Recepty pokrmy z húb: variť po celý rok!

Podmienky zmrazenie

Huba gratinované a nakladané huby z Ivlev a Rozhkov

Originálne recepty od vedúci programu

"Opýtajte sa Chef" oprieť tabuľky. Milovníci hubových pokrmov - v prasiatko.

čítať ďalej

Huby by malo byť spočiatku správne zmrazené. Vhodný len pre zmrazovanie čerstvých húb, ktoré ešte neboli začali zhoršovať. Huby by mali byť čistené pod tečúcou vodou, sušia sa prirodzene, odstrániť klobúky a nohy rez. Potom môžete ihneď dať do vrecka a poslať do mrazničky, ale v tom prípade môžu horkú chuť po varení. Z tohto dôvodu sa odporúča variť huby pred zmrazením.

Vo vriacej vody a soli by mala byť pridaná do niekoľkých gramov kyseliny citrónovej. Vložením do nej huby, je nutné im variť nie viac ako 10 minút na miernom ohni. Po povarení huby treba odhodiť do sitka, nechajte odkvapkať, v chlade a suchu. Potom môžete ich rozdeliť na kúsky, vložíme do vriec, uvoľňovať je zo vzduchu, a dať do mrazničky.

Použiť zmrazené huby pre varenie môže byť rovnako ako čerstvé.

šampiňóny krém

Zloženie:

• 500 g mrazených húb
• 100 g mastných krémov
• 1 cibuľa
• rastlinný olej - podľa chuti
• štipka muškátový oriešok
• Soľ - podľa chuti

Ako sa pripraviť huby na smotane:

1. Huby predtým rozmrazený. Potom sa dal do vyhrievané panvici a smažiť až do úplného odparenia kvapaliny.
2. Na samostatnom panvici smažiť nakrájané cibuľové krúžky.
3. Keď sú huby sú takmer hotové, pridajte vyprážané cibule, zalejeme smotanou, pridáme trochu soli a štipku muškátového orieška.
4. Keď je miska zhustne, panvicu, odstrániť z tepla.
5. Odporúčaná Podávame huby na smotane, sypané jemne nasekané bylinky.

šalát šampiňóny sardiniek

Jednotlivé zložky sú:

• 400 g mrazených húb
• 1 bankových konzervované sardinky v oleji
• 4 varená varených vajec
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 2 uhorka
• majonéza - podľa chuti
• ~ 100 g tvrdý syr
• oleja

Ako sa pripraviť šalát šampiňónmi sardinky:

1. Huby treba rozmraziť a vyprážať v panvici v oleji. V oddelenej panvicu smažiť strúhanej mrkvy a nakrájanú cibuľu na kocky.
2. Uhorky treba rozreže na prúžky a tiež umožniť im, aby odtok. Varené vajcia by sa mali čistiť od plášťa a roštom a kaša s vidličkou sardinky.
3. Pripravené zložky je potrebné rozšíriť vrstvy:
4. 1 - vrstva huby

   Layer 2 - strúhaný časť vajec

   Layer 3 - uhorky

   Vrstva 4 - sardinky

   Vrstva 5 - vyprážané cibule a mrkva

5. Keď sú všetky vrstvy potrebujú vykladyvanii promazyvat majonézu. Na vrchole šalátu chcete publikovať zvyšné vajcia. Potom budete potrebovať misky vrchný náter s majonézou a posypeme bohato strúhaným syrom.

hubová polievka

Cookspiration

Zloženie:

• 300 g mrazených húb
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• Dve veľké zemiaky
• nové korenie v hrachu
• bobkový list
• oleja
• Soľ - podľa chuti
• Krém
• , zelená

Ako sa pripraviť hubová polievka:

1. na panvici smažiť jemne strúhaným cibuľu a nasekané nahrubo strúhanej mrkvy.
2. Na prípravu pre budúce vývar polievky: dať do nádoby s vriacou vodou, nakrájané zemiaky, čím sa jej na chuť bobkový list a nové korenie. Keď sú zemiaky dosiahnu stavu pol pripravený, je potrebné dodať k cibuli a mrkvu, huby, soľ a korenie.
3. Po začiatku všetky polievkové prísady musí variť po dobu ďalších 10 minút pod uzavretým vekom.
4. V kŕmenia tabuľky hubovej polievky takto zasunutie jeho kyslú smotanu a bylinky.