovým listom.

5. Ponechajte pod jarmom v ohni, kým pena, len aby prepichnutiu drevené jadro.

6. Po 7 dňoch, vyberte poháre na chladnom mieste.

kapusta, cibuľa a cesnak

Malo by byť: (v banke dvojlitrové) 1, 8 kg kapusty

100 g mrkvy

300 g cibule

2 hlavy cesnaku

3-4 hrášok nové korenie

2 lyžice. l. soľ

Ako sa pripraviť:

1. Chop kapusta. Rošt mrkva.

2. Zmiešajte kapustu s mrkvou a soľou a kaše dobre.

3. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, korenie a opäť sa premieša.

4. Vložte kapusta v pohári a dal útlaku a necháme na teplom mieste po dobu jedného dňa, potom umiestniť do chladničky.